{"title":"Vin till ost","description":"\u003ch2\u003eVin till ost – det bästa vinet till ostbricka, getost och ost \u0026amp; korv\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till ost\u003c\/strong\u003e är en av de mest klassiska kombinationerna inom gastronomin, men också en av de mest missförstådda. Många tror att kraftiga rödviner passar till alla ostar, men i verkligheten beror det optimala vinvalet på ostens typ, mognad och fetthalt. En färsk getost kräver ett helt annat vin än en lagrad Comté, en krämig brie eller en intensiv grönmögelost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOst innehåller både fett, salt och umami, vilket påverkar vinets smak markant. Därför handlar den perfekta kombinationen om balans. Vinets syra ska rensa gommen, frukten ska balansera ostens sälta, och tanninerna får inte bli för dominerande. När vin och ost matchar varandra, framhävs båda delarna, och smakupplevelsen blir mycket mer komplex.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBåde rödvin, vitt vin, mousserande vin och dessertvin kan vara utmärkta följeslagare till ost. Bland de mest populära valen finns \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/collections\/portvin\"\u003ePortvin\u003c\/a\u003e, beroende på vilka ostar som serveras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVilket vin passar bäst till ost?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDet bästa \u003cstrong\u003evinet till ost\u003c\/strong\u003e beror på ostens karaktär. Färska ostar kräver lätta och friska viner, medan fasta och lagrade ostar kan bära mer komplexa viner med större djup. Ett mycket tanninrikt rödvin kan ofta kollidera med ostens sälta och få vinet att verka bittert, medan ett vin med god frukt och frisk syra skapar en mer harmonisk balans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDärför är det ofta en fördel att tänka i kontraster snarare än att välja det kraftigaste vinet. Ett friskt vitt vin kan i många fall vara en bättre följeslagare till ost än ett tungt rödvin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till ostbricka\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till ostbricka\u003c\/strong\u003e kan vara en utmaning, eftersom en klassisk ostbricka ofta rymmer både milda, krämiga och kraftiga ostar. Om många olika ostar serveras, är mångsidighet därför viktigare än maximal kraft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChampagne är ett av de säkraste valen till en varierad ostbricka. Bubblorna och den höga syran fungerar fint tillsammans med både mjuka och hårda ostar. En elegant Pinot Noir är också ett bra val, medan en fyllig Chardonnay passar perfekt om ostbrickan domineras av brie, camembert eller andra krämiga ostar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOm ostbrickan avslutas med grönmögelostar, kan ett sött vin eller \u003ca href=\"\/collections\/portvin\"\u003ePortvin\u003c\/a\u003e skapa en klassisk och harmonisk avslutning.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till getost\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till getost\u003c\/strong\u003e är en av de mest klassiska kombinationerna inom vinvärlden. Getost har en frisk syra och en lätt krämig konsistens, som harmonierar perfekt med mineralrika och krispiga vita viner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc är det självklara valet, särskilt från Loire, där vin och ost traditionellt produceras sida vid sida. Även Riesling fungerar utmärkt, eftersom vinets friska citrusnoter och höga syra matchar ostens karaktär. Kombinationen ger en lätt och elegant smakupplevelse, där både vin och ost lyfter varandra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till ost och korv\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till ost och korv\u003c\/strong\u003e kräver ett vin som kan hantera både ostens fetthalt och charkuteriets kryddiga och salta smak. Här fungerar fruktiga rödviner ofta bäst, eftersom de har tillräckligt med struktur för korven utan att bli för tanninrika för osten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e är ett mångsidigt val, medan \u003ca href=\"\/collections\/barbera\"\u003eBarbera\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/collections\/rioja\"\u003eRioja\u003c\/a\u003e också passar utmärkt. Serveras lufttorkad skinka, salami eller chorizo tillsammans med ostarna, ger dessa viner en fin balans mellan friskhet, frukt och kryddor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMjuka och hårda ostar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMjuka ostar som brie, camembert och burrata har en krämig konsistens, som passar bra tillsammans med fylliga vita viner eller eleganta mousserande viner. Chardonnay är ett klassiskt val, eftersom vinets fyllighet matchar ostens textur utan att verka tungt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHårda ostar som Comté, Gruyère, Manchego och lagrad Gouda ger möjlighet till lite mer komplexa viner. Pinot Noir, mogen Chardonnay eller en elegant Rioja fungerar ofta utmärkt, eftersom de har rätt balans mellan frukt, syra och struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrönmögelost och söta viner\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGrönmögelostar som Roquefort, Gorgonzola och Danablu är bland de mest intensiva ostarna och kräver ett helt annat tillvägagångssätt. Här är det inte kraftiga rödviner, utan söta viner, som skapar den bästa balansen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePortvin är den klassiska följeslagaren till grönmögelost, eftersom vinets sötma balanserar ostens sälta och kraftiga smak. Även Sauternes eller andra söta dessertviner fungerar utmärkt och framhäver ostens krämiga textur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemperatur betyder mer än många tror\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBåde ost och vin utvecklas markant med temperaturen. Ost bör som utgångspunkt serveras vid rumstemperatur, så att aromerna får möjlighet att utvecklas. Vin bör samtidigt serveras vid rekommenderad temperatur, då både för kalla och för varma viner förlorar en del av sin balans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGenom att låta både ost och vin få tid att utvecklas före servering uppnås en mycket mer nyanserad smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSå här väljer du rätt vin till ost\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDet bästa vinet till ost beror på vilka ostar som serveras. Getost passar perfekt till Sauvignon Blanc eller Riesling, krämiga ostar harmonierar fint med Chardonnay, medan hårda ostar ofta fungerar bra tillsammans med Pinot Noir eller Rioja. Till grönmögelost är Portvin fortfarande den klassiska favoriten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOm du serverar en stor ostbricka med många olika ostar, är Champagne ett av de mest mångsidiga valen. Vinets friskhet, fina bubblor och eleganta syra gör det till en säker följeslagare till ett brett urval av ostar och säkerställer en harmonisk avslutning på måltiden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-reserve-brut-1-cru-magnum","title":"Champagne Reserve Brut 1er Cru Magnum","description":null,"brand":"Frederic Maletrez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152032117001,"sku":"10101005","price":735.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/10101005_trans_7d3f34e3-b28e-4a18-be1d-107bf906b933.png?v=1764765908"},{"product_id":"beaune-1-cru-cuvee-brunet","title":"2015 Beaune 1:a cru Cuvée Brunet MG","description":"\u003cp data-start=\"86\" data-end=\"450\"\u003eDomaine des Hospices de Beaune är en av Bourgognes mest historiska och ikoniska vingårdar, känd för sin årliga välgörenhetsauktion där de bästa markerna från Côte de Beaune säljs till utvalda négociants. Albert Bichot är en av de viktigaste köparna och ansvarar för den efterföljande lagringen och utvecklingen av vinerna i sina källare, där de förfinas över tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"452\" data-end=\"765\"\u003eCuvée Brunet är en klassisk Beaune 1er Cru, sammansatt av parseller från flera prestigefyllda climats som Bressandes, Teurons och Cent Vignes, där varje jordtyp bidrar med sin egen dimension: struktur från djup lerjord, finess från kalkhaltiga partier och en lätt saltad mineralitet från de mer steniga jordarna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"1129\"\u003eVinifieringen sker traditionellt hos Hospices de Beaune med fokus på balans och terroiruttryck, varefter Albert Bichot ansvarar för en noggrann mognad i sina källare, där blandning av fat och kontrollerad lagring ger extra komplexitet och harmoni. Huset arbetar idag med en tydligt hållbar approach och har anpassat sin stil till mer precision och friskhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1386\"\u003eI glaset framstår vinet elegant rubinrött med aromer av hallon, röda körsbär, viol och lätt kryddighet. Smaken är fyllig i början, men utvecklas snabbt mot en mer raffinerad och silkeslen struktur med frisk frukt och diskret mineralitet i avslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1403\"\u003eMatförslag:\u003c\/strong\u003e passar till anka, kalv, svamprätter, charkuterier, fågel i sås samt milda till medelstarka ostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1775\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1527\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Vinet har en god lagringspotential på ca 8–15 år. Det kommer med tiden att utveckla större djup och komplexitet med inslag av skogsmark, torkade blommor, kryddor och en mer avrundad tanninstruktur, samtidigt som Beaunes klassiska fruktprofil bevaras.\u003c\/p\u003e","brand":"Hospices de Beaune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152034738441,"sku":"010417004","price":2450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/hospice_brunet.webp?v=1761556654"},{"product_id":"beaune-1-cru-guignons","title":"2015 Beaune 1. cru Guignons MG","description":"\u003cp\u003eDomaine des Hospices de Beaune är en av Bourgognes mest historiska och prestigefyllda vininstitutioner, grundad på 1400-talet och känd för sin årliga välgörenhetsauktion i Beaune. Egendomen äger parceller i många av de bästa klimatlägena i Côte de Beaune, och vinerna härifrån vinifieras med stor respekt för terroir och tradition, varefter de ofta lagras och förfinas av utvalda négociants som en del av deras långa utveckling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Guignons är en klassisk Beaune 1er Cru-parcell, där kalk- och lerhaltiga jordar ger Pinot Noir en kombination av struktur, friskhet och aromatisk finess. Läget i Beaune ger en stil som ofta är mer tillgänglig och fruktig än de nordligaste Côte de Nuits-vinerna, men fortfarande med tydlig djup och 1er Cru-karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen hos Hospices de Beaune följer traditionell burgundisk praxis med handskörd, sortering och jäsning i tankar, där man arbetar varsamt för att bevara druvornas renhet och terroirets uttryck. Lagring sker typiskt på franska ekfat, där andelen nya fat avstäms för att stödja frukten utan att dominera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset framstår vinet rubinrött med en elegant och öppen bouquet av körsbär, hallon, röda plommon, viol och lätt krydda. Smaken är harmonisk och saftig med mjuka tanniner, frisk syra och en fin balans mellan frukt och lätt jordig mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatförslag:\u003c\/strong\u003e idealisk till anka, kyckling, kalv, svamprätter, charkuterier samt milda till medelåldrade ostar som Brie, Comté eller Tomme.\u003c\/p\u003e","brand":"Hospices de Beaune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152034803977,"sku":"010417005","price":2455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/PYCM_Beaune_Guignons.webp?v=1761556740"},{"product_id":"wehlener-sonnenuhr-riesling-spatlese-suss","title":"Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Sött MG","description":null,"brand":"Weingüter Wegeler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152039063817,"sku":"633509","price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/020201010_trans_550f75d1-5814-48f5-95c8-b45ba8071086.png?v=1764763682"},{"product_id":"historia-familiae-igt-mg","title":"Historia Familiae IGT MG","description":"\u003cp data-start=\"57\" data-end=\"357\"\u003eVinet är skapat av en familjeägd toskansk vingård, där fokus ligger på klassisk, terroir-driven vinproduktion på höjderna runt Monte Morello. Gården arbetar med små skördeuttag, handskörd och en stil som kombinerar internationell Cabernet Sauvignon med tydlig toskansk struktur, friskhet och mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"359\" data-end=\"632\"\u003eEgendomens vingårdar ligger på ca. 450 meters höjd med syd- och sydvästlig exponering, vilket ger optimal mognad samtidigt som syra och spänst bevaras. Jorden består av kalkhaltig sten (Monte Morello), som bidrar till vinets fasta struktur och mineraliska profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"634\" data-end=\"884\"\u003eDruvorna handskördas och jäser i temperaturkontrollerade ståltankar med maceration i 14–16 dagar. Vinet lagras därefter i ca. 20 månader på franska barriquer, huvudsakligen nya fat, vilket ger djup, krydda och struktur utan att överrösta frukten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"1108\"\u003eI glaset framstår vinet mörkt och intensivt med aromer av svarta vinbär, körsbär, viol, cederträ och varma kryddor. Smaken är fyllig och strukturerad med fasta tanniner och en frisk, kalkrik mineralitet, som ger balans och längd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1110\" data-end=\"1260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1110\" data-end=\"1125\"\u003eMatförslag:\u003c\/strong\u003e passar till oxkött, bistecca fiorentina, lamm, vilt, grillade rätter och kraftiga pastarätter med ragù. Också lämpligt till lagrade ostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1483\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1285\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Vinet har en solid lagringspotential på 10–20 år, där det kommer att utveckla större komplexitet med toner av läder, tobak och torkade kryddor, samtidigt som det behåller sin friska, kalkrika ryggrad.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricasoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152043716873,"sku":"040706027","price":1800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/040706027_trans_77a03cd4-e596-4c77-93c2-6477c6f2f559.png?v=1764763683"},{"product_id":"chateau-haut-dambert-cuvee-clemence-rouge","title":"Château Haut Dambert Cuvée Clemence Rouge","description":"\u003cp\u003eHär får du klassisk Bordeaux till ett fantastiskt pris! Vinet innehåller allt man hoppas hitta i en flaska rött Bordeaux. Här finns noter av mörka bär, där särskilt svarta vinbär och björnbär framträder, en kryddig känsla av tobak och eukalyptus, samt en bitter, mörk ton av choklad och kakao. Tanninerna är strama och ropar efter en välstekt biff att brottas med, medan den livliga syran levererar friskhet och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är gjort på en klassisk Bordeaux-blend av Merlot och Cabernet Sauvignon-druvor, som skördats från området 'Entre-Deux-Mers'. Namnet kan översättas till \"mellan de två floderna\", och syftar på områdets placering mellan floderna Garonne och Dordogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2020 Cuvée Clemence från Château Haut Dambert är ett Bordeaux-vin med massor av personlighet och struktur, som skulle älska att serveras till rätter med vilt eller oxkött, så att den mörka, kryddiga smakupplevelsen får något lika intensivt och djupt att samspela med. Men om du, som vi, är förälskad i Bordeauxvinernas härligheter, så kan denna också njutas på egen hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Haut-Dambert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152044830985,"sku":"100220","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/100220_trans_6b7bd6b9-eba5-4c13-ad1e-7acc0d08db65.png?v=1764763349"},{"product_id":"beaune-blanc-1-er-cru-clos-des-mouches","title":"Beaune Blanc 1er Cru Clos Des Mouches","description":null,"brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152044962057,"sku":"100920","price":900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/100920_08bc8885-602d-44fb-a735-9122f9b6cd9a.png?v=1758278863"},{"product_id":"bourgogne-blanc-1","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eÄrke-klassisk Bourgogne Blanc i en relativt fyllig och fet stil. Baserad på frukt från området nära Meursault, vilket i synnerhet lyser igenom i vinet. Oemotståndliga aromer strömmar upp ur glaset med både kanderade citrusfrukter, färska mirabeller, vita liljor och vispat smör, smekta av diskret-vaniljiga fattoner, honung och rök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImponerande koncentrerad på paletten med en välkomponerad fruktfetma, balanserad av en vibrerande syra och mineralitet. Gula plommon, färska hasselnötter och smör, förutom apelsinblommor, krossade stenar, vanilj-rök och en aning grapefrukt. En krämig, saftig och levande finish vittnar slutligen om en Bourgogne Blanc på mycket hög nivå. Fantastisk tillsammans med skinnstekt fisk, hårda komjölksostar eller ljust fjäderfä. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvmaterialet till Seguin-Manuels Bourgogne Blanc kommer från ler- och kalkstenshaltiga vingårdar, huvudsakligen belägna i området nära Meursault. Alla druvor dubbelsorteras vid ankomst till vineriet och musten spontanjäser - delvis på ekfat och delvis på rostfria ståltankar. Vinet lagras slutligen i 10 månader på en blandning av ek och stål - just för att uppnå den helt rätta balansen mellan frukt, friskhet och fatkaraktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152045584649,"sku":"101022","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101022_9796ba94-c1d4-4a44-8f6d-6b2e713ed36b.png?v=1758278943"},{"product_id":"meursault-les-clous","title":"Meursault Les Clous","description":"\u003cp\u003eRik och koncentrerad \"Old-school\" Meursault från den högt belägna Les Clous-vingården. Ett vin som särskilt följer producentens kraftfulla stil, men utan att dölja sitt svala ursprung. Fyllig, generös och mjuk som ett stycke smör, balanserad av sublimt skuren syra och stor mineralitet. Klassiska nyanser av gula plommon, hagtorn, rostade hasselnötter, smörkaka och färska aprikoser, ackompanjerade av blomsterhonung, citronskal, brödskorpa, våta stenar och vanilj. Finalen är fyllig, förförisk och helt enkelt obeskrivligt lång, med årgång 2020:s fasta syra och otroliga energi. Ett exceptionellt matvin, som är som gjort för rika fiskrätter, nötaktiga komjölksostar eller gräddbaserade rätter med ljust kött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Clous-vingården ligger högt upp på sluttningen, precis mellan Les Tillets och Les Vireuils, med vacker utsikt över själva staden Meursault. Östlig exponering och med en jordmån sammansatt av gulaktig märgel och vita kalkstenar. Producerad enligt Manuels allmänna recept: enbart handskördade frukter, som sedan krossas, följt av långsam jäsning på ekfat. Vinet mognar slutligen i 12 månader på fat - med därtill hörande jästfällningskontakt (kontakt med de döda jästcellerna) - varav mindre andelar nya fat.\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152046043401,"sku":"101123","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101123_trans_f1ce2b9b-4f95-4b5d-9bbb-5877381c9a87.png?v=1764763349"},{"product_id":"pouilly-vinzelles-vieilles-vignes-1","title":"Pouilly-Vinzelles Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eUnderbar vit Bourgogne från gamla vinstockar i Mâconnais. I dessa sydligare trakter får Seguin-Manuel verkligen visa sina förmågor och sin dedikation – producerad enligt precis samma föreskrifter som de mer berömda motsvarigheterna från Côte de Beaune. Frisk och mineralisk, men samtidigt lätt fyllig i sin karaktär, med klassiska smörtoner och milt kryddad fatkaraktär. Komplexa nyanser av vit persika, färska aprikoser, päron och färska hasselnötter, ackompanjerade av brioche, mogna citroner, vit flinta och en antydan av saltat smör. Intensiv, saftig och lätt krämig på tungan, balanserad av den helt rätta mängden fruktsyra som kärleksfullt fräschar upp. Denna \"Pouilly-Vinzelles\" är ett sant bevis på hur stor vit Bourgogne som produceras i de mindre kända områdena i Mâconnais – och i markant lägre prisklasser än de vi upplever i norr. Ett vin som bör serveras i vuxna Bourgogne-glas, gärna tillsammans med smörstekta skaldjur eller smakfulla komjölksostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Pouilly-Vinzelles\" är en av de mindre kända appellationerna i delregionen Mâconnais i södra Bourgogne, belägen öster om den något större och mer utbredda \"Pouilly-Fuissé\" – som terroirmässigt också är mycket lika varandra. Östligt läge, med märgel- och kalkstensbaserade jordmåner, som härstammar ända tillbaka från juraperioden. Frukten till Seguin-Manuels utgåva kommer från en gammal parcell mitt på sluttningen. Vinet produceras och vinifieras exakt enligt samma recept som husets viner från Côte de Beaune: spontanjäsning och efterföljande lagring – med jästfällningskontakt – på ekfat under en period av 12 månader (delvis nya).\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152046371081,"sku":"101322","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101322_trans_4387f37a-f769-4f99-b234-8ee3c8c371c8.png?v=1764763353"},{"product_id":"bourgogne-rouge-3","title":"Bourgogne Rouge","description":"\u003cp\u003eGenerös Bourgogne Rouge som imponerar med sin saftighet, charm och struktur. Med frukt från både Pommard, Chorey-lès-Beaune och Volnay är detta verkligen en övertygande introduktion till Seguin-Manuels röda portfölj. Stilistiskt i den fylligare änden av spektrumet, smekt av burgundisk blommig aromatik och en alldeles levande frukt. Rödfruktig i både näsa och mun, med toner av körsbär, solmogna jordgubbar och rosenblad, ackompanjerat av färska örter, undervegetation och ett delikat, mineraliskt bett. En ganska subtil fatkaraktär svävar mjukt i bakgrunden och kan precis anas. Mellanfyllig på tungan, med en lätt-silkeslen tanninstruktur och perfekt-komponerad fruktsyra. Elegans, saftighet och intensitet är nyckelorden här, det är helt enkelt en sublim Bourgogne Rouge. Perfekt tillsammans med ljust fågelkött, svamp, bräss eller flygande vilt. Servera en klassisk Coq au Vin Rouge och du kommer att höra änglarna sjunga.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSeguin-Manuel är ett gammalt domaine från 1824, beläget i kommunen Savigny-lès-Beaune. Producenten äger totalt 8 hektar vingårdar i några av de mest berömda appellationerna i Bourgogne, inklusive bland annat Pommard, Vosne-Romanée och Meursault. Markerna odlas utan användning av kemiska bekämpningsmedel och alla viner är därmed ekologiskt certifierade sedan 2015 års årgång. Druvmaterialet till Seguin-Manuels Bourgogne Rouge kommer från flera olika kommuner i Côte de Beaune, inklusive bland annat Pommard, Chorey-lès-Beaune och Volnay. Alla druvor dubbelsorteras vid ankomst till vineriet och musten spontanjäser under en period på 14 dagar. Vinet lagras i 10 månader – delvis på ekfat och delvis på rostfria ståltankar – just för att uppnå den helt rätta balansen mellan frukt, friskhet och fatkaraktär i det färdiga vinet.  \u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152046665993,"sku":"101423","price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101423_trans_ba2eda7f-e046-464e-9057-7b45b82f1faf.png?v=1764763353"},{"product_id":"mercurey-rouge-vieilles-vignes","title":"Mercurey Rouge Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eSeguin-Manuels Mercurey är en klassisk och välsmakande tolkning av kommunens särpräglade uttryck. Mercurey ligger i underregionen av Bourgogne som kallas Côte Chalonnaise, som i norr gränsar till Côte de Beaune. Kommunen är känd som en av de mer kvalitetsmedvetna i Côte Chalonnaise. Här är kraven på produktionen relativt strängare än i de omkringliggande kommunerna, vilket allt annat lika leder till en mer fokuserad och seriös vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinerna från Mercurey är generellt sett lite mörkare i färgen och fylligare i texturen och är därför utmärkta matkompanjoner, eftersom de klarar lite tyngre rätter. Seguin-Manuels Mercurey har en härlig aromatisk intensitet, där smaken av saftiga, mogna, röda bär blandas med rostade toner av ek och kryddor, som avslutas i en lång och mjuk eftersmak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeguin-Manuel rekommenderar själva att servera det till en klassisk, burgundisk bondrätt \"kyckling med senapssås\". Mer franskt och autentiskt än så blir det inte!\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152046764297,"sku":"101519","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101519_7027ab0a-885f-46bc-84e9-382bea19b550.png?v=1758279923"},{"product_id":"savigny-les-beaune-rouge-vieilles-vignes-1","title":"Savigny-Les-Beaune Rouge Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eEn elegant och sofistikerad, röd Bourgogne. Röda bär, blommor och en känsla av höstskog svävar runt i arombilden, och man möts av fina och välintegrerade tanniner och en levande syra. Det är ett klassiskt exempel på Domaine Seguin-Manuels stil och uttryck, och om du gillar lätt, elegant och drickfärdig Bourgogne, då är detta något för dig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavigny-les-Beaune är en kommun som ligger i den norra delen av Côte de Beaune. I söder ligger Beaune, och rakt norrut ligger Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton och den enastående Grand Cru Corton-kullen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är här i Savigny-les-Beaune som Seguin-Manuel har haft sin adress i nästan 200 år, och därför är egendomens koppling till kommunen helt unik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmakare Tibaut Marion går därför till sitt arbete med en särskild form av nostalgi, när han försöker att fånga områdets särpräglade uttryck och uttrycka det genom detta vin. Till vinet har han valt ut 3 olika markparceller, där jorden innehåller goda mängder av både lera och kalksten. Dessa jordtyper säkerställer att vinet både uppnår elegans och ryggrad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstockarna till vinet är över 60 år gamla, och druvorna har skördats för hand. Vinet har lagrats 14 månader på ekfat, varav endast 15% har varit nya. Det är Segin-Manuels signatur att arbeta med mycket små mängder ny ek. De menar att druvorna ska få ta plats, utan för många distraherande inslag av kompletterande smakelement – till exempel sådana som kommer från fatlagringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152047223049,"sku":"101622","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101622_bb3dfff7-b701-4a4c-acaa-33f4f1aeef93.png?v=1758280579"},{"product_id":"corton-rouge-grand-cru-rognet","title":"Corton Rouge Grand Cru Rognet","description":"\u003cp\u003eCorton-Rognet är en ”lieu-dit” (namngiven markparcell) i den stora Grand Cru-marken Corton. Vinerna härifrån är kända för att vara mycket strukturerade, där både syra och tannin indikerar att det finns en enorm potential för en helt hänförande flaskutveckling. Seguin-Manuels mycket eleganta stil har dock tämjt den hårdföra terroiren mästerligt, och det finns därför ingen anledning att vänta alltför länge innan man kan njuta av detta mästerverk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har en djup färg och doften framstår som rik och lockande med toner av skogsbär, röda vinbär, plommon, violer och en rostad känsla från fatet, där vi hittar både kryddor och vanilj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTanninerna är finkorniga och mjuka, men ändå tillräckligt närvarande för att man enkelt kan servera det till mat. Eftersmakens komplexitet och längd vittnar om Grand Cru-markens formidabla terroir. Man kan fortsätta att utforska smakbildens alla hörn och vrår, och det är en smaksymfoni som bara kommer att bli mer intressant med åren. Om man låter den ligga 10-20 år börjar vinet utveckla toner av läder, skogsbotten och torkad frukt. En helt unik smakupplevelse, som bara kan uppstå från Bourgogne av hög kvalitet, som har fått utvecklas på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 16 månader på ekfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152047485193,"sku":"101918","price":1650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101918_9f2d5214-d178-49ea-98e2-b84f7374bea8.png?v=1758279430"},{"product_id":"pinner-3","title":"Stift","description":"\u003cp\u003eEtt unikt vitt vin gjort på Pinot Noir-druvan, men utan kontakt med skalen, så vinet är utan färg. Frisk doft med inslag av citrus, gröna päron och en aning röd frukt. Fokuserad i smaken med finessrik stil och mjuka fruktnoter. Här finns nyanser av små fina jordgubbar, som dock domineras av gröna fruktnyanser. Ett fint sällskap till fiskrätter och torra ostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTill detta vin skördas Pinot Noir-druvorna från bra odlingar i Langhe-distriktet. Man gör sedan precis som man känner igen från Champagne, pressar druvorna direkt och tar bort skalen. Därigenom får man ingen färg med till musten, som härifrån behandlas som ett vitt vin. Vinet lagras med jästrester för att få ytterligare komplexitet, men kommer inte på ekfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152047911177,"sku":"102023","price":320.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102022_0974a0e8-ee2c-4a63-8bc1-698ba9e27eb6.png?v=1758280138"},{"product_id":"barolo-bricco-boschis-3","title":"Barolo Bricco Boschis","description":"\u003cp\u003eCavallotto är en av de mest framstående producenterna i Barolo-kommunen Castiglione Falletto. Från Cru-vingården Bricco Boschis, som ligger i direkt anslutning till deras vingård, producerar de en enastående Barolo. Den lyckas vara tillgänglig och öppen i sin ungdom, så att man inte behöver vänta en evighet på att den ska nå sin topp, samtidigt som den har en stor potential för utveckling i flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna till vinet kommer från delområdena Colle Sud Ovest, Punta Marcello och San Giuseppe i Cru-vingården Bricco Boschis. Vinet har lagrats i 36 månader på en blandning av ekfat på 20, 30, 50, 80 och 100 hl – fatkaraktären i detta vin är på inget sätt överlämnad åt slumpen! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är elegant i glaset med en vacker, tegelfärgad kant, vilket vittnar om en fin utveckling redan i detta relativt tidiga skede. Doften är helt öppen och expressiv, med florala toner av rosor och en växande intensitet med färska, röda körsbär. Smaken är ihållande med en komplex palett av röda bär och noter av torkade blommor, läder och kryddor. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152048173321,"sku":"102118","price":725.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102118_20f79226-4566-4d5b-adce-409b75600891.png?v=1758278800"},{"product_id":"barolo-bricco-boschis-4","title":"Barolo Bricco Boschis","description":"\u003cp\u003eCavallotto är en av de mest framstående producenterna i Barolo kommun Castiglione Falletto. Från Cru-vingården Bricco Boschis, som ligger precis intill deras vingård, producerar de en enastående Barolo. Den lyckas vara tillgänglig och öppen i sin ungdom, så man inte behöver vänta en livstid på att den ska nå sin topp, samtidigt som den har en stor potential för utveckling i flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna till vinet kommer från parcelerna Colle Sud Ovest, Punta Marcello och San Giuseppe i Cru-vingården Bricco Boschis. Vinet har mognat i 36 månader på en blandning av ekfat på 20, 30, 50, 80 och 100 hl – fatkaraktären på detta vin är på inget sätt överlåtet åt slumpen! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är elegant i glaset med en vacker, tegelfärgad kant, som vittnar om en fin utveckling i vinet, redan i detta relativt tidiga skede. Doften är helt öppen och uttrycksfull, med florala noter av rosor och en växande intensitet med färska, röda körsbär. Smaken är ihållande med en komplex palett av röda bär och noter av torkade blommor, läder och kryddor. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152048238857,"sku":"102119","price":825.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102119_2d2be2ef-b29e-4c6f-bc35-d6517b6f8ed7.png?v=1758278801"},{"product_id":"dolcetto-dalba-vigna-scot-1","title":"Dolcetto d'Alba Vigna Scot","description":"\u003cp\u003eVinet är livligt i glaset med härliga doftnoter av röda och svarta körsbär. Samma bär återkommer i smaken, fint kompletterat av en härlig mogen fruktbalans. En del både syra och tannin ger vinet en bra struktur som gör det särskilt lämpligt för klassiska italienska rätter som vitello tonnato eller tatar. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn helt unik parcell med dolcetto-druvor. Parcellen på 2,96 ha ligger mellan vingårdarna Bricco Boschis och Vignolo, alltså mitt i det bästa området för odling av druvor till Barolo. På toppen av kullen står familjen Cavallottos gamla dolcettovinstockar och levererar råmaterialet till detta vin. Alla druvor avstjälkas innan pressning i horisontell press och jäsning med den naturliga jästen. Vinet jäser vid en kontrollerad temperatur på 29 grader. Vinet lagras i slavoniska ekfat av olika storlekar i 6 månader och därefter ytterligare 6 månader på cementtank, innan buteljering på vingården. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152048664841,"sku":"102421","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102421_fa97c259-70a0-421b-94b5-6b1d2a30bae4.png?v=1758279542"},{"product_id":"dolcetto-dalba-vigna-scot-2","title":"Dolcetto d'Alba Vigna Scot","description":"\u003cp\u003eVinet är levande i glaset med härliga doftnoter av röda och svarta körsbär. I smaken återkommer samma bär, fint kompletterade av en härlig mogen fruktbalans. En del både syra och tannin ger vinet en bra struktur som gör det särskilt lämpligt till klassiska italienska rätter som vitello tonnato eller tatar. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn helt unik del med docetto-druvor. Delen på 2,96 ha ligger mellan fälten Bricco Boschis och Vignolo, alltså mitt i det bästa området för odling av druvor till Barolo. På toppen av kullen står Cavallotto-familjens gamla docetto-vinstockar och levererar råmaterialet till detta vin. Alla druvor avstjälkas före pressning i horisontell press och jäsning med den naturliga jästen. Vinet jäses vid en kontrollerad temperatur på 29 grader. Vinet lagras i Slavonska ekfat av olika storlekar i 6 månader och därefter ytterligare 6 månader i cementtank, innan tappning på vingården. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152048730377,"sku":"102422","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102422_f9feb3fb-ba00-4568-a94b-f0b5888d58a5.png?v=1758279544"},{"product_id":"barolo-riserva-bricco-boschis-san-giuseppe","title":"Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe","description":"\u003cp\u003eFlott topp Barolo fra Cavallotto. Denne parcellen kombinerer stor smaksintensitet og uhørt balanse i både duft og smak. Her er klassiske noter av tørkede urter, jordbær og tre. Smaken er stor med helt ren og elegant frukt. Krydderiene gir en god kompleksitet til vinen. En fremragende vin til intense kjøttretter og gamle oster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ganske liten parsell i Castiglione Falletto, som er beplantet med Nebbiolo. Vinen herfra er en helt klassisk Barolo. Vinen ligger lenge med skallene for å trekke ut intensitet. Etterpå lagres vinen i 4 – 5 år på store eikefat. En vin som i de beste årgangene får svært flotte anmeldelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152049058057,"sku":"102617","price":1650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102617_ec367a57-d641-4c16-adcc-db2be296ed6e.png?v=1758278827"},{"product_id":"sancerre-blanc","title":"Sancerre Blanc","description":"\u003cp\u003eEn krispig Sancerre med stor, öppen doft av fläderblom, nyklippt gräs och friska gröna druvor. Smaken är intensiv med hög fruktsyra, som ger ett bra samspel tillsammans med mat. Lång balanserad eftersmak med friska fruktnoter. En perfekt följeslagare till lätta fiskrätter, skaldjur eller torra ostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% Sauvignon Blanc, handskördade från vingårdar på drygt 240 meters höjd, med syd- och sydvästvända sluttningar mot solen. Vinrankorna är planterade tätt för att ge druvor med högre smakintensitet. Druvorna pressas i en pneumatisk press och jäsningen sker vid låg temperatur för att bevara så mycket druvkaraktär som möjligt. Vinet ligger på tank i ett år innan buteljering.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien Crochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152049123593,"sku":"102723","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102723_trans_ce7cb06b-9e9f-4e6c-a08a-6f45158c7bfc.png?v=1764763358"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-3","title":"Langhe Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eEtt vin från de bästa vingårdarna i Barolo, endast från yngre planteringar. Intensiv Nebbiolo, som är ren och kraftfull i doften. Här finns vilda noter av röda körsbär, knäckt tomatgren och lite kryddörter. Smaken är fin, intensiv med smak av samma röda bär, lite krydda från fatlagringen och den jordiga tonen som man hittar i de bästa vinerna härifrån Langhe. Ett vin som visar alla de goda tendenser som Cavallotto är känd för som en klassisk Barolo-producent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrukten kommer från egna tomter i Barolo, endast yngre planteringar. Druvorna skördas för hand och avstjälkas vid ankomsten till vineriet. Jäsningen sker med naturlig jäst och en kontrollerad temperatur under 30 grader. Vinet lagras på stora slovenska ekfat i 18 månader innan buteljering.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152050794761,"sku":"103521","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103521_30827548-083c-46ab-82aa-4b63317e92f0.png?v=1758279801"},{"product_id":"barolo-riserva-vigna-san-giuseppe-dbmg","title":"Barolo Riserva Vigna San Giuseppe DBMG","description":"\u003cp\u003eSnygg topp Barolo från Cavallotto. Denna del kombinerar stor smaksintensitet och enastående balans i både doft och smak. Här finns klassiska toner av torkade örter, jordgubbar och trä. Smaken är stor med helt ren och elegant frukt. Kryddorna ger vinet en bra komplexitet. Ett utmärkt vin till intensiva kötträtter och gamla ostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ganska liten del i Castiglione Falletto, som är planterad med Nebbiolo. Vinet härifrån är en helt klassisk Barolo. Vinet ligger länge med skalen för att extrahera intensitet. Efteråt lagras vinet i 4 - 5 år på stora ekfat. Ett vin som under de bästa årgångarna får mycket fina recensioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152050991369,"sku":"103912","price":5195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103912_22581435-be71-43c4-8043-8bab633c01a4.png?v=1758278830"},{"product_id":"barolo-riserva-bricco-boschis-san-giuseppe-dbmg","title":"Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe DBMG","description":"\u003cp\u003eFin topp-Barolo från Cavallotto. Denna åker kombinerar stor smakintensitet och enastående balans i både doft och smak. Här finns klassiska toner av torkade kryddörter, jordgubbar och trä. Smaken är stor med helt ren och elegant frukt. Kryddorna ger vinet en god komplexitet. Ett utmärkt vin till intensiva kötträtter och lagrade ostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ganska liten åker i Castiglione Falletto, som är planterad med Nebbiolo. Vinet härifrån är en helt klassisk Barolo. Vinet ligger länge med skalen för att utvinna intensitet. Därefter lagras vinet i 4 - 5 år på stora ekfat. Ett vin som under de bästa årgångarna får mycket fina recensioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152051056905,"sku":"103915","price":4999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103915_de65f300-82db-4e0d-a1dd-55b07b17fbba.png?v=1758278827"},{"product_id":"barolo-bricco-boschis-mg","title":"Barolo Bricco Boschis MG","description":"\u003cp\u003eKlassisk Barolo från Cavallotto i Castiglione Falletto. Elegant i glaset med tegelröd kant, vilket beror på den långa fatlagringen och druvans karaktär. Öppen doft med blommiga noter av rosor och en växande intensitet med färska, röda körsbär. Smaken är intensiv med en komplex palett av röda bär och sekundära läderaromer. En utmärkt följeslagare till vilt rätter och mogen ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBricco Boschis är en 5,04 hektar stor vingård i Castiglione Falletto planterad med Nebbiolo. Cavallotto producerar här en klassisk Barolo, där druvorna ligger och macererar i upp till 20 dagar på skalen före jäsning för att få optimalt utdrag av smaker. Därefter lagras vinet i 3 år och 6 månader på stora slovenska ekfat innan buteljering.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152051155209,"sku":"104017","price":1405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/104017_d6cabd57-02b8-4691-a350-64db28079ef3.png?v=1758278802"},{"product_id":"barolo-bricco-boschis-mg-1","title":"Barolo Bricco Boschis MG","description":"\u003cp\u003eKlassisk Barolo från Cavallotto i Castiglione Falletto. Elegant i glaset med tegelröd kant, vilket beror på den långa fatlagringen och druvans karaktär. Öppen doft med florala noter av rosor och en växande intensitet med friska, röda körsbär. Smaken är intensiv med en komplex palett av röda bär och sekundära läderaromer. En utmärkt följeslagare till vilt och mogen ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBricco Boschis är en 5,04 hektar stor vingård i Castiglione Falletto planterad med Nebbiolo. Cavallotto tillverkar här en klassisk Barolo, där druvorna ligger och macererar i upp till 20 dagar på skalen innan jäsning för att uppnå optimal extraktion av smaker. Därefter lagras vinet i 3 år och 6 månader på stora slovenska ekfat innan buteljering.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152051253513,"sku":"104018","price":1570.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/104018_859001f1-fa1b-4669-b886-8871026718ef.png?v=1758278803"},{"product_id":"barolo-riserva-bricco-boschis-san-giuseppe-mg","title":"Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe MG","description":"\u003cp\u003eSnygg topp Barolo från Cavallotto. Denna del kombinerar stor smaksintensitet och enastående balans i både doft och smak. Här finns klassiska toner av torkade örter, jordgubbar och trä. Smaken är stor med helt ren och elegant frukt. Kryddorna ger vinet en god komplexitet. Ett utmärkt vin till intensiva kötträtter och gamla ostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ganska liten del i Castiglione Falletto, som är planterad med Nebbiolo. Vinet härifrån är en helt klassisk Barolo. Vinet ligger länge med skalen för att extrahera intensitet. Efteråt lagras vinet i 4 - 5 år på stora ekfat. Ett vin som under de bästa årgångarna får mycket fina recensioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152051876105,"sku":"104615","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/104615_dac37055-0e48-427c-bd83-46b941c0e77c.png?v=1758278828"},{"product_id":"pionniere-provence-rose","title":"Pionnière Provence Rosé","description":"\u003cp\u003eEn gastronomisk rosé! Pionniére förkroppsligar drömmen om ett rosévin som bör betraktas som ett stort vitt vin. Ytterst komplext, intensivt och elegant med en sublim balans mellan frukt, fyllighet, fat och syrastruktur. Ett vin som, trots sin volym och rikedom, aldrig släpper Figuiéres stilbundna elegans. Doften är delikat, givande, djup och blommig, med noter av honungsmelon, vit persika, ljusa hallon, rosenblad och smörblomma, kompletterat av en diskret vaniljton i bakgrunden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI munnen upplevs vinet krämigt och mjukt med en kärna av mogna gula stenfrukter, ljusa hallon, blodgrape, kompletterat av nymald smör, akaciahonung, vanilj och cashewnötter. Ett absolut gastronomiskt vin som förtjänar det bästa från havet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfekt tillsammans med stekt hummer, kungskrabba, marulk eller piggvar, gärna åtföljt av en smörbaserad sås och fänkålscudité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePionniére är Figuéres prestigeprojekt, där drömmen om att skapa ett seriöst och gastronomiskt rosévin har blivit verklighet. Ett praktexempel på stor Provence-rosé, där användningen av fat och battonage inte överskuggar vinets fina frukt, utan snarare ger vinet ytterligare komplexitet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom Figuéres direktör Magali Combard själv uttrycker det: \"Vi kan använda oss av samma tekniker som för en stor Chablis och det är vad vi vill demonstrera\". \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är sammansatt av 60% Mourvedre och 40% Grenache, som skördas, sorteras och vinifieras separat. Vinet jäser delvis på ekfat, från nya till 3 år gamla, beroende på druvsorten. Vinet lagras därefter i 9 månader på 3-5 år gamla ekfat, med lätt och regelbunden omrörning i ca 4 månader (battonage). Dessa tekniker ger vinet en krämig munkänsla, en mycket diskret fatprägel och bidrar med ytterligare komplexitet. I sanning en pionjär inom provensalskt rosévin.\u003c\/p\u003e","brand":"Figuière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152054137097,"sku":"116420","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/116420_920d00c0-20c2-4c9e-bab2-14bf0bb4347c.png?v=1758280188"},{"product_id":"barbaresco-1","title":"Barbaresco","description":"\u003cp\u003eIntensiv och elegant Barbaresco, som redan i sin ungdom öppnar upp för druvsortens klassiska noter. Vackert granatröd i glaset med en förförisk doft av röda rosenblad, torkade körsbär och lakrits, kompletterat med violer, piptobak och vit tryffel. I munnen upplevs vinet raffinerat och levande, dock med det klassiska raka tanninbettet och en vibrerande fruktsyra. Mörka körsbär, rosenträdgård, läder och lakrits, kompletteras av undervegetation och söta kryddor. En utmärkt följeslagare till eleganta serveringar med rött kött, gärna garnerat med svamp eller färskriven tryffel.\u003cbr\u003eBarbaresco produceras i den norditalienska vinregionen Piemonte, i kommunerna Barbaresco, Neive, Treiso och San Rocco Seno d'Elvio. Vinerna är alltid gjorda på 100% Nebbiolo, precis som det gäller för Barolo. Jämfört med den förstnämnda framträder Barbaresco-vinerna ofta mer eleganta och inte riktigt lika tanninrika. Fratelli Antonio \u0026amp; Raimondo producerar vin med stor respekt för naturen, och avstår därför från att bespruta med kemikalier i vingårdarna. Druvorna skördas för hand och sorteras igen vid ankomst till vingården. Vinet lagras i minst 2 år innan det släpps på marknaden.\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152055873801,"sku":"124121","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124121_trans_d1dd3037-3f2f-4dad-a281-fd355698557c.png?v=1764763384"},{"product_id":"barolo-1","title":"Barolo","description":"\u003cp\u003eFratelli Antonio \u0026amp; Raimondo-projektet är en sammanslagning av 3 historiska vingårdar i Piemonte, vilket innebär att ägaren Paolo Sartirano har tillgång till en fantastisk och mångsidig portfölj av vinmarker, som ger vinmakaren oerhört bra förutsättningar när vinet ska sättas samman i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är framför allt i balansen hos Fratelli Antonio \u0026amp; Raimondos Barolo man märker druvornas kvalitet. Vinet placerar sig mitt emellan det moderna och fruktiga och det traditionella och kryddiga. Här finns både struktur som tillåter en god flaskutveckling, så man också kan njuta av det om 10 år, men det finns också smidighet och friskhet, som gör vinet både charmigt och välsmakande redan nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSå oavsett om du hoppas på en god Barolo-upplevelse nu, eller under det närmaste årtiondet, kan du tryggt räkna med Fratelli Antonio \u0026amp; Raimondos vin – här levereras det!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNjut det vid 14 grader i bourgogneglas och gärna till rosastekt oxkött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 24 månader på slaviska ekfat och har dessförinnan genomgått 12 dagars maceration med daglig pump-over.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152056070409,"sku":"124320","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124320_trans_4aadde15-13f0-4493-85f2-f2d4a5b04507.png?v=1764763385"},{"product_id":"barolo-riserva-2","title":"Barolo Riserva","description":"\u003cp\u003eFratelli Antonio \u0026amp; Raimondo är en italiensk entreprenörshistoria som handlar om tre historiska vinfamiljer i Piemonte: Sartirano, Levis och Arnulfo. Den innovative Paolo Sartirano har genom handplockade förvärv förvandlat sin familjs blygsamma 7 hektar stora vingårdar till ett imponerande piemontesiskt kraftpaket. År 1998 köpte han Costa di Bussia-Tenuta Arnulfo, vars vingårdar ligger i det berömda Bussia-området i Monforte d'Alba, och år 2002 köpte han vingården och vingårdarna från familjen Levi. Det är de två Levi-bröderna, Antonio och Raimondo, som vingården är uppkallad efter (Fratelli betyder bröder på italienska).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen stora utökade portföljen av vingårdar tillåter Paolo Sartirano att handplocka de bästa druvorna från ett imponerande urval, och hans Riserva-cuvée drar stor nytta av detta! Vinet sammanfattar alla de individuella uttryck som Paolo Sartirano har från sina många vingårdar, och skapar en sammanhängande smakupplevelse av hur en solid Barolo uttrycker sig. Det är torkade blommor, kryddor, syrliga röda bär och en härlig och stram tanninstruktur som tigger om att få krocka med en välstekt biff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNär det gäller sin produktion har Paolo Sartirano en orubblig tro på att en bra Barolo föds i vingården och måste behandlas enligt traditionella föreskrifter. Därför är han noggrann och praktiserar ett hållbart tillvägagångssätt i sina vingårdar, så att han får in bra, friska druvor i sin vinkällare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt fantastiskt prisvärt köp, till och med från den anrika årgången 2016, från en producent som har koll på detaljerna och förstår att producera vin som fångar den vinregion som hans familj har odlat i generationer.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152056267017,"sku":"124418","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124418_trans_cb8bb9b9-cfa1-4702-9f16-76e0ddb4e7ce.png?v=1764763389"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-doc","title":"Nebbiolo d'Alba DOC","description":"\u003cp\u003eFullt ös med mörk frukt som björnbär, svarta plommon och lakrits som härliga doftnoter. Smaken är intensiv med en markant fruktsyra och tannin. Dessutom finns det en del frukt som ger en god munkänsla och smaklängd. Njut av detta till en bit grillat lamm, eller en marinerad fläskkotlett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt fruktdrivet nebbiolovin, tillverkat av druvor som kommer från yngre vinrankor i Barolo-distriktet, samt vinrankor som planterats utanför Barolo. Druvorna skördas för hand och sorteras ännu en gång vid ankomsten till vingården. Jäsningen sker vid 28-30 grader. Vinet lagras i 18 månader före buteljering, varav minst 6 månader på ekfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152056332553,"sku":"124522","price":127.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124522_8551b9ca-0d0b-45b1-9473-b183057eaca4.png?v=1758280009"},{"product_id":"cote-de-nuits-villages-rouge-mg","title":"Côte-de-Nuits Villages Röd MG","description":null,"brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152056398089,"sku":"124623","price":720.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124623_trans2_ae3b6001-43af-4166-9d97-89ebe57f7123.png?v=1765529652"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-blanc","title":"Hautes-Côtes-De-Nuits Blanc","description":"\u003cp\u003eFrån 350 meters höjd i Hautes Côtes de Nuits kommer denna eleganta Chardonnay. Vinet odlas på kalkrik jord med småsten, vilket bidrar med mineralitet och struktur. Vinrankorna är 30 år gamla och odlade hållbart. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas för hand och pressas hela. Musten klaras naturligt och överförs till ekfat, 40% nya fat, där vinet lagras i 12 månader. Resultatet är ett vin med djup, balans och finess. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDoften bjuder på rostade toner, smörblomma, citrus och en hint av honung. Smaken är rund och lätt krämig, men hålls rak och levande av en klar syra och kalkig mineralitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn klassisk vit Bourgogne med både precision och charm. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till grillad fisk, vitt kött eller mogna, fasta ostar. \u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152056463625,"sku":"124823","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124823_trans_0b9ca8aa-70c2-4217-920f-500120c941e0.png?v=1764763389"},{"product_id":"saint-romain-blanc-1","title":"Saint Romain Blanc","description":null,"brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152056594697,"sku":"125123","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/125123_6d257fee-ab76-4ce8-af77-9034574e0300.png?v=1758280479"},{"product_id":"cote-de-nuits-villages-rouge","title":"Cote-de-Nuits Villages Rouge","description":null,"brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152058626313,"sku":"125622","price":320.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/125622_trans_adabd329-126c-4501-bc15-b939d3d570ed.png?v=1764763389"},{"product_id":"cote-de-nuits-villages-rouge-1","title":"Cote-de-Nuits Villages Rouge","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"371\"\u003eEn klassisk och intensiv Pinot Noir från Domaine Ambroise, en familjeägd vingård i Nuits-Saint-Georges, känd för sin precisa och terroir-drivna inställning till Bourgogne. Huset arbetar med stor respekt för naturen och är HVE3-certifierat, med fokus på hållbar och kontrollerad vinproduktion, där renhet och struktur står i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"373\" data-end=\"516\"\u003eVinet kommer från 55 år gamla vinstockar planterade i ler- och kalkstensjord med stenig exponering, vilket ger låg avkastning och hög koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"749\"\u003eI glaset framstår vinet djupt rubinrött med mörka reflexer. Doften är intensiv med mogna röda och mörka bär samt en lätt kryddig prägel. I munnen är det fylligt och strukturerat med mogna, smälta tanniner och en lång, harmonisk avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"751\" data-end=\"990\"\u003eVinifieringen är klassiskt burgundisk med manuell skörd, fullständig avstjälkning och lång jäsning på 25 till 30 dagar. Därefter lagras vinet 13 månader på franska ekfat, varav 40 procent är nya, vilket ger djup utan att dominera frukten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1061\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn seriös och elegant Bourgogne med kraft, finess och fin balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1061\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePassar perfekt till klassisk burgundisk mat som\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eboeuf bourguignon, coq au vin eller kyckling med svamp och örter. Den fungerar också riktigt bra till kalv i krämig sås samt milda till medelmogna ostar som Comté och Brie, där vinets frukt och struktur kommer till sin rätt på ett utmärkt sätt.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152058724617,"sku":"125623","price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/125623_trans_e21eea78-9188-49fb-8568-ec8841707a24.png?v=1764763389"},{"product_id":"beaune-1-cru-tuvilains-1","title":"Beaune 1. Cru Tuvilains","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e”Slå bönderna ihjäl!”\u003c\/em\u003e – så kan namnet på Maison Ambroises Premier Cru-marker, Les Tuvilains, översättas. Det dråpliga namnet beror på markens kalkstensrika jord, som är så hård att bönderna nästan fick slita ihjäl sig när de skulle odla den. Men deras slit och släp utmynnade i en belöning som var värd allt. De druvor man kan skörda från denna terroir kan användas för att skapa fantastiskt vin. Kalkstenen ger vinet en lätthet och elegans som är fullkomligt oemotståndlig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLudivine och François Ambroises fokus på terroir är tydligt i deras Beaune 1. Cru Tuvilains. Vinet är ljust, lätt och mineraliskt med noter av saftiga röda bär, en silkeslen textur och en struktur som säkerställer en utmärkt lagringspotential. Amerikanerna skulle säga att den är \u003cem\u003e\"to die for\"\u003c\/em\u003e, och de bortgångna vinbönderna skulle nog ge dem rätt. Njut den vid 14 grader i stora Bourgogneglas, och servera gärna en hemmagjord tatar till, eller om du är äventyrlig, kommer en omgång kanin i dijonsenap att göra underverk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är gjort på 100% avstjälkade druvor, som har lagrats på 70% nya ekfat i 12 månader.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152058986761,"sku":"125721","price":559.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/125721_trans_c402315e-6cf2-4f15-ac49-8e9eb0a64b54.png?v=1764763392"},{"product_id":"beaune-1-cru-tuvilains-2","title":"Beaune 1. Cru Tuvilains","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e”Slå ihjäl bönderna!”\u003c\/em\u003e – så kan namnet på Maison Ambroises Premier Cru-vingård, Les Tuvilains, översättas. Det dråpliga namnet beror på vingårdens kalkstenshaltiga jord, som är så hård att bönderna nästan fick slita ihjäl sig när de skulle odla den. Men deras slit och släp resulterade i en belöning som var värd allt. De druvor man kan skörda från denna terroir kan användas för att skapa fantastiskt vin. Kalkstenen ger vinet en lätthet och elegans som är fullkomligt oemotståndlig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLudivine och François Ambroises fokus på terroir är tydligt i deras Beaune 1. Cru Tuvilains. Vinet är ljust, lätt och mineraliskt med noter av saftiga röda bär, en silkeslen textur och en struktur som säkerställer en utmärkt lagringspotential. Amerikanerna skulle säga att den är \u003cem\u003e\"to die for\"\u003c\/em\u003e, och de bortgångna vinbönderna skulle nog ge dem rätt. Njut den vid 14 grader i stora Bourgogneglas, och servera gärna en hemlagad tatar till, eller om du är äventyrlig, kommer en omgång kanin i dijonsenap att göra underverk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är gjort på 100% avstjälkade druvor, som har lagrats på 70% nya ekfat i 12 månader.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152059052297,"sku":"125722","price":585.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/125722_trans_a99bfca0-583d-4dbd-8e65-8c4ae01f4acb.png?v=1764763394"},{"product_id":"corton-grand-cru-le-rognet-2","title":"Corton Grand Cru Le Rognet","description":null,"brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152059937033,"sku":"126023","price":990.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/126023_trans_7fdfaf05-e9d7-462f-b623-74ec3c3404c5.png?v=1764763394"},{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-3","title":"Clos Vougeot Grand Cru","description":"\u003cp\u003eIntensivt och mycket givande Grand Cru-rött vin. Här finns massor av mörk mogen frukt i doften, med en god underliggande kryddig ton från fatet. Smaken är fyllig med djup och komplexitet i långa banor. Här finns mogna jordgubbar, björnbär och en aning krydda från fatlagringen. Härlig saftighet och stor renhet i eftersmaken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos de Vougeot-vingården är ikonisk i Bourgogne, den omgärdades av ett litet stengärde av områdets munkar för 500 år sedan. Redan då visste man att terroiren här var av en helt speciell karaktär. Sedan 1937 har vingården haft officiell titel som Grand Cru, men vinälskare har under flera hundra år älskat att dricka Clos de Vougeot-vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt sällsynt vin som innehåller både djup, komplexitet och historiens vingslag.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152063377673,"sku":"126120","price":1650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/126120_trans_dbefe87c-edf5-4231-aa2e-05b0cc9b9387.png?v=1764763394"},{"product_id":"vosne-romanee-aux-damaudes-2","title":"Vosne-Romanée Aux Damaudes","description":null,"brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152063770889,"sku":"126523","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/126523_12b08a3e-823f-4cc9-8738-4daac5b5c704.png?v=1758280761"},{"product_id":"bourgogne-aligote","title":"Bourgogne Aligote","description":"\u003cp\u003eEn fräsch, sprudlande och krämig Aligoté från Ambroise! Ett verkligt bevis på att Aligoté-druvan förtjänar så mycket mer än att bara vara en ingrediens i en Kir-drink. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet lyfter fram druvans sanna potential med elegans, finess och en levande personlighet. Druvorna skördas från 50 år gamla vinstockar odlade på ler- och kalkhaltiga jordar nära Nuits-Saint-Georges. Även om vinet inte är fatlagrat lyckas det ändå uppnå en krämig textur. Detta beror dels på de gamla stockarna och den malolaktiska jäsningen som det genomgår. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glaset utvecklar vinet sig med en ljus gyllene färg och en inbjudande doft av citrus, gröna äpplen och en subtil antydan av mandel. I gommen upplevs vinet friskt och krispigt med en fin, krämig textur som balanseras av en livlig syra och lämnar en lång, behaglig eftersmak. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt som aperitif, men är också en utmärkt matchning till skaldjur, grillad fisk eller Chevre Chaud; eller som en självständig upplevelse som bevisar att Aligoté kan stå på egna ben och leverera vin med djup och karaktär. \u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064295177,"sku":"127623","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/127623_trans_895b61b9-5e9d-4dd2-8276-2935916b297e.png?v=1764763397"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-rouge","title":"Hautes-Côtes-De-Nuits Rouge","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"314\"\u003eEn klassisk och elegant Pinot Noir från Domaine Ambroise, en familjeägd vingård i Bourgogne med bas i Nuits-Saint-Georges. Gården är känd för sin kompromisslösa inställning till kvalitet och sin respekt för den burgundiska terroiren, där tradition och precision går hand i hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"517\"\u003eHautes Côtes de Nuits Rouge är ett uttryck för de svalare höglänta markerna, där ler- och kalkstensjord samt sydlig exponering ger viner med friskhet, finess och tydlig fruktprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"519\" data-end=\"736\"\u003eI glaset framstår vinet klar rubinrött. Doften är elegant och aromatisk med mogna röda bär och fina florala noter. I munnen är det lätt till medelfylligt med frisk syra, silkeslena tanniner och en ren, fruktig avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"898\"\u003eVinifierad med handskörd, lång jäsning och lagring på använda ekfat utan klarning eller filtrering, vilket ger en autentisk och ren återgivning av terroiren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data_start=\"900\" data_end=\"1008\" data_is-last-node=\"\" data_is-only-node=\"\"\u003eEn klassisk Bourgogne med finess och lätt struktur, perfekt till fågel, kalv och klassiska franska rätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064360713,"sku":"127922","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/127922_7d5689ec-d718-4af0-bb25-a5655c3c00c2.png?v=1758279744"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-rouge-1","title":"Hautes-Côtes-De-Nuits Rouge","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"314\"\u003eEn klassisk och elegant Pinot Noir från Domaine Ambroise, en familjeägd vingård i Bourgogne med bas i Nuits-Saint-Georges. Gården är känd för sin kompromisslösa inställning till kvalitet och sin respekt för den burgundiska terroiren, där tradition och precision går hand i hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"517\"\u003eBourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge är ett uttryck för de svalare högt belägna fälten, där ler- och kalkstensjord samt sydlig exponering ger viner med friskhet, finess och tydlig fruktprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"519\" data-end=\"736\"\u003eI glaset framstår vinet klar rubinrött. Doften är elegant och aromatisk med mogna röda bär och fina blommiga noter. I munnen är den lätt till medelfyllig med frisk syra, silkeslena tanniner och en ren, fruktig avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"898\"\u003eVinifierat med handskörd, lång jäsning och lagring på begagnade ekfat utan klarning eller filtrering, vilket ger en autentisk och ren återgivning av terroiren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"900\" data-end=\"1008\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn klassisk Bourgogne med finess och lätt struktur, perfekt till fågel, kalv och klassiska franska rätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064426249,"sku":"127923","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/127923_c3455a2e-d994-4341-b9e3-2cd96015b754.png?v=1758279744"},{"product_id":"syrah-case-via-1","title":"Syrah Case Via","description":"\u003cp\u003eFontodi behandlar den franska Syrah-druvan mästerligt i denna hänförande cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFylligare och mörkare i färgen än dem du hittar i druvsortens hemtrakter i Norra Rhône, men Fontodis fokus på friskhet och frukt, innebär att druvsortens personlighet och DNA framstår välbevarat och självsäkert i vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRök, oliver, bacon, läder och tobak är bland de klassiska Syrah-tonerna som finns att hitta, tillsammans med den tydliga mörka frukten, som anförs av björnbär och svarta vinbär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är det perfekta att servera till en tallrik italienska korvar, eller till en rätt där köttet hämtats hem från skogen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064688393,"sku":"130019","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/130019_trans_6f310df9-3f39-406c-9e37-5d6276e2975a.png?v=1764763398"},{"product_id":"syrah-case-via-2","title":"Syrah Case Via","description":"\u003cp\u003eFontodi behandlar den franska Syrah-druvan mästerligt i denna ljuvliga cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFylligare och mörkare i färgen än de du hittar i druvsortens hemvist i norra Rhône, men Fontodis fokus på friskhet och frukt innebär att druvsortens personlighet och DNA framstår välbevarat och självsäkert i vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRök, oliver, bacon, läder och tobak är bland de klassiska Syrah-tonerna som finns att hitta, tillsammans med den tydliga mörka frukten, som leds av björnbär och svarta vinbär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är det perfekta att servera till en tallrik italienska korvar, eller till en rätt där köttet är hemfört från skogen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064753929,"sku":"130020","price":460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/130020_9ee7268c-14be-4937-857f-abbb327f6821.png?v=1758280644"},{"product_id":"furmint-tokaji-dry-1","title":"Furmint Tokaji torr","description":"\u003cp\u003eFurmint är den viktigaste druvan i området och här, i en torr version, uttrycker den sin personlighet vackert. Här finns dofter av gröna druvor, vita blommor och friska gröna äpplen. I smaken förnimmer man både en härlig frisk fruktsyra, samt underliggande mineralitet som ger god balans till den gröna frukten. Ett välbalanserat vin som passar till fräscha sallader och milda fiskrätter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet är framställt av 100 % Furmint, som skördas från fyra olika vingårdar; Deák, Lapis, Veresek, Gyertyános. Generellt är jordmånen sandig och med löss på toppen, ovanpå en hård granithaltig botten. Druvorna skördades i slutet av september, fullmogna utan botrytis. Efteråt har vinet jästs och lagrats på ståltank, för att bevara så mycket av sin druvkaraktär som möjligt. Vinet har 11 % alkohol, samt 8,1 gram restsocker per liter, vilket balanseras av 6,5 gram syra.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Carpinus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152065081609,"sku":"133723","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/133723_trans_572ee972-8ae6-484a-8fff-0a8e4eb50606.png?v=1764763399"},{"product_id":"harslevelu-tokaji-dry-1","title":"Hárslevelű Tokaji torr","description":"\u003cp\u003eHárslevelu är namnet på en lokal druvsort som har fantastiska smaker. Redan i doften förnimms en kombination av honung, fläderblom, limeskal och friska vita persikor. Smaken har fin balans där frukten har god saftighet och mineraliteten ger en frisk avslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTill detta vin har Hárslevelu använts, skördat från Carpinus egen vingård Gyertyános som planterades redan 1985. Jordmånen är komplex med en del röd lera på toppen med många mineraler, samt en hård jordmån med en del skiffer. Vinet är fint balanserat med 8,2 gram restsocker och 6,5 gram syra per liter. Tillsammans med endast 11% alkohol ger det ett härligt friskt vin som passar utmärkt till lätta sommarrätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Carpinus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152065212681,"sku":"133823","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/133823_trans_f042a83e-0740-4509-a5aa-aa77232b3c9e.png?v=1764763399"},{"product_id":"furmint-tokaji-lapis-dry","title":"Furmint Tokaji Lapis torr","description":"\u003cp\u003eEtt enskilt vingårdsvin med kalkig finess! Denna Furmint kommer från den erkända Lapis-vingården och imponerar med sin ovanliga elegans och komplexa struktur. Druvorna handselekteras, pressas som hela klasar och jäses sedan på 300 liters ungerska ekfat, där vinet mognar vidare på sin jästfällning – även kallat sur-lie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet är ett fylligt och välbalanserat vin med tydlig mineralisk karaktär och kalkig prägel; precis som terroiren i Lapis inbjuder till. Smaken är stram och precis med en lång, ihållande finish och en silkeslen textur som ramar in vinets raka profil. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn Furmint med djup, energi och karaktär. Passar utmärkt till fina fiskrätter, skaldjur eller bara ett glas i gott sällskap. \u003c\/p\u003e","brand":"Carpinus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152065278217,"sku":"133918","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/133918_trans_9356cbb0-0411-4d2c-a31a-96ba58f49eb8.png?v=1764763401"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.se\/collections\/ost.oembed?page=6","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}