{"title":"Castello di Neive","description":"\u003cp\u003eCastello di Neives moderna era startade 1963 när familjens patriark Giacomo Stupino köpte slottet och dess imponerande källare, förutom en del av egendomens tillhörande land – däribland den berömda monopolmarken Santo Stefano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdag drivs Castello di Neive vidare av Giacomos son, den tidigare ingenjören Italo Stupino. Med ett fast team av oenologer och vetenskapsmän i ryggen vidareför Italo således familjens övergripande filosofi. Tradition, \"research\" och kreativitet i både vinmark och källare – vilket i sanning har bidragit till att göra Castello di Neive till en av kommunens absoluta banerförare. Den 60 hektar stora egendomen omfattar idag följande markinnehav i Neive-kommunen: Santo Stefano, Basarin, Gallina, Marcorino, Montebertotto, iCortini och Valtorta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-riserva-santo-stefano-dbmg-1","title":"Barbaresco Riserva Santo Stefano DBMG","description":"\u003cp\u003eIntensiv och elegant Barbaresco, som redan i sin ungdom öppnar upp för druvsortens klassiska toner. Vackert granatröd i glaset med en förförisk doft av röda rosenblad, torkade körsbär och lakrits, kompletterat med violer, piptobak och vit tryffel. I munnen upplevs vinet raffinerat och levande, dock med det klassiska raka tanninbettet och en vibrerande fruktsyra. Mörka körsbär, rosenträdgård, läder och lakrits, kompletteras av undervegetation och söta kryddor. En utmärkt följeslagare till eleganta serveringar med rött kött, gärna garnerat med svamp eller färskriven tryffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbaresco framställs i den norditalienska vinregionen Piemonte, i kommunerna Barbaresco, Neive, Treiso och San Rocco Seno d'Elvio. Vinerna är alltid gjorda på 100% Nebbiolo, precis som för Barolo. Jämfört med den förstnämnda framträder Barbaresco-vinerna ofta mer eleganta och inte riktigt lika tanninrika. Fratelli Antonio \u0026amp; Raimondo producerar vin med stor respekt för naturen, och undviker därför att spruta med kemikalier i vingårdarna. Druvorna skördas för hand och sorteras igen vid ankomst till vineriet. Vinet lagras i minst 2 år innan det släpps ut på marknaden.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152289640713,"sku":"50002607","price":3599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50002607_trans_128b1732-1c09-4e79-bc2f-3c224af6db84.png?v=1764926551"},{"product_id":"langhe-arneis-montebertotto","title":"Langhe Arneis Montebertotto","description":"\u003cp\u003eExemplarisk enkelvingårds-Arneis, från \"The Godfather\" av denna piemontesiska specialitet. Ett absolut referensvin som historiskt har varit avgörande för druvsortens spridning i området. Intensiv, krispig och tätt packad med graciös frukt, omfamnad av en imponerande mineralitet. En levande och inbjudande doft stiger upp ur glaset, med toner av päron, vita liljor, persikoskal och mandelkärnor, förutom krossad kalksten och färska medelhavsörter. Saftig, spänstig och medelfyllig på tungan, kompletterad av en delikat-bitter ton och en livlig fruktsyra. Smaken är lika förtrollande som doften, med en kärna av gröna päron, Granny Smith, limeskal och solmogna citroner, kompletterat av myntablad, gröna oliver och torkad salvia. En uppfriskande, läskande och energifylld final sätter den sista touchen på denna ärkeklassiska Langhe Arneis!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCastello di Neives Langhe Arneis \"Montebertotto\" vittnar om en sann kärlekshistoria. I mitten av 1970-talet beslutar den innovativa Italo Stupino (ägaren av Castello di Neive) att skapa ett vitt vin till sin fru, som inte dricker rött vin. Valet faller på druvsorten Arneis – en historiskt mycket betydelsefull druvsort som fram till slutet av 1960-talet (efter phylloxeran) i stort sett hade försvunnit från områdets planteringar. Italo Stupino börjar forska om olika kloner av druvsorten och efter 3 års forskning och försök i vingården \"Montebertotto\" väljs de kloner ut som ger de bästa resultaten. Idag är över 1000 hektar vingårdar planterade med denna druvsort, men inte med vilka kloner som helst: 80% av dessa vingårdar är planterade med de helt originella kloner som Italo Stupino selekterade på Montebertotto-fältet på 1970-talet. Man kan därför med rätta kalla honom \"The Godfather\" av Arneis. Vinet är producerat helt klassiskt och med stor respekt för druvsortens unika egenskaper, varför vinet uteslutande är i kontakt med rostfria ståltankar under hela vinifikationen. Helt enkelt essensen av graciös Langhe Arneis.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290099465,"sku":"50003424","price":152.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50003424_trans_e8fd610c-66be-40be-838f-1d715b6a4347.png?v=1764926555"},{"product_id":"dolcetto-dalba-1","title":"Dolcetto D'Alba","description":"\u003cp\u003eSublim Dolcetto i en fruktfylld, krispig och blomsterparfymerad stil. Ett vin som verkligen följer producentens karaktäristiska stil, med sin eteriska elegans och livfulla mineralitet. Vinet osar av Piemonte och klassisk Dolcetto-frukt, med toner av mörkröda körsbär, krossade blåbär och torkade violer, ackompanjerat av frisk balsamvinäger, röda rosor, grönpeppar och lakrits. Saftig, spänstig och medelfyllig gom, med finpolerad tanninstruktur som försiktigt biter ifrån. Smaken följer doften till dörren, med en kavalkad av vilda blåbär, körsbärsextrakt, krossade stenar och rosenblad, ackompanjerat av kamfer, frisk jord och viol-lakrits. En långlivad och mycket uttrycksfull final, med välkomponerad syra och en nästan sammetslen textur. Helt enkelt en mästerlig Dolcetto - och utan tvekan en av de bästa vi har smakat! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastello di Neives Dolcetto d’Alba är en del av den klassiska linjen hos producenten och är en hyllning till denna traditionella piemontesiska specialitet. Saftig, intensiv, elegant och fruktfylld på samma gång; i synnerhet en sammankoppling av tradition och producentens stilistiska elegans. Uteslutande vinifierad och lagrad på ståltankar - för att just bevara friskhet och fruktighet i det färdiga vinet.  \u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150686658825,"sku":"50002123","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/dolcetto.png?v=1782212893"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/0d7f9e_1c968f2e35ac42ed9cadadd5736f1306_mv2.png?v=1760692051","url":"https:\/\/ottosuenson.se\/collections\/castello-di-neive.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}