{"title":"Azienda Lisini","description":"\u003cp\u003eLisini är en vingård vars rötter sträcker sig djupt in i Brunello di Montalcinos historia. De var bland de första vingårdarna som var med och skapade och definierade vad området är, och sedan appellationens födelse 1865 har de skapat viner som värnar om områdets traditioner. Medan andra producenter sedan dess har låtit sig påverkas av nya trender, som skulle smickra den amerikanska marknaden och deras vinkritiker, har Lisini hållit fast och bevarat ett autentiskt och traditionstroget uttryck i sina Brunello-viner. Om du letar efter ärkeklassisk och välgjord Brunello di Montalcino är Lisini en producent som du kommer att höra rekommenderas om och om igen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLisini fanns i Toscana långt innan det fanns något som hette Brunello, och sedan 1722 har familjen odlat områdets sluttningar. Även om familjen värnar om områdets traditioner, är de inte rädda för innovation. Vingården leds idag av bröderna Carlo och Lorenzo och deras kusin Ludovica, och under deras ledning har det investerats massivt i källaren. För även om man gör vin som förr i tiden, betyder det inte att det ska ske med gammal utrustning. Hos Lisini tar man uppgiften på allvar, och precisionen är lätt att spåra i de färdiga vinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm du älskar Brunello, och ännu inte har upplevt den toscanska vininstitution som Lisini är, har du redan nu snuvat dig själv på stora vinupplevelser alldeles, alldeles för länge.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-15","title":"Brunello di Montalcino","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eFrån en av de bästa Brunello-producenterna kommer detta eleganta rödvin. Brunellon från Lisini har en helt klassisk stil, där Sangiovese-druvan visar upp alla sina aspekter, från körsbär och hallon till mer mörk frukt. Smaken är fyllig med fina tanniner från fatet och en god intensitet från den mogna frukten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrunello framställs av Sangiovese, som lokalt kallas Brunello. Lisinis vingårdar ligger 320 meter över havet. Druvorna skördas för hand och får full uppmärksamhet i vineriet. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur under 20-26 dagar och därefter lagras vinet på stora slovenska ekfat i 24 månader innan buteljering.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Lisini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57012327121161,"sku":"430820","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/430819_579b8807-9783-4937-8c3e-5bcc776b169a.png?v=1776860514"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-14","title":"Brunello di Montalcino","description":"\u003cp\u003eHur kan Lisini vara bosatt i en av de varmaste delarna av Montalcino, och ändå producera något av den mest eleganta och traditionstrogna Brunellon som kommer ut från området? Svaret är enkelt: terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLisini’s sätt att producera Brunello di Montalcino är en studie i terroirens betydelse för vinet. Deras marker ligger i den södra delen av Montalcino, där man generellt upplever högre temperaturer än i resten av området, men ändå skördar familjen Lisini som några av de sista och flera veckor senare än grannvingårdarna. Det beror på att deras vingårdar ligger högt, upp till 500 meters höjd, och de har en unik placering där kylande vindar från Maremma-kusten hittar fram till dem och förlänger druvornas mognadstid. När druvorna får en lång mognadstid på rankorna behåller de sin friskhet och utvecklar djupa och komplexa smaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMen terroir är inte tillräckligt, det vet ägaren Lorenzo Lisini väl, och därför har han investerat massivt i en modern vinkällare som säkerställer att han går till sin vinproduktion med stor precision. Tillsammans med sina önologer, Alessandro Margioni och Paolo Salvi, håller Lorenzo Lisini strikt kontroll över de stora fat han lagrar sitt Brunello-vin i. De ska ge den exakta mängden påverkan på vinet, där kanterna slipas utan att elegansen och finesserna försvinner – en extremt svår balans att bemästra, men den erfarna trion lyckas med det gång på gång.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTack vare Lisinis unika vingårdar och anmärkningsvärda hantverk i källaren kan man från deras hand uppleva helt enastående Brunello di Montalcino-rödvin. Doften har både mörka, saftiga bär, men man möts också av ett hav av kryddiga toner som läder, undervegetation, flinta och örter. Komplexiteten är odiskutabel, och man fortsätter att upptäcka nya nyanser i både doft och smak. Texturen är otroligt välbalanserad, med finkorniga tanniner som kysser paletten och en livlighet som dansar på tungan. Det känns lätt och elegant, samtidigt som det finns massor av karaktär i smaken. Dekantera det gärna en halv till en hel timme innan servering, så att det verkligen får möjlighet att öppna sig. Och om du har viljestyrkan finns det mycket att vinna på att låta det ligga i vinkällaren i några år för att verkligen hitta sin sweetspot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNjut av det vid 16 grader och gärna till en biff som stekts med en riklig mängd rosmarin, vitlök och smör i pannan.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Lisini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57060310941961,"sku":"430821","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/430819_442d3429-71b8-4fe2-b84b-c1b9860f2262.png?v=1778835107"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/495123505_1734797610698698_5895195470246615553_n.jpg?v=1760686652","url":"https:\/\/ottosuenson.se\/collections\/azienda-lisini.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}