{"title":"Domaine Dugat-Py","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBourgognerna från Dugat-Py rankas bland vinvärldens mest eftertraktade samlarobjekt. Domänen ligger i Gevrey-Chambertin, där de skapar monumentala viner på druvor från mycket gamla vinstockar (upp till över 100 år). \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTidigare var vinerna kända för att vara extremt tanninrika och lagringskrävande, men efter att sonen Loïc Dugat-Py tog över driften av gården har vinerna blivit mer tillgängliga i sin ungdom, samtidigt som de har bevarat sin legendariska koncentration och komplexitet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDugat-Py förfogar över 13 hektar vinmarker, och tillsammans med den låga skördeavkastningen från de urgamla vinstockarna, ger detta en oerhört begränsad produktion, som inte ens kan tillgodose en bråkdel av den globala efterfrågan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pommard-les-vaumuriens-hauts-tres-vieilles-vignes","title":"Pommard Les Vaumuriens Hauts Très Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eLes Vaumuriens Hauts-vingården ligger i södra änden av Pommard, mot gränsen till Volnay, och vinerna härifrån blir därför något fylligare och förföriskt köttigare än man annars är van vid från Pommard. Ett terroir-uttryck som är precis det Loïc Dugat-Py har letat efter. I och med hans övertagande av den legendariska vingården har han inlett ett stilskifte. Han har rört sig bort från det rustika och mörka och inlett en helt ny era där vinerna plötsligt är lätta, eleganta och fulla av finess. För dem som, liksom vi, har följt Dugat-Py i många år är det en enorm utveckling i gårdens viner, och låt oss skynda oss att säga att det i allra högsta grad är till det positiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNär vi nyligen smakade en av de nya årgångarna från Dugat-Py var vi mållösa över hur mjukt den gled över paletten. På 1990-talet fick man vänta många år på att Dugat-Py skulle bli drickfärdigt. Men även i ung ålder dansade vinet redan obesvärat upp ur glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 Pommard Les Vaumuriens Hauts Très Vieilles Vignes är ett perfekt exempel på de nya tonerna från Loïc Dugat-Py. Marken är ny i hans repertoar, och hans första årgång var 2019. Här får du en mjuk och elegant Pommard, från stockar med en ålder mellan 70-100 år, vilket ger vinet en imponerande intensitet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är precis så här stor, modern Bourgogne bör uttrycka sig, och det har cementerat Dugat-Pys plats bland regionens absoluta elit.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152152670473,"sku":"350722","price":1695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/350722_9dd03298-29d4-47b6-b0f8-1c5ca4be3183.png?v=1758280201"},{"product_id":"gevrey-chambertin-coeur-de-roy-tres-v-v-1","title":"Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très V.V.","description":"\u003cp\u003e'Coeur de Roy' betyder kungens hjärta, och Domaine Dugat-Py har gett vinet detta grandiosa namn eftersom de använder några av de äldsta vinstockarna de förfogar över i hela Gevrey-Chambertin. Helt konkret tar ägare och vinmakare Loïc Dugat-Py druvor från tre olika skiften kallade Les Epointures, Combes du Dessus och Les Marchais. Vinstockarnas ålder ligger någonstans mellan 50 och 115 år, och de druvor de ger är därför mycket koncentrerade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNormalt har Dugat-Py varit känt som Bourgognes svar på Barolo med sina maskulina och tåliga viner, som med lång källarlagring utvecklades till helt enastående Bourgogne-viner. Men Loïc Dugat-Py har under de senaste åren infört markanta förändringar hos Dugat-Py, vilket har lett till ett stilskifte för vinernas uttryck och personlighet. Där det tidigare handlade om hård extrahering och rikliga mängder fat, söker man sig nu i mer eleganta riktningar. Styrkan och musklerna, som får sägas vara Dugat-Pys DNA, finns fortfarande kvar, men det serveras på ett helt nytt sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très Vieilles Vignes har all den struktur och djup man förväntar sig från kommunen, men Dugat-Pys tolkning av terroiren är mycket lättare och mer finesspräglad än man är van vid från deras hand. Två tredjedelar av druvorna är jästa med hela klasar, och endast 40% nya fat har använts. Det betyder att vinet är imponerande drickfärdigt redan, samtidigt som det kommer att finnas mycket att vinna om man låter det lagras i 10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är ett vin där man får möjlighet att återupptäcka ett historiskt Bourgogne-hus, och man får med egna smaklökar möjlighet att bli insläppt i en helt ny stilistisk era för Domaine Dugat-Py.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152153915657,"sku":"352322","price":1565.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/352322_d034bb31-b145-42ec-9744-b924e7185027.png?v=1758279627"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/presentation_aumonerie2.jpg?v=1760946060","url":"https:\/\/ottosuenson.se\/collections\/domaine-dugat-py.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}