{"title":"Domaine Tollot-Beaut","description":"\u003cdiv class=\"brand-short-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003eDomaine Tollot-Beaut är ett av Bourgognes gamla och mycket ärevördiga vinhus, som genom flera generationer har specialiserat sig på produktion av klassiska vita och röda viner av mycket hög kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"aloxe-corton-les-vercots-1-cru-2","title":"Aloxe Corton les Vercots 1er Cru","description":"\u003cp\u003eVingården Les Vercots i Aloxe Corton producerar ett vin där balans och intensitet går hand i hand på ett utmärkt sätt. Det är tydligt att de gamla vinstockarna är avgörande för vinets frukt och helt rena avslutning. Ett utmärkt vin med stor potential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingården Les Vercots har status som Premier Cru och Tollot Beaut äger en parcell med vinstockar planterade så tidigt som 1928, vilket ger små druvklasar, men hög smakintensitet till vinet. Aloxe Corton ligger norr om staden Beaune. Kommunen kännetecknas av Corton-kullen, som också ger namn åt den enda Grand Cru här. Det relativt höga läget, kombinerat med jordmånen, ger viner med intensitet och balans. Druvorna avstjälkas före jäsningen och Tollot Beauts fokus ligger absolut på mogen frukt från gamla vinstockar, vilket ger vackra, intensiva viner. Idag används cirka 20% nya fat, vilket ger en vinstil där frukten dominerar mer än fatet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152162894089,"sku":"367123","price":651.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367123_087b6797-c46d-4098-8cf2-7aabe3fca307.png?v=1758278703"},{"product_id":"beaune-clos-du-roi-4","title":"Beaune Clos Du Roi","description":"\u003cp\u003eIntensitet, koncentration och saftighet från en av de mest beryktade 1. Cru-lägena i Beaune. Tollot-Beauts 'Clos du Roi' är i synnerhet ett av producentens största och mest kraftfulla viner. Doften är oerhört aromatisk och lätt undervegetationskryddad med noter av mörkröda körsbär, vilda björnbär, bittra örter och våta höstlöv, smekta av perfekt doserade fattoner och en antydan av färska skogssvampar. Djup, mörkfruktig och medelfyllig på tungan, kompletterad av en sammetslen textur och en uppfriskande syra. En komplex, smidig och långlivad final sätter den sista penseldraget på denna ungdomligt-vackra 'Clos du Roi'. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e'Clos du Roi' är en muromgärdad vingård på bara 13 hektar, belägen i den norra delen av kommunen. Vinerna från denna sida tenderar att vara något friskare och mer 'svala' i stilen, jämfört med de från söder. Gynnad av en perfekt syd\/sydostlig exponering, samt en väldränerad kalkstenshaltig jordmån, är detta utan tvekan ett av appellationens bästa terroirer. Här äger Tollot-Beaut upp till mer än 40 år gamla vinstockar, varifrån alla druvor handskördas och avstjälkas 100%. Vinet lagras under en längre period på 228-liters ekfat, varav 50% nya. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBonus: Namnet 'Clos du Roi' (kungens 'Clos') refererar till kung Ludvig XI som tillägnade sig vingården i slutet av 1400-talet. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152163549449,"sku":"367323","price":685.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367323_e9991650-4707-4dc5-83a1-6bfac54e2f6e.png?v=1758278871"},{"product_id":"corton-bressandes-grand-cru-2","title":"Corton Bressandes Grand Cru","description":"\u003cp\u003eVingården Tollot-Beaut är en traditionsrik familjeegendom i Chorey-lès-Beaune, grundad på 1880-talet och idag driven av femte generationen. Familjen är känd för en klassisk, terroir-driven stil med fokus på renhet, precision och respekt för de historiska parcellerna, särskilt i Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorton-Bressandes kommer från en av de mest erkända Grand Cru-fälten på Corton-kullen. Tollot-Beaut förfogar över en liten parcell på under en hektar med gamla Pinot Noir-vinstockar planterade på 1950-talet. De gamla stockarna ger lågt utbyte och hög koncentration, vilket resulterar i ett vin med stor djup och struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifieringen är traditionell med handskördade druvor, avstjälkning och fokus på mogen frukt. Lagringen sker på franska ekfat med en måttlig andel nya fat, så att frukten förblir i centrum, medan strukturen byggs diskret upp i bakgrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet framstår mörkt och intensivt med en tät, koncentrerad frukt, men samtidigt med en anmärkningsvärd elegans och lyft. Smaken balanseras av fina, silkeslena tanniner, som ger både kraft och finess i klassisk Bourgogne-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatförslag:\u003c\/strong\u003e passar till nötkött, kalvkött, anka, vilt, svamprätter och rätter med tryffel. Även lämplig till fasta, lagrade ostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Vinet har en mycket hög lagringspotential och kommer att utveckla större komplexitet över 15–20 år, där struktur, frukt och sekundära aromer smälter samman.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152163909897,"sku":"367523","price":1035.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367523_40491441-3f42-4e90-bf40-0f97ec4fd4cd.png?v=1758279422"},{"product_id":"bourgogne-rouge-cote-dor-7","title":"Bourgogne Rouge Cote d'Or","description":"\u003cp\u003eSeriös röd Bourgogne, där Pinot Noir-druvan skördas vid full mognad. Saftiga röda bär kombinerat med en liten kryddig ton. Fyllighet och god koncentration, där frukten är helt ren och elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBourgogne Rouge hos Tollot Beaut behandlas ytterst seriöst. Hög koncentration, som vanligt här är det resultatet av gamla vinstockar på mer än 30 år. Druvorna avstjälkas innan jäsningen och fokus hos Tollot Beaut är absolut på mogen frukt från gamla vinstockar, vilket ger fina intensiva viner. Idag används ca 20% nya fat, vilket ger en stil i vinet där frukten dominerar mer än fatet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150288265481,"sku":"367424","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/BOURGOGNECOTED_ORrouge.png?v=1782219535"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cote-dor-2","title":"Bourgogne Blanc Cote d'Or","description":null,"brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150299177225,"sku":"367224","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/BOURGOGNECOTED_ORblanc.png?v=1782219250"},{"product_id":"chorey-les-beaune-3","title":"Chorey-les-Beaune","description":"\u003cp\u003eEtt alltid vackert balanserat vin från Nathalie på Tollot-Beaut, som lyckas kombinera tradition med ett modernt och elegant tillvägagångssätt. Som ung framstår vinet som tätt i strukturen med en markant friskhet och fast tannin, men redan efter en kort tid på flaska utvecklar det en mjukhet och får en fin mogen röd frukt, vilket gör det tillgängligt och behagligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChorey-les-Beaune ligger på en relativt tung jordmån, vilket ger vinerna större fyllighet, tyngd och komplexitet än många av de lättare grannkommunerna. Denna jordmån ger också vinet en robust karaktär med ett vackert djup. Druvorna avstjälkas före jäsningen för att bevara renheten och friskheten i frukten. Den tidigare mer markanta fatlagringen har idag tonats ner avsevärt, då endast ca 20 % nya fat används. Det innebär att vinet i högre grad framhäver fruktens finess och naturliga uttryck framför dominerande fattoner. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset utvecklar vinet aromer av mogna körsbär, hallon och delikata vilda skogsbär, tillsammans med subtila kryddiga toner och en lätt mineralitet som speglar terroiren. Smaken är elegant med mjuka tanniner och en frisk syra, vilket säkerställer balans och en lång, ihållande eftersmak. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChorey-les-Beaune är ett ytterst mångsidigt vin som med fördel kan avnjutas till klassiska burgundiska rätter som kyckling i gräddsås, svampomelett, lätta vilt-rätter eller mogna ostar. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150304452873,"sku":"367624","price":390.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/chorey-les-beaune-tollot-beaut.png?v=1782201985"},{"product_id":"savigny-lavieres-1-cru-3","title":"Savigny-Lavières 1er Cru","description":"\u003cp\u003eSnygg 1er cru-mark med typisk karaktär från både mark och producent. Svarta körsbär, björnbär och plommon i näsan. Smaken är djup med en krämig stil, där den mörka svarta frukten spelar förstafiol framför den mer diskreta fatprägeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaviere-marken har 1er cru appellation och ligger mitt i Savigny-les-Beaune och Tollot-Beaut äger strax under 2 hektar på denna parcel. Vinrankorna är planterade vid flera tillfällen, de äldsta av dem redan 1943. Nathalie Tollot leder idag egendomen vidare i en vacker blandning av familjetraditioner och nya moderna metoder. Druvorna avstjälkas innan jäsningen och den tidigare kraftiga fatlagringen har skruvats ner rejält. Idag används ca 20% nya fat, vilket ger en stil i vinet där frukten dominerar mer än fatet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150314316041,"sku":"367924","price":530.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367923_c0233d07-3fb9-4ec2-a126-c7d590ef2dcc.png?v=1782202335"},{"product_id":"aloxe-corton-4","title":"Aloxe Corton","description":"\u003cp\u003eIntensiv och kraftfull Bourgogne där de gamla vinstockarna säkerställer den fulländade balansen. Tydliga noter av jordgubbar och mogna röda plommon. Smaken är tät, men med en elegans i eftersmaken som är helt ren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAloxe Corton ligger norr om Beaune stad. Kommunen kännetecknas av Corton-höjden, som också ger namn åt den enda Grand Cru här. Det relativt höga läget, kombinerat med jordmånen, ger viner med intensitet och balans. Druvorna avstjälkas före jäsningen och fokus hos Tollot Beaut ligger absolut på mogen frukt från gamla vinstockar, vilket ger vackra intensiva viner. Idag används cirka 20% nya fat, vilket ger en stil i vinet där frukten dominerar mer än fatet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150322540809,"sku":"367024","price":535.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/aloxe-corton.png?v=1782202599"},{"product_id":"chorey-les-beaune-piece-du-chapitre-monopole-1","title":"Chorey-les-Beaune Pièce du Chapitre Monopole","description":"\u003cp\u003eKraftfullt och uttrycksfullt Chorey Les Beaune rödvin. Här finns stora mängder röd frukt som kombineras fint med svart mineralitet i doften. Smaken styrs av mogna saftiga tanniner och en bra sund fruktsyra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1,5 hektar på Pieces du Chapitre-vingården, som har premier cru-klassificering i Bourgogne. Druvorna avstjälkas innan jäsningen och den tidigare våldsamma fatlagringen har skruvats ner rejält. Idag används ca 20% nya fat, vilket ger en stil i vinet där frukten dominerar mer än fatet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150391091465,"sku":"367724","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367723_144959a2-e0cb-4ba8-9343-bb01c318c7c5.png?v=1782204560"},{"product_id":"beaune-clos-du-roi-5","title":"Beaune Clos Du Roi 1:a Cru","description":"\u003cp\u003eIntensitet, koncentration och saftighet från en av de mest beryktade 1. Cru's i Beaune. Tollot-Beauts 'Clos du Roi' är i synnerhet en av producentens största och mest kraftfulla viner. Doften är oerhört aromatisk och lätt underskogskryddad med noter av mörkröda körsbär, vilda björnbär, bittra örter och våta höstlöv, smekta av perfekt doserade fattoner och ett stänk av färska skogssvampar. Djup, mörkfruktig och medelfyllig på tungan, kompletterad av en sammetslen textur och en uppfriskande syra. En komplex, smidig och långlivad final sätter den sista penseldraget på denna ungdomligt-vackra 'Clos du Roi'. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Clos du Roi' är en muromgärdad vingård på bara 13 hektar, placerad i norra änden av kommunen. Vinerna från denna sida tenderar att vara något fräschare och mer 'svala' i stilen, jämfört med dem från söder. Gynnad av en perfekt syd\/sydostvänd exponering, samt en väldränerad kalkstenshaltig jordmån, är detta utan tvekan en av appellationens bästa terroirs. Här äger Tollot-Beaut upp till mer än 40 år gamla vinstockar, varifrån alla druvor handskördas och avstjälkas 100%. Vinet lagras under en längre period på 228 liters ekfat, varav 50% nya. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonus: Namnet 'Clos du Roi' (kungens 'Clos') refererar till kung Ludvig XI som tillägnade sig vingården i slutet av 1400-talet. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150407835913,"sku":"367324","price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367323_fd8ece64-1715-4165-ad02-506eb14936e2.png?v=1782204991"},{"product_id":"aloxe-corton-les-vercots-1-cru-3","title":"Aloxe Corton les Vercots 1. Cru","description":"\u003cp\u003eLes Vercots-vingården i Aloxe Corton ger ett vin där balans och intensitet följs åt på ett fint sätt. Det är tydligt att de gamla vinstockarna här är avgörande för vinets fruktighet och helt rena avslutning. Ett utmärkt vin med stor potential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Vercots-vingården har status som Premier Cru och Tollot Beaut äger en parcell med vinstockar som planterades så tidigt som 1928, vilket ger små druvklasar men hög smakintensitet till vinet. Aloxe Corton ligger norr om staden Beaune. Kommunen kännetecknas av Corton-kullen, som också ger namn åt den enda Grand Cru här. Det relativt höga läget, kombinerat med jordmånen, ger viner med intensitet och balans. Druvorna avstjälkas före jäsningen och fokus hos Tollot Beaut ligger absolut på mogen frukt från gamla vinstockar, vilket ger vackra, intensiva viner. Idag används ca 20% nya fat, vilket ger en stil i vinet där frukten dominerar mer än fatet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150423793929,"sku":"367124","price":670.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367123_d6e6eb76-75af-4158-8298-683ddee668d1.png?v=1782205317"},{"product_id":"savigny-champ-chevrey-monopole-2","title":"Savigny Champ-Chevrey 1. Cru Monopole","description":"\u003cp\u003eÄnnu ett flott vin från Nathalie Tollot. Som de flesta av hennes röda viner, har detta en flott komplex struktur med en elegant finess och mineralitet. Vinet är koncentrerat med massor av mörka bär och en elegant tannin. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150445125897,"sku":"367824","price":530.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367823_f023fd2e-f6aa-407c-a49b-74eb950e2fcc.png?v=1782205938"},{"product_id":"corton-bressandes-grand-cru","title":"Corton Bressandes Grand Cru","description":"\u003cp\u003eVinhuset Tollot-Beaut är ett anrikt familjehus i Chorey-lès-Beaune, grundat på 1880-talet och idag drivs det av femte generationen. Familjen är känd för en klassisk, terroir-driven stil med fokus på renhet, precision och respekt för de historiska markerna, särskilt i Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorton-Bressandes kommer från en av de mest erkända Grand Cru-lägena på Corton-kullen. Tollot-Beaut förfogar över en liten plott på under en hektar med gamla Pinot Noir-vinstockar planterade på 1950-talet. De gamla stockarna ger lågt utbyte och hög koncentration, vilket resulterar i ett vin med stort djup och struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifieringen är traditionell med handskördade druvor, avstjälkning och fokus på mogen frukt. Lagringen sker på franska ekfat med en måttlig andel nya fat, så frukten förblir i centrum medan strukturen byggs diskret upp i bakgrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet framstår mörkt och intensivt med en tät, koncentrerad frukt, men samtidigt med en anmärkningsvärd elegans och lyft. Smaken balanseras av fina, silkeslena tanniner, som ger både kraft och finess i klassisk Bourgogne-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatförslag:\u003c\/strong\u003e passar till nötkött, kalvkött, anka, vilt, svamprätter och rätter med tryffel. Även lämplig till fasta, lagrade ostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Vinet har en mycket hög lagringspotential och kommer att utveckla större komplexitet under 15–20 år, där struktur, frukt och sekundära aromer smälter samman.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150458626313,"sku":"367524","price":1015.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367523_ce220cbd-61e6-4c18-8619-541555e639a8.png?v=1782206246"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/DSC02536.jpg?v=1760949620","url":"https:\/\/ottosuenson.se\/collections\/domaine-tollot-beaut.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}