{"title":"Suavia Azienda Agricola","description":"\u003cdiv class=\"brand-short-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003eFör att skriva en bra historia behöver du rätt plats och rätt människor. Historien om Suavia har just det. Byn Fitta, belägen högt i markerna i Soave-distriktet. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"fitta-soave-classico-doc","title":"FITTÀ Soave Classico DOC","description":"\u003cp\u003eFittà – äkta, ärlig och djupt förankrad i sin vulkaniska själ. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolbelysta sluttningar, frisk höglandsluft och djupa rötter i sluttningar och tradition – Fittà fångar själen från det klassiska Soave-höglandet i ett klart, karaktärsfullt glas. Ett vin med både historia, stolthet och platsens skönhet som tydlig medspelare. \u003cbr\u003eI centrum står de gamla Garganega-vinrankorna, planterade på 1940-talet i den starkt vittrade vulkaniska jorden runt byn Fittà. Här, 255 meter över havet, sträcker sig vingårdarna uppför branta sluttningar vända mot sydost – och ger druvor med nerv, djup och tydlig prägel av terroir. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFittà är 100 % Garganega – rank, levande och kompromisslös. Ett vin där mineralitet, struktur och saftighet går hand i hand. Det jäses skonsamt i stål vid låg temperatur för att bevara druvornas rena frukt, och lagras därefter i hela 12 månader på de fina jästrester. Endast en enda, skonsam filtrering äger rum innan vinet buteljeras och får mogna vidare i flaskan i hela två år. \u003cbr\u003eResultatet är ett ljust, halmgult vin med en distinkt doft av rök, svavel och citrus – skarpt, nästan vulkaniskt i uttrycket. Smaken är intensiv och lång, med fruktiga och mandelaktiga noter, som dansar över en salt och precis mineralitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFittà Soave Classico DOC är inte bara ett vin – det är en berättelse om jord, hantverk och familjearv. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till fisk och skaldjur, risotto med örter, eller bara i gott sällskap när du längtar efter solen över Veneto. \u003c\/p\u003e","brand":"Suavia Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152313594121,"sku":"599220","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/599220_607599af-a7a7-422a-9e8e-ab050d085941.png?v=1758279578"},{"product_id":"recioto-di-soave-docg-acinatium","title":"Recioto di Soave DOCG Acinatium","description":null,"brand":"Suavia Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152313757961,"sku":"599413","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/599413_trans_5f108e36-3ded-423e-899d-2078593d2b81.png?v=1764926608"},{"product_id":"monte-carbonare-soave-classico-doc","title":"Monte Carbonare Soave Classico DOC","description":"\u003cp\u003eVulkanisk jordmån uttrycker här Garganega-druvan perfekt. Doften av regn på flinta och den friskhet som stiger från fältet efter sommarens första regn. I näsan anas även noter av mogen citrusfrukt och färska kryddor. Krämig munkänsla, som genomskärs av spröd mineralitet och fruktsyra. Ett balanserat Soave med stor personlighet. Suavia säger själva att detta är jordens uttryck i glaset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonte Carbonare-vingårdens vinstockar sticker rötterna djupt ner i den svarta jordmånen. Ren vulkanjord. Det bidrar till att skapa vinets karaktär, rakt på sak och ärligt, med en precis mineralisk natur! I mitten av oktober skördas Garganega-druvorna från vingården för hand. Druvorna pressas försiktigt vid ankomsten till vineriet, och den alkoholhaltiga jäsningen sker under 16 dagar i ståltankar. Ingen malolaktisk jäsning genomförs, men vinet ligger i 15 månader med jästresterna för att få ytterligare komplexitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56781986005257,"sku":"598723","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/598722_2aaf6d26-983f-4317-98f1-e71c6e650c82.jpg?v=1769515509"},{"product_id":"bianco-veronese-igt-le-rive","title":"Bianco Veronese IGT Le Rive","description":"\u003cp\u003eEn senhöstad och mycket komplex Soave. Tydligt parfymerad i doften med noter av mogen tropisk frukt, som kommer från de sent skördade druvorna. Härligt fet i munnen med fina noter av ananas och grapefrukt. Fin balans mellan den mogna frukten och den fina balanserande fruktsyran. Ett vin som med sin täthet passar fint till rökt kött eller getost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSent skördad Garganega utgör ryggraden i denna unika Soave. Le Rive är namnet på vingården som ligger på sluttningarna strax utanför Fittà by. Detta är ett vin för eftertanke, att sitta med i fåtöljen och njuta i gott sällskap. Garganega-druvorna skördas nästan övermogna i slutet av oktober för att sedan pressas i hela klasar. 30 % går direkt på ekfat för jäsning och resten på ståltankar. Efter en helt naturlig lång jäsning på 20 dagar får vinet lagras i 15 månader tillsammans med jästfällningen. Denna process ger ytterligare djup och komplexitet i vinet.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782202929417,"sku":"598821","price":285.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/598815_486f3ef1-8f43-43a1-90fb-000192ab4420.png?v=1769522422"},{"product_id":"soave-classico-doc-3","title":"Soave Classico DOC","description":"\u003cp\u003eEtt härligt uttrycksfullt Soave med stor karaktär. Vackert gyllene med en härlig doft av äpplen, päron och havtorn. Mineraliska noter tillkommer för att ge lite kant och fräschör. Smaken är saftig och nästan med krämig struktur. En medelfyllig stil där friskheten styr den långa eftersmaken. Vinet rekommenderas till fisk- och grönsaksrätter samt färska ostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen klassiska Soave från de 3 systrarna. Framställd med 95 % Garganega och 5 % Trebbiano di Soave som skördats i slutet av september. Druvorna till detta vin kommer från 3 vingårdar i Fittà, Castellaro respektive Tremenalto. Alla druvor skördas manuellt från över 35 år gamla vinstockar. Alla druvor avstjälkas och pressas mycket skonsamt innan jäsningen i ståltankar. Vinet ligger i fyra månader med fällningen och ingen malolaktisk jäsning genomförs.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57009497342217,"sku":"598524","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/598523_8fb9e9a0-ab2b-4740-b514-4ce63a91b4f8.png?v=1776771225"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/suavia_valentina_tessari_23-500x334.webp?v=1761132049","url":"https:\/\/ottosuenson.se\/collections\/suavia-azienda-agricola.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}