{"title":"Chardonnay från hela världen","description":"","products":[{"product_id":"mannequin-2","title":"Mannekäng","description":"\u003cp\u003eVad kommer först när man ska skapa ett nytt vin? Är det namnet på cuvéen, utseendet på etiketten eller är det vinet i flaskan? För en av Kaliforniens mest efterfrågade vinmakare, den excentriske Dave Phinney, finns ingen fast formel för det. Med hans Mannequin cuvée började det när han hörde Nicki Minaj-låten 'Roman Revenge', där hon rappar: \"You at a standstill, mannequin.\" Det fick honom att tänka på hur skyltdockor är det enda stationära i en modevärld där kläderna de bär reflekterar tidens trender. Kläder, precis som vin, förändras över tid. Så i denna föränderliga värld skulle hans Mannequin cuvée behålla sitt namn, medan innehållet skulle följa tidens trender.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSå föddes Mannequin-cuvéen som en blandning av flera vita druvsorter, men har idag utvecklats till en Chardonnay-cuvée, gjord på druvor hämtade från svala vingårdar, för vinet ska ha ett saftigt uttryck med en uppfriskande syra. För att säkerställa det ljuvliga uttrycket blandas små mängder aromatiska druvsorter som Viognier, Marsanne, Muscat och Roussanne i. Således har Dave Phinney klätt sin Mannequin-cuvée i tidens trend, och detta Chardonnay-vin passar perfekt in i tidens trend och i Orin Swift Cellars värderingar. Det går inte att säga hur det kommer att se ut om 10, 20 eller 30 år – men en sak är säker, kvaliteten kommer att stå orubbligt fast, och uttrycket kommer att förbli relevant, när trender och tendenser kommer och går.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats på franska ekfat i 7 månader, varav 56% har varit nya. Druvorna som används kommer från AVA:er över hela Kalifornien, och inkluderar bland annat framstående namn som Russian River Valley och Atlas Peak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFun Fact: Dave Phinney var först nöjd med arrangemanget av skyltdockorna på etiketten efter att han hade flyttat runt dem hela 540 gånger.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152255365385,"sku":"482622","price":323.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/482622_b7f9d8e9-9899-41ee-9ed5-ab30b060b971.png?v=1758279889"},{"product_id":"chardonnay-hexham-single-vineyard","title":"Chardonnay Hexham Single Vineyard","description":"\u003cp\u003eI Yarra Valley kan man framställa Chardonnay på ett helt unikt sätt. Soumah kallar det själva för \"New Age Chardonnay\", eftersom den klassiska storslagna fetman och fylligheten som Australiens Chardonnayer normalt är kända för, är svår att spåra här. Istället finns det en lätthet, en mineralitet och en friskhet som uttrycker sig modernt och nytänkande – för så har vi åtminstone aldrig själva upplevt att australisk Chardonnay uttrycker sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHexham-vingården har ett perfekt, svalt klimat, och man arbetar med 3 olika Chardonnay-kloner (95, 76 och Mendosa) som är utvecklade specifikt för att framhäva det eleganta och lätta i Chardonnay-druvans smaker. Vinet lagras i ekfat, men man använder bara 20% ny ek för att verkligen värna om den skira frukten som Chardonnay-druvan ger, och för att säkerställa ett tydligt och oförvanskat terroir-avtryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe fram emot en frisk och sprudlande Chardonnay som vi själva hittills bara trodde var möjlig att producera i Europa. Den är kristallklar och uppfriskande, och det kan bara vara en tidsfråga innan Chardonnay-fans får upp ögonen för Soumahs genialiteter.\u003c\/p\u003e","brand":"Soumah","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152334958857,"sku":"627924","price":191.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/627924_65210790-998f-4993-8b5f-19a3838de08c.png?v=1758279220"},{"product_id":"pastorei-chardonnay","title":"Pastorei Chardonnay","description":"\u003cp\u003eFrisk och saftig Chardonnay från en fantastisk vingård.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZehn Morgen har valt Pastorei-parcellen för sin Chardonnay, eftersom marken har ett högt innehåll av både kalk och lera. Jordtyper som Chardonnaydruvan utvecklas särskilt väl i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet har en fantastisk saftighet, där fruktprofilen framstår ren och klar, och genomsyras av en helt fantastisk syra. Vi förnimmer citron, stenfrukt, päron, äpplen och en aning mandlar. Det är förpackat i en försiktig fatlagring, som slipar av kanterna och ger vinet en charmig, mjuk textur. Det är nästan så frukten smälter på tungan. Kalken i jorden meddelar sin närvaro genom en omisskännlig sprakande och mineralisk känsla. Det är Chardonnay som med sin strågul färg strålar ikapp med solen, och som lämnar samma varma känsla inombords.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är spontanjäst och har lagrats 10 månader på stora, använda tonneau ekfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut in den Zehn Morgen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782180024585,"sku":"617121","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/pastorei_chardonnay.webp?v=1769521194"},{"product_id":"ritual-chardonnay","title":"Ritual Chardonnay","description":"\u003cp\u003eVeramontes grundare, Agustin Huneeu, är en av dem man kan tacka för att vi idag har fått upp ögonen för den enorma potential som döljer sig i Casablanca Valleys svala klimat. Särskilt Chardonnay-druvan älskar växlingen mellan de många soltimmarna, som hålls i balans av Stilla havets svala inflytande. Det gör det möjligt att göra ett fylligt och frodigt Chardonnay-vin, som bevarar sin elegans och finess. Och tack vare de billiga markinnehavet i Chile, kan det säljas till helt ofattbara priser!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeramontes Ritual Chardonnay-stockar står i vingårdar, som ligger 345 meter över havet, med en imponerande 10% lutning. Det är perfekt Chardonnay-terroir, och vinet som Veramonte kan leva på dem, är helt enastående bra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet strålar av frukt, och man hittar både, äpplen, päron och kvitten, som följs upp av kryddiga toner från fatlagringen. Texturen är silkeslen, djupet i smaksnyanserna är imponerande och eftersmaken är lång och ihållande. Det är fantastisk Chardonnay, och vi ska vara ärliga och säga, att vi gång på gång är förtjusta över hur rättvist pris Veramonte begär för sin Ritual Chardonnay. Så gör dig själv tjänsten att prova detta fynd av kvalitet Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServera det vid 14 grader, gärna i Bourgognekupor, och låt det gärna följas åt med grillad vit fisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Veramonte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56798972150025,"sku":"192823","price":131.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/192821_877c145c-058e-49ff-b1ae-0a697cb7b1a7.png?v=1770206230"},{"product_id":"macon-villages","title":"Mâcon Villages","description":"\u003cp\u003eMâcon Villages är ett klassiskt vitt Bourgognevin som visar Chardonnay från södra delen av regionen i en öppen, frisk och charmerande stil. Vingårdarna ligger i Mâconnais mjuka backlandskap, där växlande sluttningar och jordmån av kalk, lera, sand och sten ger vinet både spänst och mjuk fyllighet. Druvorna jäses traditionellt på jästfällningen i rostfritt stål, där vinet också mognar i sex till åtta månader för att bevara sin rena frukt och sin klara terroirprägel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framstår vinet gyllengult med silvergröna reflexer. Doften är blommig och frisk med noter av vita blommor, akacia och kaprifol, flankerad av citrus, grapefrukt och ett inslag av citrongräs. I smaken fortsätter den ljusa och livliga stilen med god fruktfyllighet, fin koncentration och en behaglig syra som håller uttrycket rakt. Mot slutet kommer fina nyanser av kvitten, fänkål och en lätt grön, aromatisk prägel, som ger extra karaktär och längd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är en Chardonnay med en sällsynt balans mellan friskhet, mjuk textur och torr precision. Den fungerar lika bra som ett glas före middagen som till maten, där den särskilt passar grillad fisk, kalla antipasti, sallader med lök och örter, sushi, getost eller ljusa rätter med fisk och fågel. En mångsidig och mycket aptitretande Mâcon Villages med både charm och klassisk Bourgogne-nerv.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146504904969,"sku":"620023","price":146.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/MaconVillages_White_-MAISONDUCRAY-2.png?v=1781867360"},{"product_id":"saint-romain-2","title":"Saint Romain","description":"\u003cp\u003eSaint Romain är en stram och mineralisk vit Bourgogne, som visar upp Chardonnay från en av Côte de Beaunes högst belägna och svalaste byar. Vingårdarna ligger på sluttningar mellan 280 och nästan 400 meters höjd, där kalk, märgel och lera ger vinet dess spänstiga och steniga uttryck. De sydliga och sydostliga exponeringarna ger mognad, medan de högre belägna parcellerna bevarar friskhet och en sval, precis karaktär. Jäsningen sker traditionellt på jästfällningen i 400 liters fat med en blygsam andel ny ek, vilket ger struktur och djup utan att skymma vinets rena terroirkaraktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset är vinet ljust gyllene med grönaktiga reflexer. Doften är elegant och fokuserad med noter av lime, vita blommor och ett tydligt mineraliskt lyft. På tungan visar det sig stramt och levande med en fin, kalkhaltig mineralitet som ger ryggrad och längd. Frukten är ren och precis, och med lite tid i glaset framträder en mjukare och mer avrundad textur, som balanserar den svala syran vackert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är en Chardonnay med klassisk spänst och en nästan stenig energi, vilket gör den särskilt lämplig för delikata rätter. Den passar ångad eller lätt stekt fisk, pocherade ägg, grillade eller marinerade grönsaker och mjuka ostar, där vinets friska mineralitet kan skapa balans mot det krämiga. En Saint Romain med finess, nerv och ett tydligt avtryck av de högt belägna sluttningarna.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146584301833,"sku":"621123","price":273.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/SaintRomain_White_-MAISONDUCRAY-2.png?v=1781867451"},{"product_id":"auxey-duresses-1","title":"Auxey Duresses","description":"\u003cp\u003eAuxey Duresses är en klassisk vit Bourgogne med en vacker balans mellan friskhet, fyllighet och mineralisk precision. Vingårdarna ligger vid ingången till dalen mellan Côte de Beaune och Hautes Côtes, där kalk, märgel och steniga jordar ger Chardonnay både spänst och djup. Närheten till Meursault och Puligny märks i vinets stil, men Auxey Duresses har sitt eget mer livliga och charmiga uttryck. Jäsningen sker traditionellt på jästfällningen i ekfat, följt av nio månaders mognad, vilket ger struktur och komplexitet utan att överskugga frukten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framstår vinet ljust halmgult och kristallklart. Doften öppnar med frisk mandel och krispigt äpple, följt av fina noter av kex och en diskret antydan av flintig mineralitet. På tungan är vinet levande och aptitretande med en frisk, nästan vibrerande energi i sin ungdom. Med lite ålder får det mer fyllighet och en bredare textur, men det behåller alltid sin rena aromatik och ihållande längd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är en Chardonnay med både elegans och karaktär, där frukten bärs upp av en fin mineralitet och en lång, harmonisk avslutning. Den passar särskilt bra till räkor, fisk i lätt kryddade såser, tillagad skaldjur, ratatouille samt ostar i Gruyère-familjen, mögelost och utvalda getostar. En livlig och charmig Auxey Duresses med klassisk nerv.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146585743625,"sku":"621623","price":311.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/AuxeyDuresses_White_-MAISONDUCRAY-2.png?v=1781867321"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/Screenshot_2026-08-07_at_13.22.04.png?v=1786101747","url":"https:\/\/ottosuenson.se\/collections\/chardonnay-fra-hele-verden.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}