{"title":"Vin till gris","description":"\u003ch2\u003eVin till gris – det bästa vinet till fläskstek, fläskfilé och pulled pork\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till gris\u003c\/strong\u003e är långt mer mångsidigt än många tror. Fläskkött finns i otaliga styckningsdetaljer och tillagningar, som sträcker sig från den klassiska danska fläsksteken och stekt fläsk till långtidsbräserade griskinder, saftig pulled pork och helstekt spädgris. Därför finns det inte ett enda vin som passar till alla rätter med gris. Det bästa vinet beror på köttets fetthalt, tillagningen, såsen och tillbehören.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFläskkött har en mild smak, vilket gör det lätt att kombinera med både rött vin, vitt vin och enstaka roséviner. Till magra styckningsdetaljer fungerar eleganta viner ofta bäst, medan fetare eller kraftigare rätter tål viner med mer fyllighet, struktur och krydda. Just denna mångsidighet gör fläskkött till en av de mest spännande råvarorna när det gäller mat och vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDruvsorter som Pinot Noir, Riesling, Chardonnay, Syrah, Grenache, Tempranillo och Zinfandel är bland de mest populära valen till fläskkött. Vilket vin som är det rätta beror dock alltid på den specifika rätten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVilket vin passar bäst till fläskkött?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDet bästa \u003cstrong\u003evinet till fläskkött\u003c\/strong\u003e beror på om rätten är lätt och elegant eller kraftig och fet. Magra styckningsdetaljer som fläskfilé passar ofta bra till eleganta rödviner eller fylliga vita viner, medan rätter med knaprig svål, barbecue eller kraftiga såser kräver viner med mer frukt och struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn bra tumregel är att vinets fyllighet bör följa rättens intensitet. Frisk syra är samtidigt viktig, eftersom den balanserar fetma och gör måltiden lättare. Därför fungerar både svala rödviner och aromatiska vita viner ofta överraskande bra till gris.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till fläskstek\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till fläskstek\u003c\/strong\u003e är en klassiker på det danska middagsbordet, särskilt till jul. Kombinationen av saftigt fläskkött, knaprig svål, brunsås, rödkål och karamelliserad potatis ställer stora krav på vinet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHär fungerar fruktiga rödviner med måttliga tanniner särskilt bra. Pinot Noir, Grenache-baserade viner eller en mogen Rioja ger tillräckligt med friskhet för att balansera fetman utan att övermanna rätten. Föredrar du vitt vin, kan en fyllig Riesling med en aning restsötma vara ett utmärkt val, eftersom syran och frukten spelar fint tillsammans med både rödkål och den salta svålen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till fläskfilé\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till fläskfilé\u003c\/strong\u003e bör vara elegant och välbalanserat. Fläskfilé är en mager styckningsdetalj med en mild smak, som harmoniserar bäst med viner som inte blir för kraftiga.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePinot Noir är ett säkert val, liksom en mjuk Merlot eller en elegant Chardonnay fungerar bra, särskilt om rätten serveras med gräddsås eller svamp. Till mer kryddiga rätter kan en lätt Syrah eller en fruktig Côtes du Rhône också vara en bra match.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till griskinder\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till griskinder\u003c\/strong\u003e får gärna ha mer djup. Griskinder bräseras typiskt i flera timmar, vilket ger en intensiv smak och en smörmjuk konsistens. Här kan man med fördel välja viner med större komplexitet och mogen frukt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCôtes du Rhône, Rioja Reserva, Chianti Classico eller en mogen Bordeaux passar alldeles utmärkt. Vinets struktur matchar den fylliga såsen, medan frukten skapar balans i rätten. Ju mer koncentrerad såsen är, desto fylligare får vinet gärna vara.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till pulled pork\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till pulled pork\u003c\/strong\u003e beror särskilt på marinaden och såsen. Den klassiska amerikanska versionen serveras ofta med söt barbecuesås, coleslaw och mjuka hamburgerbröd, vilket kräver ett vin med massor av frukt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZinfandel är ett av de mest självklara valen, eftersom den mogna frukten matchar den söta barbecuesåsen. Även Shiraz, Grenache eller en fruktig Primitivo fungerar utmärkt. Viner med för många tanniner kan lätt upplevas som bittra tillsammans med den söta såsen, medan fruktiga viner skapar en mer harmonisk helhet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till helstekt spädgris\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till helstekt spädgris\u003c\/strong\u003e är en populär servering vid större sällskap, där köttet ofta är saftigt med knaprigt skinn och serveras med grillade grönsaker eller potatis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHär fungerar både eleganta och medelfylliga rödviner riktigt bra. Pinot Noir, Tempranillo eller en klassisk Rhône-blend har tillräckligt med frukt och friskhet för att balansera fetman, samtidigt som de understöder de grillade aromerna från köttet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till stekt fläsk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till stekt fläsk\u003c\/strong\u003e kräver ett vin med friskhet. Kombinationen av knaprigt fläsk, persiljesås och potatis gör rätten både fet och krämig, vilket kräver ett vin som kan rensa gommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn torr Riesling är ett utmärkt val, eftersom den höga syran skär igenom fetman. Föredrar du rött vin, kan en lätt Pinot Noir eller en frisk Gamay fungera överraskande bra. Det viktigaste är att undvika för tunga och tanninrika viner, som kan verka dominerande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till wienerschnitzel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till wienerschnitzel\u003c\/strong\u003e är ett bra exempel på att vitt vin ofta är det bästa valet till fläskkött. Den knapriga paneringen, citronen och det milda köttet harmonierar fint med ett friskt och mineraliskt vitt vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrüner Veltliner är den klassiska följeslagaren, men även Riesling eller Chardonnay utan för kraftig fatlagring fungerar utmärkt. Om du föredrar rött vin, bör du välja en mycket lätt och elegant variant med begränsade tanniner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTillagning och sås har stor betydelse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFläskkött är en av de mest mångsidiga råvarorna när det gäller vin. En grillad pulled pork med barbecuesås kräver ett helt annat vin än en klassisk fläskstek eller en stekt fläskfilé med gräddsås.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet är därför en bra idé att välja vin utifrån hela rätten snarare än bara styckningsdetaljen. Sötma, syra, fetma och kryddor påverkar upplevelsen lika mycket som själva köttet. När vinets friskhet, frukt och struktur matchar rättens intensitet, uppstår den bästa balansen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSå väljer du rätt vin till gris\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDet finns inte ett vin som passar till alla rätter med gris. Magra styckningsdetaljer som fläskfilé fungerar bäst med eleganta viner, medan rätter som pulled pork, griskinder och fläskstek kan bära mer frukt och fyllighet. Vitt vin är dessutom ett självklart val till flera klassiska rätter med fläskkött, särskilt när citron, grädde eller knaprigt panerat kött ingår.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGenom att ta hänsyn till styckningsdetalj, tillagning och tillbehör blir det mycket lättare att hitta det vin som framhäver grisens naturliga smak. Just därför är fläskkött en av de mest mångsidiga råvarorna inom mat och vin och ger möjlighet till både klassiska och spännande kombinationer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"syrah-case-via-1","title":"Syrah Case Via","description":"\u003cp\u003eFontodi behandlar den franska Syrah-druvan mästerligt i denna hänförande cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFylligare och mörkare i färgen än dem du hittar i druvsortens hemtrakter i Norra Rhône, men Fontodis fokus på friskhet och frukt, innebär att druvsortens personlighet och DNA framstår välbevarat och självsäkert i vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRök, oliver, bacon, läder och tobak är bland de klassiska Syrah-tonerna som finns att hitta, tillsammans med den tydliga mörka frukten, som anförs av björnbär och svarta vinbär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är det perfekta att servera till en tallrik italienska korvar, eller till en rätt där köttet hämtats hem från skogen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064688393,"sku":"130019","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/130019_trans_6f310df9-3f39-406c-9e37-5d6276e2975a.png?v=1764763398"},{"product_id":"syrah-case-via-2","title":"Syrah Case Via","description":"\u003cp\u003eFontodi behandlar den franska Syrah-druvan mästerligt i denna ljuvliga cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFylligare och mörkare i färgen än de du hittar i druvsortens hemvist i norra Rhône, men Fontodis fokus på friskhet och frukt innebär att druvsortens personlighet och DNA framstår välbevarat och självsäkert i vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRök, oliver, bacon, läder och tobak är bland de klassiska Syrah-tonerna som finns att hitta, tillsammans med den tydliga mörka frukten, som leds av björnbär och svarta vinbär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är det perfekta att servera till en tallrik italienska korvar, eller till en rätt där köttet är hemfört från skogen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064753929,"sku":"130020","price":460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/130020_9ee7268c-14be-4937-857f-abbb327f6821.png?v=1758280644"},{"product_id":"lillian-syrah-4","title":"Lillian Syrah","description":"\u003cp\u003eEtt episkt exempel på hur elegant en Kalifornisk power Syrah också kan vara. Maggie Harrison gör denna Syrah med massor av de klassiska syrah-karaktärerna: svarta bär, mogen frukt och peppar, men utan att de överskuggar hennes stil, som är att vinet ska vara fruktdrivet, inbjudande och framför allt lätt och elegant. Och det lyckas hon till fullo med Lillian Syrah. Njut av det till en stor rib-eye med hemlagad bearnaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072913161,"sku":"155419","price":755.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155419_trans_0cdc9c1b-5110-46fa-a7cd-8f587f20a2a7.png?v=1764763412"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-3","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 3","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian är ett personligt vinprojekt skapat av vinmakaren Maggie Harrison, som tidigare arbetade nära tillsammans med Manfred Krankl hos \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hennes stil bygger på samma filosofi om små produktioner, extrem selektion av druvor och minimal inverkan i källaren. Fokus är på att låta vingårdarna tala så rent som möjligt, vilket har gjort Lillian till ett av de mest respekterade Syrah-projekten i Kalifornien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series är ett särskilt urval, där endast de mest framträdande och komplexa faten buteljeras separat. Serien uppstår när enstaka partier visar ett extra djup, textur och aromatisk intensitet, som skiljer sig från den klassiska Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruvorna kommer från högt profilerade vingårdar i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido och Stolpman. Området präglas av svala stillahavsvindar, morgondimma och varma eftermiddagar, vilket ger Syrah med både friskhet, mogen frukt och fast struktur. Jordmånen varierar från sand och kalk till mer steniga odlingslotter, vilket bidrar till komplexitet och mineralitet i vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen är kraftfull och aromatisk med tydliga Syrah-typiska karaktärsdrag. Man hittar noter av lavendel, svartpeppar, mörka bär, köttiga nyanser, järn och lätt rök. Vinet är känt för sin markanta struktur, där tanninerna framstår som stora och koncentrerade, men samtidigt silkeslena och fint integrerade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifieringen sker med naturlig jäsning i små öppna kar, följt av lång lagring i franska ekfat i upp till 24 till 36 månader. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering för att bevara intensitet och textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt till grillat nötkött, lamm, vilt, revbensspjäll- eller pepparsås, BBQ med kryddor, samt kraftiga rätter med svamp eller tryffel. Den fungerar också bra till lagrade hårda ostar som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073077001,"sku":"155913","price":885.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155913_b89c5efc-c498-4731-bee4-797c77baff4c.png?v=1758279834"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-4","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr 4","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian är ett personligt vinprojekt skapat av vinmakaren Maggie Harrison, som tidigare arbetade nära Manfred Krankl på \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hennes stil bygger på samma filosofi om småskalig produktion, extremt urval av druvor och minimalt ingripande i källaren. Fokus ligger på att låta vingårdarna tala så rent som möjligt, vilket har gjort Lillian till ett av de mest respekterade Syrah-projekten i Kalifornien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series är ett speciellt urval där endast de mest framträdande och komplexa faten buteljeras separat. Serien uppstår när enskilda partier uppvisar en extra djup, textur och aromatisk intensitet som skiljer sig från den klassiska Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruvorna kommer från högt ansedda vingårdar i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido och Stolpman. Området präglas av svala stillahavsvindar, morgondimma och varma eftermiddagar, vilket ger Syrah med både friskhet, mogen frukt och fast struktur. Jordmånen varierar från sand och kalk till mer steniga parceller, vilket bidrar till komplexitet och mineralitet i vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen är kraftfull och aromatisk med tydliga Syrah-typiska karaktärsdrag. Man hittar toner av lavendel, svartpeppar, mörka bär, köttiga nyanser, järn och lätt rök. Vinet är känt för sin markanta struktur, där tanninerna framstår som stora och koncentrerade, men samtidigt silkeslena och fint integrerade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig jäsning i små öppna kar, följt av lång lagring i franska ekfat i upp till 24 till 36 månader. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering för att bevara intensitet och textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt till grillat nötkött, lamm, vilt, revbensspjäll eller pepparsås, grillat med kryddor, samt kraftiga rätter med svamp eller tryffel. Det fungerar också bra till lagrade hårda ostar som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073142537,"sku":"155915","price":1025.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155915_ec5820c5-711f-4782-be2c-91d92bf8941c.png?v=1758279835"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-6","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr 6","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian är ett personligt vinprojekt skapat av vinmakaren Maggie Harrison, som tidigare arbetade nära Manfred Krankl på \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hennes stil bygger på samma filosofi om småskalig produktion, extrem selektion av druvor och minimal intervention i källaren. Fokus ligger på att låta vingårdarna tala så rent som möjligt, vilket har gjort Lillian till ett av de mest respekterade Syrah-projekten i Kalifornien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series är ett särskilt urval där endast de mest framträdande och komplexa faten buteljeras separat. Serien uppstår när enskilda partier uppvisar en extra djup, textur och aromatisk intensitet som skiljer sig från den klassiska Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruvorna kommer från högt ansedda vingårdar i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido och Stolpman. Området präglas av svala stillahavsvindar, morgondimma och varma eftermiddagar, vilket ger Syrah med både friskhet, mogen frukt och fast struktur. Jordmånen varierar från sand och kalk till mer steniga parceller, vilket bidrar till komplexitet och mineralitet i vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen är kraftfull och aromatisk med tydliga Syrah-typiska karaktärsdrag. Man finner noter av lavendel, svartpeppar, mörka bär, köttiga nyanser, järn och lätt rök. Vinet är känt för sin framträdande struktur, där tanninerna framstår som stora och koncentrerade, men samtidigt silkeslena och fint integrerade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifikationen sker med naturlig jäsning i små öppna kar, följt av lång lagring i franska ekfat i upp till 24 till 36 månader. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering för att bevara intensitet och textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt till grillat oxkött, lamm, vilt, revbensspjäll eller pepparsås, BBQ med kryddor, samt kraftiga rätter med svamp eller tryffel. Den fungerar också bra till lagrade hårdostar som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073404681,"sku":"1559162","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/1559162_cd7be7df-2eb7-4b1d-8726-294d31ab6697.png?v=1758279836"},{"product_id":"lillian-syrah-gold-series-nr-7","title":"Lillian Syrah Gold Series Nr. 7","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"599\"\u003eLillian är ett personligt vinprojekt skapat av vinmakaren Maggie Harrison, som tidigare arbetade nära Manfred Krankl på \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eManfred Krankl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Hennes stil bygger på samma filosofi med små produktioner, extrem selektion av druvor och minimal intervention i källaren. Fokus är att låta vingårdarna tala så rent som möjligt, vilket har gjort Lillian till ett av de mest respekterade Syrah-projekten i Kalifornien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"845\"\u003eGold Series är en speciell selektion där endast de mest framträdande och komplexa faten buteljeras separat. Serien uppstår när enskilda partier uppvisar ett extra djup, textur och aromatisk intensitet som skiljer sig från den klassiska Lillian Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1234\"\u003eDruvorna kommer från högt ansedda vingårdar i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido och Stolpman. Området präglas av svala stillahavsvindar, morgondimma och varma eftermiddagar, vilket ger Syrah med både friskhet, mogen frukt och fast struktur. Jordmånen varierar från sand och kalk till mer steniga parceller, vilket bidrar till komplexitet och mineralitet i vinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1533\"\u003eStilen är kraftfull och aromatisk med tydliga Syrah-typiska karaktärsdrag. Man finner toner av lavendel, svartpeppar, mörka bär, köttiga nyanser, järn och lätt rök. Vinet är känt för sin framträdande struktur, där tanninerna framstår som stora och koncentrerade, men samtidigt silkeslena och fint integrerade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1749\"\u003eVinifieringen sker med naturlig jäsning i små öppna kar, följt av lång lagring i franska ekfat i upp till 24 till 36 månader. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering för att bevara intensitet och textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1952\"\u003ePerfekt till grillat nötkött, lamm, vilt, revbensspjäll eller pepparsås, BBQ med kryddor, samt kraftiga rätter med svamp eller tryffel. Det fungerar också bra till lagrade hårda ostar som comté eller manchego.\u003c\/p\u003e","brand":"Lillian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073502985,"sku":"155918","price":955.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/155918_e7f474de-a381-4ceb-b4c1-d3c18147d15c.png?v=1758279836"},{"product_id":"le-claux-2","title":"Le Claux","description":"\u003cp\u003eMörk och saftig på alla punkter. Ett vin med svart frukt från syrahdruvan, som hålls frisk och luftig av inspirationen från Bourgogne. Bra munkänsla, med ett litet kryddigt element som ger djup och komplexitet. Sammetslena tanniner och lång krämig eftersmak. Ett vin som passar bra till grillat fläskkött. Le Claux består av 60 % syrah, 30 % grenache och 10 % mourvedre. Druvorna skördas för hand från upp till 80 år gamla vinstockar, som är ekologiskt odlade i Luberon-distriktet. Vinet jäses på träfat och lagras därefter på stora fat, för att få djupet och extra komplexitet. 40 % av druvorna avstjälkas inte, vilket bidrar till att ge mer luftighet i det färdiga vinet. Jäsningen sker endast med naturlig jäst, vid kontrollerad temperatur. Vinet filtreras endast lätt vid buteljering och ett minimum av svavel används.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152109285641,"sku":"193121","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/193121_61fdb757-8b57-4c9c-b404-1d69d0f77dab.png?v=1758279813"},{"product_id":"ribera-del-duero-joven-roble-1","title":"Ribera del Duero Joven Roble","description":"\u003cp\u003eFylligt och fruktigt rödvin från Ribera del Duero. Kombinationen av fullmogna Tempranillo-druvor och skonsam fatlagring når här en högre enhet. Intensiv doft av röda rosor och hallon, tillsammans med en touch av vanilj. I munnen är vinet elegant med sammetslen fyllighet och krispig fruktsyra för att ge balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTillverkat 100% av Tempranillo-druvor, som skördas från gamla vingårdar. Efter en kort period där vinet ligger och drar ut extrakt från skalen, startar den naturliga alkoholjäsningen. Vinet hålls stabilt runt 20 grader för att bevara så mycket druvkaraktär som möjligt. Efter avslutad malolaktisk jäsning lagras denna Joven i 5 månader på franska ekfat för att samla aromerna i vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt vin som med sin saftighet och fruktsyra kan tämja allt från fetare kött, till den kryddiga marinaden och syrliga dressingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de los Capellanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152157126921,"sku":"358323","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/358323_8206e6f2-ddec-492d-aae7-ce607779273d.png?v=1758280326"},{"product_id":"aloxe-corton-3","title":"Aloxe-Corton","description":"\u003cp\u003eIntens och kraftfull Bourgogne där de gamla rankorna säkerställer den fulländade balansen. Tydliga noter av jordgubbar och mogna röda plommon. Smaken är tät, men med en elegans i eftersmaken som är helt ren. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAloxe Corton ligger norr om staden Beaune. Kommunen kännetecknas av Corton-höjden, som också ger namn åt den enda Grand Cru här. Det relativt höga läget, kombinerat med jordmånen, ger viner med intensitet och balans. Druvorna avstjälkas före jäsningen och fokus hos Tollot Beaut ligger absolut på mogen frukt från gamla vinstockar, vilket ger vackra intensiva viner. Idag används ca 20 % nya fat, vilket ger en stil i vinet där frukten dominerar mer än fatet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152162697481,"sku":"367023","price":501.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367023_cdff2a66-1211-42d0-b32f-1c71c0fb0f75.png?v=1758278699"},{"product_id":"un-sueno-en-las-alturas","title":"En dröm på hög höjd","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"294\"\u003eEtt elegant och terroir-drivet rödvin från Pago de los Capellanes \"Un Sueño en las Alturas\", ett av de mest erkända vinhusen i Ribera del Duero i Kastilien och Leon, Spanien, känt för sin precisa, moderna och höjddrivna tolkning av Tempranillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"296\" data-end=\"563\"\u003eVinet kommer från högt belägna marker i Fuentenebro, Pardilla och Honrubia de la Cuesta, där gamla vinstockar växer i fattiga, steniga jordar på en platå med stor biologisk mångfald. Det höga läget ger svala nätter och en fräsch, nästan \"luftig\" stil i vinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"565\" data-end=\"809\"\u003eI glaset är vinet djupt körsbärsrött. Doften är intensiv och komplex med mörka bär, mogna körsbär, kryddor och en lätt mineralisk kant. I munnen är det friskt, precist och strukturerat med mogna tanniner, fin energi och en lång, elegant avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"811\" data-end=\"916\"\u003eStilen är modern Ribera del Duero med fokus på ren frukt, friskhet och finess snarare än tung extraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"918\" data-end=\"1021\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEtt vin som passar perfekt till grillat kött, lamm, oxkött och rustika, spanska rätter med djup och kraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago de los Capellanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152175608073,"sku":"393821","price":535.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/393821_trans2_d8bdb94c-ddd6-43cf-b6eb-5c45b125848b.png?v=1765529661"},{"product_id":"primofiore-igt-mg-1","title":"Primofiore IGT MG","description":"\u003cp\u003ePrimofiore är ett öppet vin med härlig doft av röda körsbär och svarta plommon, samt ett kryddigt inslag i bakgrunden. Smaken är fyllig med stor fruktkoncentration och en balanserad tanninstruktur. Ett fint och harmoniskt avslut som gör detta vin lämpligt till kraftfulla kötträtter och ostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuintarelli är kultproducenten framför alla andra i Veneto och alla hans viner är av enastående hög kvalitet. Primofiore betyder den första blomman och är den första pressningen från Amaroneproduktionen, samt tillsatt mindre mängder av andra druvor. Ett vin som kan drickas när det kommer ut på marknaden. Detta vin är sammansatt av både lokala och internationella druvor, med drygt hälften Corvina, samt Cabernet Sauvignon och Merlot. Vinet har lagrats i upp till ett år på en kombination av olika fattyper.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152202608905,"sku":"465920","price":1369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/465920_trans_ef98beae-4fa1-43ba-850c-d5e4830e7639.png?v=1764763610"},{"product_id":"primofiore-igt","title":"Primofiore IGT","description":"\u003cp\u003ePrimofiore är ett öppet vin med en härlig doft av röda körsbär och svarta plommon, samt ett kryddigt inslag i bakgrunden. Smaken är fyllig med stor fruktkoncentration och en balanserad tanninstruktur. En vacker och harmonisk eftersmak som gör detta vin lämpligt för kraftfulla kötträtter och ostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuintarelli är den främsta kultproducenten i Veneto och alla hans viner är av otroligt hög kvalitet. Primofiore betyder den första blomman och är första pressningen från Amaroneproduktionen, samt tillsatt mindre mängder av andra druvor. Ett vin som kan drickas när det kommer ut på marknaden. Vinet är sammansatt av både lokala och internationella druvor med drygt hälften Corvina, samt Cabernet Sauvignon och Merlot. Vinet har lagrats i upp till ett år på en kombination av olika fattyper.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152202674441,"sku":"466022","price":635.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/466022_trans_b4625700-9578-4f23-b970-0c6a3dc561c2.png?v=1764763610"},{"product_id":"primofiore-igt-1","title":"Primofiore IGT","description":"\u003cp\u003ePrimofiore är ett öppet vin med härlig doft av röda körsbär och svarta plommon, samt ett kryddigt inslag i bakgrunden. Smaken är fyllig med stor fruktkoncentration och en balanserad tanninstruktur. Ett snyggt och harmoniskt avslut, vilket gör detta vin lämpligt till kraftfulla kötträtter och ostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuintarelli är kultproducenten över dem alla i Veneto och alla hans viner är av en otroligt hög kvalitet. Primofiore betyder den första blomman och är den första pressningen från Amaroneproduktionen, samt tillsatt mindre mängder av andra druvor. Ett vin som kan drickas när det kommer ut på marknaden. Vinet är sammansatt av både lokala och internationella druvor med ungefär hälften Corvina, samt Cabernet Sauvignon och Merlot. Vinet har lagrats i upp till ett år på en kombination av olika fattyper.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152202739977,"sku":"466023","price":655.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/466023_trans_f94fcf8f-7962-40a4-b7fc-b616f7fb56bb.png?v=1764763612"},{"product_id":"rosso-del-bepi-igp-1","title":"Rosso Del Bepi IGP","description":"\u003cp\u003eEn cyklon av fruktuttryck virvlar upp ur glaset så fort du börjar snurra vinet. Hallon, jordgubbar, körsbär, plommon, röda vinbär som ackompanjeras av torkade frukter i form av katrinplommon och dadlar – och mitt i det fruktiga smakhavet sköljer plötsligt vågor av kryddiga toner över smaklökarna. Det är ett hav av välsmakande intryck som det är ett nöje att vältra sig i!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt helt vilt vin som kan mäta sig med det bästa från Veneto-regionen. Hos Quintarelli buteljerar man endast Amarone från de bästa åren, övriga år blir det denna Rosso del Bepi. Druvorna till detta vin är utvalda från samma 11 ha vingårdar som Amaronen. Till skillnad från husets Amarone används här lite fler druvor och sammansättningen är ca 55% Corvina och Corvinone, 30% Rondinella, 15% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Nebbiolo, Croatina, Sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDruvorna läggs att torka i små trälådor fram till januari månad då de pressas. Därefter ligger musten med skalen i 20 dagar innan den alkoholhaltiga jäsningen. Själva jäsningen sker svalt och endast med naturlig jäst, vilket gör att den tar upp till 45 dagar. Innan buteljering ligger vinet på slovenska ekfat i 7 år. Detta är ett torrt rött vin med en oerhörd lagringspotential, under de bästa åren 50 år utan problem.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152203297033,"sku":"466216","price":1280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/466216_trans_d9c258e7-525c-4280-a6b5-633cf205841b.png?v=1764763613"},{"product_id":"zinfandel-paso-robles","title":"Zinfandel Paso Robles","description":"\u003cp\u003eSom en tornado av frukt och kryddor träffar Zinfandel-cuvéen dig från Rabble Wine. Deras etiketter är en påminnelse om att Moder Jord inte kan tämjas, och att man ska vårda henne om man vill skapa de allra bästa vinerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe får sina druvor från en av Kaliforniens bästa platser att odla Zinfandel: Paso Robles. Här är dagarna varma, men nätterna svala, så druvorna får verkligen suga åt sig saft och kraft medan solen står på himlen, men behåller sin långa växtperiod, eftersom de på natten får en paus från värmen. Det säkerställer balans i det färdiga vinet, mellan fyllighet och struktur, och det måste man säga att Rabble lyckas utnyttja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeras Zinfandel cuvée öppnar med en härlig doft av mycket mörka körsbär, hallon, cola-vingummi och en antydan av asiatiska kryddor. I smaken hittar vi fler av både de mörka och röda bären, och i slutet en hint av något mineraliskt och stenigt. Det är mästerligt kompletterat med både Petite Sirah- och Graciano-druvor i blandningen, vilket ger djup och struktur till vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är ett vin som tigger och ber om att serveras till allt med barbecue, på äkta kaliforniskt maner. Pulled pork, brisket, spareribs – you name it! Använd en god och kraftig barbecue-sås, så är det en match made in heaven.\u003c\/p\u003e","brand":"Rabble Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152253497609,"sku":"481221","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/481221_c533f82c-013f-489b-8d19-c1f36e24f1aa.png?v=1758280821"},{"product_id":"machete-petite-sirah-2","title":"Machete Petite Sirah","description":"\u003cp\u003eNya cowboy-stövlar, barbecue-marinerat nötkött och mörk choklad. När vinmakaren Dave Phinney beskriver hur hans Machete cuvée smakar, är man inte alls tveksam till var i världen vi befinner oss. Det är the land of the free and the home of the brave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvsorten som Orin Swift Cellars har satt i spel här, heter Petite Sirah. Den är förhållandevis sällsynt, men är på kraftig frammarsch i Kalifornien, då ambitiösa och nytänkande producenter har upptäckt hur fantastiskt den uttrycker sig här i the Golden State.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLåt dig inte luras av att druvsortens förnamn är ”Petite”, det är inget litet och oskyldigt med denna kraftkarl. Druvsortens muskulösa personlighet, där både struktur, smak och uttryck är påtagliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är djupt och mörkt i glaset med en vacker lila nyans vid kanten. I smaken är det mörk frukt hela vägen, med kryddiga och söta inslag som fortsätter att leverera nya smaksensationer. Och tack vare Dave Phinneys gedigna hantverk har han lyckats skapa en helt unik struktur i det annars mogna och kraftiga vinet. Tanniner och syra står som ett järnskelett som håller det kraftiga vinet uppe och lyfter vinet till en helt enastående smakupplevelse. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNjut av detta vin till alla former av muskulös matlagning. Vare sig det är biffar med kraftig sås, långkok från lergrytan eller marinerade stekar från grillen. Macheten här kan skära igenom allt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 14 månader på fransk ek, varav 34% är ny. Det är skapat på en blandning av druvor från 9 olika vingårdar i Kalifornien. Blandningsuppgiften för detta vin betraktar Dave Phinney som en av sina favoriter. Det är en vacker dag, där alla lämnas med helt lila tänder och ett stort leende på läpparna.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152256217353,"sku":"484920","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/484920_dc6385fa-ab38-468e-9df4-d256e8d46031.png?v=1758279870"},{"product_id":"rc-reserve-syrah-1","title":"RC Reserve Syrah","description":"\u003cp\u003eRoman Coppola, Francis Ford Coppolas son, älskar Syrah! Oavsett om det är de stora, intensiva utgåvorna från Australien, eller om det är de mer slanka och graciösa tolkningarna från norra Rhône i Frankrike. När han skulle fylla 40 år, bestämde han sig därför för att skapa en cuvée dedikerad till den druvsort som betyder så mycket för honom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHan vände sig till Inglenooks vinmakarteam och förklarade att han ville förena det bästa från två världar. Vinet skulle både omfatta den kraftfulla frukten från de australiska versionerna, men även nyansen och texturen hos de franska utgåvorna. Och resultatet blev RC Reserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt vin med en djup, mörkt lila nyans, med klassiska Syrah-toner av blåbär, svarta vinbär, lakrits, oliver, timjan, lavendel och rosmarin. Det är så tydligt att det är en person med djup förståelse för Syrah som har varit arkitekten bakom detta underverk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 18 månader på franska ekfat, varav 30% är nya.\u003c\/p\u003e","brand":"Inglenook Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152274895113,"sku":"492317","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/492317_c212506e-2306-4063-acd7-fcd2ee82a3e1.png?v=1758280305"},{"product_id":"terre-rousse-merlot-cabernet-1","title":"Terre Rousse Merlot Cabernet","description":"\u003cp\u003eCoteaux D’Ensérune är ett stort vinområde som täcker en stor del av den del av södra Frankrike som vetter mot Medelhavet. Det är Frankrikes äldsta vinregion, som sedan romarnas ankomst har haft vinstockar planterade på regionens sluttningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Régismont, under ledning av Bernard Paillet, är den fjärde generationens vinmakare och har under de senaste 12 åren arbetat med att konvertera familjens vingård till ekologiskt jordbruk. Detta har skett eftersom han anser att det enda sättet att producera vin av hög kvalitet är med druvor som odlats ansvarsfullt, med respekt för naturen. Hans viner ska vara uttrycksfulla, fräscha och eleganta, och detta kan han endast uppnå om druvorna odlas med omsorg och ansvar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRödvinet från Château Regismont är gjort på vad Bernard Paillet själv kallar \"en allians mellan Merlot och Cabernet Sauvignon\". Druvsorternas samarbete känns även igen från de berömda vinerna från Bordeaux längre norrut, men här på de sydfranska sluttningarna får de mer sol och värme, och skapar en ny och saftig smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFärgen är mörk och tät, texturen är mjuk och frodig och tonerna för tankarna till mörka, saftiga bär som björnbär, boysenbär och svarta vinbär. Kompletterande toner är sött-syrlig balsamico och försiktiga kryddiga toner ger vinet djup. Det är ett utmärkt komplement till rätter där köttet har varit på grillen, och där såsen som serveras till har rikligt med saft och kraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Clomanet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152323490057,"sku":"611924","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/611924_fbae2e97-0227-412b-b6f1-a719f37a2710.png?v=1758280661"},{"product_id":"3-years-old-dry","title":"3 år gammal torra","description":"\u003cp\u003eHar du en bräda framför dig med lite god ost och korv, och behöver du något gott att dricka till? Då är 3-årig torr Madeira från Barbeito ett utmärkt val.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFör vinets toner av torkad frukt, anis och en touch av bränd karamell får både korv, ost och saltade nötter att utvecklas till helt nya smaksymfonier. Det ger motstånd mot fetman, har söt frukt för att balansera det kryddiga och flätar sig mästerligt samman med det salta. Det blir inte mycket bättre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe till att servera vinet runt 13-14 grader, så får du den bästa möjliga smakupplevelsen!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är gjort på 100% Tinta Negra, skördad från vingårdar i områdena Estreito de Câmara de Lobos och São Vicente. Man har använt Estufagem-systemet för att ge vinet de kända, brända Madeiratonerna. En teknik där man leder varmt vatten genom jästanken för att simulera solens värme på faten, som man gjorde förr i tiden när de transporterades över Atlanten. Därefter har vinet lagrats 3 år på \u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327454985,"sku":"616576","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616576_f045058b-7514-476e-8c34-b143500a39ea.png?v=1758278663"},{"product_id":"10-year-verdelho-reserve-medium-dry","title":"10-årig Verdelho Reserve (halvtorr)","description":"\u003cp\u003eVerdelho-druvan används för att tillverka Madeira-viner med en aning sötma, men som framför allt uttrycker sig åt det torrare hållet. Så om du är försiktig med hur sött du vill ha ditt starkvin, men du också vet hur gott det smakar om man serverar det till en rejäl iberico-skinka, en umami-fylld consommé eller en skiva paté? Då får du inte missa den gastronomiska potentialen i Barbeitos' 10-åriga Verdelho Old Reserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats i 10 år med Canteiro-metoden, en metod som utvecklats för att efterlikna temperaturväxlingarna som en Madeira-fat upplevde på fartygsdäcket när de seglades över världshaven. Man efterliknar det genom att förvara Madeira-faten på loft där solen värmer upp ordentligt under dagen, medan temperaturen snabbt sjunker igen på natten. Denna konstanta temperaturväxling är det som ger Madeira-vinerna deras ikoniska, brända toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbeitos' 10-åriga Verdelho Madeira kombinerar på ett genialt sätt en mineralisk energikärna med en fräsch känsla av citrus och väver samman det med en honungssötma med inslag av brända mandlar. Man anar också torkad frukt i periferin av smakupplevelsen, som kommer från den långa Canteiro-lagringen på franska ekfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta är ett vin som kommer att smaka genialiskt till en tapasbricka, fylld med alla dina favoriter inom genren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerdelho-druvorna kommer från utvalda vingårdar i São Vicente och Prazeres, och vinet har en sockernivå på 71 g\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152328012041,"sku":"616584","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616584_65787885-1eed-45fc-b61f-dcf573cca273.png?v=1758278655"},{"product_id":"rioja-el-predilecto","title":"Rioja El Predilecto","description":"\u003cp\u003eUt med fatlagringen och in med frukten! Gomez Cruzado vill producera Rioja-vin där deras druvor får träda fram ostört och visa upp den enastående natur de skapats från. Det är ett Rioja-rödvin som uttrycker sig både raffinerat och elegant, och som Gomez Cruzado själva kallar en ode till hur man gjorde Rioja-vin på den goda gamla tiden. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHemligheten bakom vinets uttryck ligger i druvornas ursprung. Ebrodalen i Rioja är känd för att ge druvor fyllda med frukt, och här har Gomez Cruzado fått tag i några av dalens högst belägna marker. Till denna cuvée får de Tempranillo-druvor från den högsta delen av Samaniego och deras Garnacha-druvor från Alto Najerilla. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eHöjden på markerna är avgörande för den friskhet och elegans de annars kraftfulla druvorna uppnår. För här på höjderna är temperaturerna märkbart svalare än i resten av Rioja. Det förlänger mognadstiden för druvorna och säkerställer en betydligt bättre syranivå i druvorna. Motsatsen till vad man normalt förväntar sig från Rioja-rödviner är att det här har lagrats uteslutande på neutrala cementtankar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinet har en helt glasklar fruktprofil, vilket är en sällsynt syn för Tempranillo-blends. Frukten framstår mogen och saftig, och bjuder in med en härlig symfoni av både röda och mörka bär, som åtföljs av en härlig och kryddig profil. Ett härligt nytänkande i sättet att man bör tänka att Rioja kan uttrycka sig och ett som vi här på Otto Suenson välkomnar med öppna armar! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEl Predilecto är gjord på 100% avstjälkade druvor. De har genomgått en kall jäsning på naturliga jästkulturer och har endast macererat kort. Tempranillo och Garnacha har jäst var för sig, innan de blandas till den slutliga cuvéen, och till sist lagras 5 månader på cementtankar, innan buteljering.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e93 poäng | Guía Peñín\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e92 poäng | Robert Parker\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"They call it the new old concept in Rioja, what the wines used to be before the arrival of the French, pure fruit. [...} It's ripe and hedonistic, with 14.5% alcohol and good freshness.\" \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152330207497,"sku":"620922","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/620922_0263f7d0-3fc2-4683-a67b-fb2a1f956897.png?v=1758280374"},{"product_id":"rioja-cerro-las-cuevas","title":"Rioja Cerro Las Cuevas","description":"\u003cp\u003eHögtflygande och super elegant Rioja. Doften bjuder på en mängd små röda bär, som kommer direkt från skogsmarken. Här finns toner av jordgubbar, hallon och lakrits. Tonerna från fatet spelar inte en stor roll, utan framhäver mer den rena frukten. Smaken är intensiv med god friskhet från fruktsyran. Vinet är medelfylligt med stor renhet och lång ren eftersmak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt vin som visar hur fint man kan arbeta med tempranillo-druvan i Rioja. Hos Gomez Cruzado söker man gamla vingårdar som är planterade högt upp i bergen. Det ger bättre balans och större smakintensitet i det slutliga vinet. Druvorna till denna vingård kommer från 80 år gamla vinstockar, som är planterade som små buskar. Alla parceller ligger runt byn Leza i Rioja Alavesa-området. Vinet jäser med sin egen jäst i öppna jäskärl och en önskan om att utvinna fina eleganta tanniner från druvorna. Före buteljering lagras vinet i drygt ett år på franska ekfat. Rostat har man hos Gomez Cruzado lagt stor vikt vid, för att det ska ha så lite inverkan på vinets rena fruktsmak som möjligt. Druvan är gud och levererar vinets stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152332304649,"sku":"624521","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/624521_42faec81-b2a3-4056-8a71-3bf114cfb654.png?v=1758280370"},{"product_id":"rioja-el-predilecto-mg","title":"Rioja El Predilecto MG","description":"\u003cp\u003eUt med fatlagringen och in med frukten! Gomez Cruzado vill producera Rioja-vin där druvorna får träda fram ostört och visa upp den enastående natur de kommer från. Det är ett Rioja-rödvin som uttrycker sig både raffinerat och elegant, och som Gomez Cruzado själva kallar en hyllning till hur man gjorde Rioja-vin förr i tiden. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHemligheten bakom vinets uttryck ligger i druvornas ursprung. Ebrodalen i Rioja är känd för att ge druvor fyllda med frukt, och här har Gomez Cruzado fått tag på några av dalens högst belägna vingårdar. Till denna cuvée får de Tempranillo-druvor från den högsta delen av Samaniego och deras Garnacha-druvor från Alto Najerilla. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eHöjden på vingårdarna är avgörande för den friskhet och elegans de annars kraftfulla druvorna uppnår. För här på höjderna är temperaturerna märkbart svalare än i resten av Rioja. Det förlänger mognadstiden för druvorna och säkerställer en betydligt bättre syranivå i druvorna. Motsatsen till vad man normalt förväntar sig från Rioja-rödvin är att detta vin uteslutande lagrats på neutrala cementtankar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVinet har en helt glasklar fruktprofil, vilket är en sällsynt syn för Tempranillo-blandningar. Frukten framstår mogen och saftig, och bjuder på en härlig symfoni av både röda och mörka bär, som ackompanjeras av en skön och kryddig profil. Ett härligt nytänkande i hur man bör tänka att Rioja kan uttrycka sig, och en som vi här på Otto Suenson välkomnar med öppna armar! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEl Predilecto är gjort på 100% avstjälkade druvor. De har genomgått en kall jäsning med naturliga jästkulturer och har endast macererat kort. Tempranillo och Garnacha har jäst separat innan de blandas till den slutliga cuvéen, och slutligen lagras 5 månader på cementtankar innan buteljering.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e93 poäng | Guía Peñín\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e92 poäng | Robert Parker\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"They call it the new old concept in Rioja, what the wines used to be before the arrival of the French, pure fruit. [...} It's ripe and hedonistic, with 14.5% alcohol and good freshness.\" \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152332632329,"sku":"625922","price":430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/625922_0dddcbe8-8f9d-4342-93cd-20d060398388.png?v=1758280376"},{"product_id":"primitivo-selento-igt-oko","title":"Primitivo Selento IGT - EKO","description":"\u003cp\u003eDenna ekologiska Primitivo från soliga Salento i Apulien förenar autentisk italiensk smak med hållbara värderingar. Med sin djupa rubinröda färg och aromer av björnbär, körsbär, plommon och kryddor, erbjuder vinet en rund, mjuk smak med varma frukttoner och en elegant struktur. Syran och de silkeslena tanninerna gör vinet fylligt, men samtidigt lättdrucket. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVita Mediterranea producerar ekologiskt och veganskt vin, med skonsam vinifiering i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvornas naturliga frukt och friskhet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn perfekt match till pastarätter, grillmat, pizza eller hårda ostar – ett vin som passar till både vardag och fest. \u003c\/p\u003e","brand":"Vita Mediterranea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152430412041,"sku":"844324","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/844324_3f2a31e3-4ebc-4058-a0d3-0105ed8d2725.png?v=1758280224"},{"product_id":"machete-petite-sirah-3","title":"Machete Petite Sirah","description":"\u003cp\u003eNya cowboy-stövlar, barbecuemarinerat nötkött och mörk choklad. När vinmakaren Dave Phinney beskriver hur hans Machete cuvée smakar, så råder det ingen tvekan om var i världen vi befinner oss. Det är the land of the free and the home of the brave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvsorten som Orin Swift Cellars här har använt, heter Petite Sirah. Den är relativt sällsynt, men är på stark frammarsch i Kalifornien, då ambitiösa och nytänkande producenter har upptäckt hur fantastiskt den uttrycker sig här i the Golden State.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLåt dig inte luras av att druvsortens förnamn är \"Petite\", det finns inget litet och oskyldigt över denna kraftkarl. Druvsorten har en muskulös personlighet, där både struktur, smak och uttryck är påtagliga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är djupt och mörkt i glaset med en vacker lila nyans i kanten. I smaken är det mörk frukt hela vägen, med kryddiga och söta inslag som fortsätter att leverera nya smakupplevelser. Och tack vare Dave Phinneys gedigna hantverk har han lyckats skapa en helt unik struktur i det annars mogna och kraftfulla vinet. Tannin och syra står som ett järnskelett som håller upp det kraftiga vinet och lyfter vinet till en helt enastående smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNjut av detta vin till alla former av muskulös matlagning. Oavsett om det är biffar med kraftig sås, grytor från lergrytan eller marinerade stekar från grillen. Macheten här kan skära igenom allt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet har lagrats 14 månader på fransk ek, varav 34% är nya. Det är gjort på en blandning av druvor från 9 olika vingårdar i Kalifornien. Blandningsuppgiften för detta vin betraktar Dave Phinney som en av sina favoriter. Det är en vacker dag där alla lämnas med helt lila tänder och ett stort leende på läpparna.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56173750386953,"sku":"484921","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/orin_swift_machete_petite_sirah_web.webp?v=1764320963"},{"product_id":"santenay-rouge-les-terrons-2","title":"Santenay Rouge Les Terrons","description":"\u003cp\u003eI Côte de Beaune är det oftast Chardonnay som är stjärnan. Det finns dock undantag – och ett av dem är i kommunen Santenay, där det är Pinot Noir som regerar. Bland Bourgognekännare har kommunen blivit känd som en av de platser där man kan få Pinot Noir av gedigen kvalitet till ett attraktivt pris. Santenay Les Terrons från bröderna Sébastien och Matthieu Roux är ett skolexempel på bra Santenay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Les Terrons\" betyder länderna. Namnet är en hänvisning till att vinet från de tre fälten kännetecknas av just den förföriska livfullhet som är kännetecknet för Santenays röda viner. Druvorna kommer från fälten Les Crais, Les Prarons och Les Champs Claude, som ligger i den östra respektive västra delen av Santenay. Detta ger vinet ett spännande tvärsnitt av Santenays terroir, och gör det möjligt för Roux-bröderna att producera ett komplett Santenay-vin, som på finaste sätt inkapslar allt det som är vackert med kommunens uttryck. Vinet har mognat 16 månader på ekfat, varav 15% har varit nya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantenay Les Terrons bjuder på en doft av ros, viol, toner av lakrits och mogna skogsbär. Eftersmaken är lång, mjuk och behaglig. Det är ett vin som passar perfekt till bräserade rätter: griskinder, oxsvansar och så vidare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNjut i rymliga bourgogneglas, gärna vid 14 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56173776437513,"sku":"618322","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/ROUX_Santenay_Les_Terrons_Bottle.webp?v=1761565428"},{"product_id":"ventoux-rouge-fanny","title":"Ventoux Rouge Fanny","description":"\u003cp\u003eLabadens har från födseln alltid haft ett ben i vinkulturen och ett i litteraturen. Ordet Labadens, som betyder vän, följeslagare eller klasskamrat, kommer från en fransk teaterpjäs, L’affaire de la rue de Lourcine, skriven av Eugène Labiche 1857. Därför var det också nära till hands att namnge denna cuvée \"Fanny\", då namnet förbinder båda dessa världar. I fransk kontext förknippas namnet Fanny med en av Marcel Pagnols karaktärer från teaterpjäsen med samma namn, och för Labadens är det också namnet på en av vingårdens grundare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är sammansatt av 50% Grenache, 20% Carignan och 30% Syrah från Labadens’ vingårdar i Ventoux-appellationen. I linje med Labadens’ stil är vinet gjort på 100% avstjälkade druvor för att undvika onödiga gröna toner och tanniner. Det har jäst vid låga temperaturer för att säkerställa att fruktuttrycket i vinet förblir lätt och elegant. Dessutom lagras vinet på cementtankar, en neutral behållare som säkerställer att det uteslutande är terroir och druvor som ger vinet sitt slutliga uttryck. Detta får absolut inte förhindras av ekfatslagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet är ett vin som sprudlar av frukt – jordgubbar, björnbär, svarta vinbär och mörka körsbär, och man får lust att fortsätta dricka. Det är saftigt och mjukt med en finkornig struktur och bra täthet. Vinet bör avnjutas till några av de lokala, sydfranska rätterna, gärna med lamm eller fläsk, ackompanjerat av massor av örter och ugnsrostade rotfrukter.\u003c\/p\u003e","brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56686015545609,"sku":"277023","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Labadens_Fanny.png?v=1767015462"},{"product_id":"rosso-toscana","title":"Rosso Toscana","description":"\u003cp\u003eEtt vin där 30 % Merlot tillför Sangiovese-druvan lite mer mjukhet och saftighet. Fin, röd färg med en härlig öppen doft av både körsbär, jordgubbar och till sist lite lädernoter. Smaken är medelfyllig med stor smakintensitet och en härlig frisk fruktsyra. Eftersmaken har god längd och stor renhet. En härlig följeslagare till grytor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtt saftigt och mycket lättdrucket vin från topproducenten i Brunello. Som den enda av husets viner lagras detta delvis på nya franska barriquer på 225 liter. Vinets sammansättning är 70 % Sangiovese från egendomens något yngre vinstockar, samt 30 % Merlot, vilket bidrar till fyllighet och täthet i smaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Poggione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782248902921,"sku":"483623","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/TOSCANA_ROSSO_SENZA_FONDO.webp?v=1769524268"},{"product_id":"syrah-gamma-2","title":"Syrah Gamma","description":"\u003cp\u003eEn kraftfull Syrah från danske Peter Works Ampelos Vineyard. En svart diamant i glaset med mogna toner av blåbär och plommon. Tillsammans med den friska fruktsyran och de mjuka tanninerna är detta en komplex Syrah som visar druvans bredd. Servera denna med ditt bästa grillade kött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmpelos söker komplexitet i denna Syrah genom att arbeta med fyra olika kloner av Syrah-druvan. Druvorna pressas försiktigt i en korgpress, och den malolaktiska jäsningen sker på ekfat. Slutligen lagras vinet i 18 månader på ekfat innan buteljering. Vinet varken filtreras eller klarnas, vilket kan leda till att en del bottensediment bildas i flaskan.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56787350257929,"sku":"3225520","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3225517_f920e4ca-2346-45a1-a3bf-7531b63217b3_1.png?v=1769700956"},{"product_id":"rigoleto-montecucco-rosso-2","title":"Rigoleto Montecucco Rosso","description":"\u003cp\u003eCollemassari Rigoletto är en harmonisk tolkning av den toskanska terroiren, där den klassiska Sangiovese-druvan får sällskap av Ciliegiolo och Montepulciano. Resultatet är ett vin med en intensiv doft av färska röda bär, körsbär och hallon, elegant sammanvävt med en antydan av varm kryddighet och fin mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaken är medelfyllig och levande, med en saftig fruktighet som balanseras av silkeslena tanniner och diskreta toner från den delvisa fatlagringen på ek, vilket ger vinet djup och komplexitet utan att överskugga druvornas renhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinets karaktär formas av vingårdarna som ligger 300 meter över havet, där den lätta havsbrisen ger fräschör och finess åt druvorna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollemassari har inte utan anledning utsetts till Årets Vineri 2014 av den erkända vinbibeln Gambero Rosso. Sammansättningen är 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo och 15% Montepulciano. Vinet har jäst i ståltank för att bevara druvornas autenticitet, medan hälften därefter har mognat på trä för att tillföra personlighet och harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassar perfekt till kalvkött, grillad fågel, svamprisotto eller mogna ostar.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Collemassari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57003273191689,"sku":"467123","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Rigoleto2023BOTTIGLIA.png?v=1778658291"},{"product_id":"vacqueyras-rouge-marius","title":"Vacqueyras Rouge Marius","description":"\u003cp\u003eVälkryddad Vacqueyras, driven av saftighet, charm och elegans. Fruktig, modern och örtig stil, dock utan att släppa taget om Sydfransk fruktmognad eller pepparkrydda. Doften är lockande och nästan parfymerad i sin karaktär, med allt från vilda skogsbär, söta jordgubbar, gröna pepparkorn och garrigue, omgiven av färsk timjan, saftiga plommon och lavendel-lakrits. Generös, krämig och saftburen mun, som ansluts av finkornig tanninbit, som på inget sätt framstår rustik. Smakmässigt är vi i samma universum, med nyanser av blålila frukter, syltade boysenbär, lavendelblad och jordgubbsstjälk, ackompanjerat av anisfrö, svartpeppar, nytt läder och körsbärssten. En sprudlande och energisk, men ändå syrligtsöt final - den självklara följeslagaren till julmaten, och fläsksteken i synnerhet!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är sammansatt av 80% 'Oldvine' Grenache och 20% Syrah, med ursprung från de ler- och kalkbaserade jordarna i appellationen Vacqueyras. Ett mycket underskattat vinområde i södra Rhône, som ofta står i skuggan av sina mer berömda grannar Châteauneuf-du-Pape och Gigondas, men som inte desto mindre kan något helt speciellt. Labadens' utgåva är uteslutande baserad på ekologiskt odlad frukt, som handplockas vid optimal fullmognad. 100% avstjälkning och spontanjäsning på traditionella betongfat, samt absolut minimal tillsats av sulfit. De två druvsorterna vinifieras separat innan den slutliga blandningen, som slutligen lagras på 5 år gamla ekfat av 225 liters storlek.\u003c\/p\u003e","brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57047836197129,"sku":"277223","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/277221_243d4233-d50f-4a78-a1e2-2396cada36f5.png?v=1778485143"},{"product_id":"aloxe-corton-4","title":"Aloxe Corton","description":"\u003cp\u003eIntensiv och kraftfull Bourgogne där de gamla vinstockarna säkerställer den fulländade balansen. Tydliga noter av jordgubbar och mogna röda plommon. Smaken är tät, men med en elegans i eftersmaken som är helt ren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAloxe Corton ligger norr om Beaune stad. Kommunen kännetecknas av Corton-höjden, som också ger namn åt den enda Grand Cru här. Det relativt höga läget, kombinerat med jordmånen, ger viner med intensitet och balans. Druvorna avstjälkas före jäsningen och fokus hos Tollot Beaut ligger absolut på mogen frukt från gamla vinstockar, vilket ger vackra intensiva viner. Idag används cirka 20% nya fat, vilket ger en stil i vinet där frukten dominerar mer än fatet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150322540809,"sku":"367024","price":535.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/aloxe-corton.png?v=1782202599"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.se\/collections\/gris.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}