{"title":"Vin till vilt","description":"\u003ch2\u003eVin till vilt – det bästa vinet till rådjur, fasan och andra viltanrättningar\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till vilt\u003c\/strong\u003e är en av de mest klassiska kombinationerna inom mat och vin. Viltkött har en karakteristisk smak, som ofta är mer intensiv än både nöt-, kalv- och fläskkött. Samtidigt serveras vilt typiskt med kraftiga såser, svamp, rotfrukter, lingon eller andra klassiska höst- och vintertillbehör, vilket ställer särskilda krav på vinvalet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet bästa vinet till vilt beror på om du serverar en mild fasan, ett elegant rådjur eller en kraftigare viltanrättning. Gemensamt för de flesta rätter är dock att rött vin är det naturliga valet. Viner med god fruktkoncentration, frisk syra och välintegrerade tanniner framhäver köttets djupa smak och skapar balans mellan vin och mat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBland de mest populära druvsorterna till vilt finner man \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/collections\/nebbiolo\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e. Även klassiska viner från Rhône, Bordeaux, Bourgogne och Barolo är självklara val till många viltanrättningar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVilket vin passar bäst till vilt?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDet bästa \u003cstrong\u003evinet till vilt\u003c\/strong\u003e beror på köttets karaktär och hur rätten är tillagad. Viltkött har ofta en mer mineralisk och aromatisk smak än traditionellt uppfött kött, vilket ger möjlighet att välja viner med större komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTill lättare viltanrättningar fungerar eleganta röda viner med frisk syra särskilt bra, medan kraftiga grytor och stekar kan bära viner med större struktur och djup. Såser baserade på fond, rödvin eller svamp ger dessutom möjlighet att välja mer koncentrerade viner, som matchar rättens intensitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn bra tumregel är att ju mörkare och mer smaksättande köttet är, desto fylligare får vinet gärna vara. Samtidigt bör tanninerna vara mogna, så att de stöder köttets struktur utan att verka dominerande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till rådjur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till rådjur\u003c\/strong\u003e bör kombinera elegans med djup. Rådjur är bland de mest delikata formerna av vilt och har en fin smak, som förtjänar ett vin med balans snarare än överdriven kraft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePinot Noir är ett klassiskt val, särskilt när rådjur serveras med svamp, rotfrukter eller en lätt viltsås. Druvans friska röda frukt och eleganta struktur framhäver köttets naturliga finess utan att överskugga de fina nyanserna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServeras rådjur med kraftigare sås eller mer intensiva smaksättare som enbär och timjan, kan en mogen Bordeaux eller en Barolo vara ett utmärkt alternativ. Dessa viner tillför djup och komplexitet, samtidigt som de behåller en fin balans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVin till fasan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin till fasan\u003c\/strong\u003e skiljer sig från många andra viltanrättningar, eftersom köttet är relativt ljust och elegant. Därför är det sällan de kraftigaste vinerna som ger den bästa upplevelsen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn elegant Pinot Noir från Bourgogne är bland de mest klassiska valen till fasan. Även en lätt Syrah från norra Rhône eller en mogen \u003ca href=\"\/collections\/gamay\"\u003eGamay\u003c\/a\u003e kan fungera mycket bra, särskilt om rätten serveras med svamp, bacon eller gräddsås.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOm fasanen tillagas med kraftig sås eller serveras som bräserad rätt, kan man välja ett lite fylligare vin, men generellt gynnas rätten av viner med finess snarare än massiv koncentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassiska vinområden till vilt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNär menyn står på vilt, finns det flera vinområden som gång på gång visar sin styrka. Bourgogne är känt för eleganta Pinot Noir-viner, som passar perfekt till rådjur och fasan. Rhône levererar kryddiga Syrah-viner med mörk frukt, som fungerar fint till kraftigare viltanrättningar, medan Bordeaux kombinerar struktur och komplexitet på ett sätt som gör vinerna självklara till stekar och bräserade rätter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrån Italien är Barolo och Barbaresco utmärkta följeslagare till vilt. Nebbiolo-druvans höga syra och fasta tanniner ger en fin kontrast till det saftiga köttet och utvecklas särskilt väl tillsammans med rätter som innehåller svamp eller tryffel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSås och tillbehör spelar en viktig roll\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVid val av vin till vilt är det viktigt att se på hela rätten. En gräddbaserad svampsås kräver ett annat vin än en kraftig rödvinsås, liksom lingon, enbär eller söta rotfrukter kan påverka upplevelsen markant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRätter med svamp och tryffel harmoniserar ofta fint med mogna viner, som har utvecklat komplexa aromer, medan rätter med söta inslag kräver viner med tillräckligt med frukt för att skapa balans. Det är just samspelet mellan vin och tillbehör som lyfter måltiden från god till utmärkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSå här väljer du rätt vin till vilt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDet bästa vinet till vilt beror på rättens samlade uttryck. Eleganta rätter med fasan eller rådjur passar bäst till raffinerade viner med friskhet och finess, medan kraftigare viltanrättningar kan bära viner med större struktur och koncentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGenom att ta hänsyn till både styckningsdel, tillagning och sås blir det lättare att hitta rätt vin. Oavsett om du serverar fasan, rådjur eller andra klassiska viltanrättningar, kommer ett välvalt vin att framhäva köttets naturliga smak och skapa en mer harmonisk matupplevelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"corton-rouge-grand-cru-rognet","title":"Corton Rouge Grand Cru Rognet","description":"\u003cp\u003eCorton-Rognet är en ”lieu-dit” (namngiven markparcell) i den stora Grand Cru-marken Corton. Vinerna härifrån är kända för att vara mycket strukturerade, där både syra och tannin indikerar att det finns en enorm potential för en helt hänförande flaskutveckling. Seguin-Manuels mycket eleganta stil har dock tämjt den hårdföra terroiren mästerligt, och det finns därför ingen anledning att vänta alltför länge innan man kan njuta av detta mästerverk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har en djup färg och doften framstår som rik och lockande med toner av skogsbär, röda vinbär, plommon, violer och en rostad känsla från fatet, där vi hittar både kryddor och vanilj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTanninerna är finkorniga och mjuka, men ändå tillräckligt närvarande för att man enkelt kan servera det till mat. Eftersmakens komplexitet och längd vittnar om Grand Cru-markens formidabla terroir. Man kan fortsätta att utforska smakbildens alla hörn och vrår, och det är en smaksymfoni som bara kommer att bli mer intressant med åren. Om man låter den ligga 10-20 år börjar vinet utveckla toner av läder, skogsbotten och torkad frukt. En helt unik smakupplevelse, som bara kan uppstå från Bourgogne av hög kvalitet, som har fått utvecklas på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 16 månader på ekfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152047485193,"sku":"101918","price":1650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101918_9f2d5214-d178-49ea-98e2-b84f7374bea8.png?v=1758279430"},{"product_id":"barolo-bricco-boschis-3","title":"Barolo Bricco Boschis","description":"\u003cp\u003eCavallotto är en av de mest framstående producenterna i Barolo-kommunen Castiglione Falletto. Från Cru-vingården Bricco Boschis, som ligger i direkt anslutning till deras vingård, producerar de en enastående Barolo. Den lyckas vara tillgänglig och öppen i sin ungdom, så att man inte behöver vänta en evighet på att den ska nå sin topp, samtidigt som den har en stor potential för utveckling i flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna till vinet kommer från delområdena Colle Sud Ovest, Punta Marcello och San Giuseppe i Cru-vingården Bricco Boschis. Vinet har lagrats i 36 månader på en blandning av ekfat på 20, 30, 50, 80 och 100 hl – fatkaraktären i detta vin är på inget sätt överlämnad åt slumpen! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är elegant i glaset med en vacker, tegelfärgad kant, vilket vittnar om en fin utveckling redan i detta relativt tidiga skede. Doften är helt öppen och expressiv, med florala toner av rosor och en växande intensitet med färska, röda körsbär. Smaken är ihållande med en komplex palett av röda bär och noter av torkade blommor, läder och kryddor. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152048173321,"sku":"102118","price":725.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102118_20f79226-4566-4d5b-adce-409b75600891.png?v=1758278800"},{"product_id":"barolo-bricco-boschis-4","title":"Barolo Bricco Boschis","description":"\u003cp\u003eCavallotto är en av de mest framstående producenterna i Barolo kommun Castiglione Falletto. Från Cru-vingården Bricco Boschis, som ligger precis intill deras vingård, producerar de en enastående Barolo. Den lyckas vara tillgänglig och öppen i sin ungdom, så man inte behöver vänta en livstid på att den ska nå sin topp, samtidigt som den har en stor potential för utveckling i flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna till vinet kommer från parcelerna Colle Sud Ovest, Punta Marcello och San Giuseppe i Cru-vingården Bricco Boschis. Vinet har mognat i 36 månader på en blandning av ekfat på 20, 30, 50, 80 och 100 hl – fatkaraktären på detta vin är på inget sätt överlåtet åt slumpen! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är elegant i glaset med en vacker, tegelfärgad kant, som vittnar om en fin utveckling i vinet, redan i detta relativt tidiga skede. Doften är helt öppen och uttrycksfull, med florala noter av rosor och en växande intensitet med färska, röda körsbär. Smaken är ihållande med en komplex palett av röda bär och noter av torkade blommor, läder och kryddor. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152048238857,"sku":"102119","price":825.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102119_2d2be2ef-b29e-4c6f-bc35-d6517b6f8ed7.png?v=1758278801"},{"product_id":"barolo-riserva-bricco-boschis-san-giuseppe","title":"Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe","description":"\u003cp\u003eFlott topp Barolo fra Cavallotto. Denne parcellen kombinerer stor smaksintensitet og uhørt balanse i både duft og smak. Her er klassiske noter av tørkede urter, jordbær og tre. Smaken er stor med helt ren og elegant frukt. Krydderiene gir en god kompleksitet til vinen. En fremragende vin til intense kjøttretter og gamle oster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ganske liten parsell i Castiglione Falletto, som er beplantet med Nebbiolo. Vinen herfra er en helt klassisk Barolo. Vinen ligger lenge med skallene for å trekke ut intensitet. Etterpå lagres vinen i 4 – 5 år på store eikefat. En vin som i de beste årgangene får svært flotte anmeldelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152049058057,"sku":"102617","price":1650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102617_ec367a57-d641-4c16-adcc-db2be296ed6e.png?v=1758278827"},{"product_id":"barolo-riserva-vigna-san-giuseppe-dbmg","title":"Barolo Riserva Vigna San Giuseppe DBMG","description":"\u003cp\u003eSnygg topp Barolo från Cavallotto. Denna del kombinerar stor smaksintensitet och enastående balans i både doft och smak. Här finns klassiska toner av torkade örter, jordgubbar och trä. Smaken är stor med helt ren och elegant frukt. Kryddorna ger vinet en bra komplexitet. Ett utmärkt vin till intensiva kötträtter och gamla ostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ganska liten del i Castiglione Falletto, som är planterad med Nebbiolo. Vinet härifrån är en helt klassisk Barolo. Vinet ligger länge med skalen för att extrahera intensitet. Efteråt lagras vinet i 4 - 5 år på stora ekfat. Ett vin som under de bästa årgångarna får mycket fina recensioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152050991369,"sku":"103912","price":5195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103912_22581435-be71-43c4-8043-8bab633c01a4.png?v=1758278830"},{"product_id":"barolo-riserva-bricco-boschis-san-giuseppe-dbmg","title":"Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe DBMG","description":"\u003cp\u003eFin topp-Barolo från Cavallotto. Denna åker kombinerar stor smakintensitet och enastående balans i både doft och smak. Här finns klassiska toner av torkade kryddörter, jordgubbar och trä. Smaken är stor med helt ren och elegant frukt. Kryddorna ger vinet en god komplexitet. Ett utmärkt vin till intensiva kötträtter och lagrade ostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ganska liten åker i Castiglione Falletto, som är planterad med Nebbiolo. Vinet härifrån är en helt klassisk Barolo. Vinet ligger länge med skalen för att utvinna intensitet. Därefter lagras vinet i 4 - 5 år på stora ekfat. Ett vin som under de bästa årgångarna får mycket fina recensioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152051056905,"sku":"103915","price":4999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103915_de65f300-82db-4e0d-a1dd-55b07b17fbba.png?v=1758278827"},{"product_id":"barolo-bricco-boschis-mg","title":"Barolo Bricco Boschis MG","description":"\u003cp\u003eKlassisk Barolo från Cavallotto i Castiglione Falletto. Elegant i glaset med tegelröd kant, vilket beror på den långa fatlagringen och druvans karaktär. Öppen doft med blommiga noter av rosor och en växande intensitet med färska, röda körsbär. Smaken är intensiv med en komplex palett av röda bär och sekundära läderaromer. En utmärkt följeslagare till vilt rätter och mogen ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBricco Boschis är en 5,04 hektar stor vingård i Castiglione Falletto planterad med Nebbiolo. Cavallotto producerar här en klassisk Barolo, där druvorna ligger och macererar i upp till 20 dagar på skalen före jäsning för att få optimalt utdrag av smaker. Därefter lagras vinet i 3 år och 6 månader på stora slovenska ekfat innan buteljering.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152051155209,"sku":"104017","price":1405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/104017_d6cabd57-02b8-4691-a350-64db28079ef3.png?v=1758278802"},{"product_id":"barolo-bricco-boschis-mg-1","title":"Barolo Bricco Boschis MG","description":"\u003cp\u003eKlassisk Barolo från Cavallotto i Castiglione Falletto. Elegant i glaset med tegelröd kant, vilket beror på den långa fatlagringen och druvans karaktär. Öppen doft med florala noter av rosor och en växande intensitet med friska, röda körsbär. Smaken är intensiv med en komplex palett av röda bär och sekundära läderaromer. En utmärkt följeslagare till vilt och mogen ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBricco Boschis är en 5,04 hektar stor vingård i Castiglione Falletto planterad med Nebbiolo. Cavallotto tillverkar här en klassisk Barolo, där druvorna ligger och macererar i upp till 20 dagar på skalen innan jäsning för att uppnå optimal extraktion av smaker. Därefter lagras vinet i 3 år och 6 månader på stora slovenska ekfat innan buteljering.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152051253513,"sku":"104018","price":1570.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/104018_859001f1-fa1b-4669-b886-8871026718ef.png?v=1758278803"},{"product_id":"barolo-riserva-bricco-boschis-san-giuseppe-mg","title":"Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe MG","description":"\u003cp\u003eSnygg topp Barolo från Cavallotto. Denna del kombinerar stor smaksintensitet och enastående balans i både doft och smak. Här finns klassiska toner av torkade örter, jordgubbar och trä. Smaken är stor med helt ren och elegant frukt. Kryddorna ger vinet en god komplexitet. Ett utmärkt vin till intensiva kötträtter och gamla ostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ganska liten del i Castiglione Falletto, som är planterad med Nebbiolo. Vinet härifrån är en helt klassisk Barolo. Vinet ligger länge med skalen för att extrahera intensitet. Efteråt lagras vinet i 4 - 5 år på stora ekfat. Ett vin som under de bästa årgångarna får mycket fina recensioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152051876105,"sku":"104615","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/104615_dac37055-0e48-427c-bd83-46b941c0e77c.png?v=1758278828"},{"product_id":"barbaresco-1","title":"Barbaresco","description":"\u003cp\u003eIntensiv och elegant Barbaresco, som redan i sin ungdom öppnar upp för druvsortens klassiska noter. Vackert granatröd i glaset med en förförisk doft av röda rosenblad, torkade körsbär och lakrits, kompletterat med violer, piptobak och vit tryffel. I munnen upplevs vinet raffinerat och levande, dock med det klassiska raka tanninbettet och en vibrerande fruktsyra. Mörka körsbär, rosenträdgård, läder och lakrits, kompletteras av undervegetation och söta kryddor. En utmärkt följeslagare till eleganta serveringar med rött kött, gärna garnerat med svamp eller färskriven tryffel.\u003cbr\u003eBarbaresco produceras i den norditalienska vinregionen Piemonte, i kommunerna Barbaresco, Neive, Treiso och San Rocco Seno d'Elvio. Vinerna är alltid gjorda på 100% Nebbiolo, precis som det gäller för Barolo. Jämfört med den förstnämnda framträder Barbaresco-vinerna ofta mer eleganta och inte riktigt lika tanninrika. Fratelli Antonio \u0026amp; Raimondo producerar vin med stor respekt för naturen, och avstår därför från att bespruta med kemikalier i vingårdarna. Druvorna skördas för hand och sorteras igen vid ankomst till vingården. Vinet lagras i minst 2 år innan det släpps på marknaden.\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152055873801,"sku":"124121","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124121_trans_d1dd3037-3f2f-4dad-a281-fd355698557c.png?v=1764763384"},{"product_id":"barolo-1","title":"Barolo","description":"\u003cp\u003eFratelli Antonio \u0026amp; Raimondo-projektet är en sammanslagning av 3 historiska vingårdar i Piemonte, vilket innebär att ägaren Paolo Sartirano har tillgång till en fantastisk och mångsidig portfölj av vinmarker, som ger vinmakaren oerhört bra förutsättningar när vinet ska sättas samman i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är framför allt i balansen hos Fratelli Antonio \u0026amp; Raimondos Barolo man märker druvornas kvalitet. Vinet placerar sig mitt emellan det moderna och fruktiga och det traditionella och kryddiga. Här finns både struktur som tillåter en god flaskutveckling, så man också kan njuta av det om 10 år, men det finns också smidighet och friskhet, som gör vinet både charmigt och välsmakande redan nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSå oavsett om du hoppas på en god Barolo-upplevelse nu, eller under det närmaste årtiondet, kan du tryggt räkna med Fratelli Antonio \u0026amp; Raimondos vin – här levereras det!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNjut det vid 14 grader i bourgogneglas och gärna till rosastekt oxkött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 24 månader på slaviska ekfat och har dessförinnan genomgått 12 dagars maceration med daglig pump-over.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152056070409,"sku":"124320","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124320_trans_4aadde15-13f0-4493-85f2-f2d4a5b04507.png?v=1764763385"},{"product_id":"barolo-riserva-2","title":"Barolo Riserva","description":"\u003cp\u003eFratelli Antonio \u0026amp; Raimondo är en italiensk entreprenörshistoria som handlar om tre historiska vinfamiljer i Piemonte: Sartirano, Levis och Arnulfo. Den innovative Paolo Sartirano har genom handplockade förvärv förvandlat sin familjs blygsamma 7 hektar stora vingårdar till ett imponerande piemontesiskt kraftpaket. År 1998 köpte han Costa di Bussia-Tenuta Arnulfo, vars vingårdar ligger i det berömda Bussia-området i Monforte d'Alba, och år 2002 köpte han vingården och vingårdarna från familjen Levi. Det är de två Levi-bröderna, Antonio och Raimondo, som vingården är uppkallad efter (Fratelli betyder bröder på italienska).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen stora utökade portföljen av vingårdar tillåter Paolo Sartirano att handplocka de bästa druvorna från ett imponerande urval, och hans Riserva-cuvée drar stor nytta av detta! Vinet sammanfattar alla de individuella uttryck som Paolo Sartirano har från sina många vingårdar, och skapar en sammanhängande smakupplevelse av hur en solid Barolo uttrycker sig. Det är torkade blommor, kryddor, syrliga röda bär och en härlig och stram tanninstruktur som tigger om att få krocka med en välstekt biff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNär det gäller sin produktion har Paolo Sartirano en orubblig tro på att en bra Barolo föds i vingården och måste behandlas enligt traditionella föreskrifter. Därför är han noggrann och praktiserar ett hållbart tillvägagångssätt i sina vingårdar, så att han får in bra, friska druvor i sin vinkällare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt fantastiskt prisvärt köp, till och med från den anrika årgången 2016, från en producent som har koll på detaljerna och förstår att producera vin som fångar den vinregion som hans familj har odlat i generationer.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152056267017,"sku":"124418","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124418_trans_cb8bb9b9-cfa1-4702-9f16-76e0ddb4e7ce.png?v=1764763389"},{"product_id":"corton-grand-cru-le-rognet-2","title":"Corton Grand Cru Le Rognet","description":null,"brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152059937033,"sku":"126023","price":990.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/126023_trans_7fdfaf05-e9d7-462f-b623-74ec3c3404c5.png?v=1764763394"},{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-3","title":"Clos Vougeot Grand Cru","description":"\u003cp\u003eIntensivt och mycket givande Grand Cru-rött vin. Här finns massor av mörk mogen frukt i doften, med en god underliggande kryddig ton från fatet. Smaken är fyllig med djup och komplexitet i långa banor. Här finns mogna jordgubbar, björnbär och en aning krydda från fatlagringen. Härlig saftighet och stor renhet i eftersmaken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos de Vougeot-vingården är ikonisk i Bourgogne, den omgärdades av ett litet stengärde av områdets munkar för 500 år sedan. Redan då visste man att terroiren här var av en helt speciell karaktär. Sedan 1937 har vingården haft officiell titel som Grand Cru, men vinälskare har under flera hundra år älskat att dricka Clos de Vougeot-vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt sällsynt vin som innehåller både djup, komplexitet och historiens vingslag.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152063377673,"sku":"126120","price":1650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/126120_trans_dbefe87c-edf5-4231-aa2e-05b0cc9b9387.png?v=1764763394"},{"product_id":"syrah-case-via-1","title":"Syrah Case Via","description":"\u003cp\u003eFontodi behandlar den franska Syrah-druvan mästerligt i denna hänförande cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFylligare och mörkare i färgen än dem du hittar i druvsortens hemtrakter i Norra Rhône, men Fontodis fokus på friskhet och frukt, innebär att druvsortens personlighet och DNA framstår välbevarat och självsäkert i vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRök, oliver, bacon, läder och tobak är bland de klassiska Syrah-tonerna som finns att hitta, tillsammans med den tydliga mörka frukten, som anförs av björnbär och svarta vinbär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är det perfekta att servera till en tallrik italienska korvar, eller till en rätt där köttet hämtats hem från skogen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064688393,"sku":"130019","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/130019_trans_6f310df9-3f39-406c-9e37-5d6276e2975a.png?v=1764763398"},{"product_id":"syrah-case-via-2","title":"Syrah Case Via","description":"\u003cp\u003eFontodi behandlar den franska Syrah-druvan mästerligt i denna ljuvliga cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFylligare och mörkare i färgen än de du hittar i druvsortens hemvist i norra Rhône, men Fontodis fokus på friskhet och frukt innebär att druvsortens personlighet och DNA framstår välbevarat och självsäkert i vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRök, oliver, bacon, läder och tobak är bland de klassiska Syrah-tonerna som finns att hitta, tillsammans med den tydliga mörka frukten, som leds av björnbär och svarta vinbär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är det perfekta att servera till en tallrik italienska korvar, eller till en rätt där köttet är hemfört från skogen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152064753929,"sku":"130020","price":460.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/130020_9ee7268c-14be-4937-857f-abbb327f6821.png?v=1758280644"},{"product_id":"syrah-coriolis-1","title":"Syrah Coriolis","description":"\u003cp\u003eNamnet Maggie Harrison får vinentusiaster världen över att spetsa öronen, för hon är en av de mest hypade vinmakarna i hela USA. Hon har en bakgrund hos den oerhört eftertraktade vingården Sine Qua Non, som assisterande vinmakare, innan hon startade sitt eget projekt, Antica Terra, i Oregon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAntica Terra blev snabbt en gigantisk succé, och driven av Maggie Harrisons talang för vinproduktion får de höga poäng från recensenter och är mycket svåra att få tag på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDärför är vi stolta över att få importera Maggie Harrisons Coriolis-viner. Det är en serie viner som är ett systerprojekt till hennes Antica Terra-viner. Det skapades som ett välgörenhetsprojekt, där Maggie Harrison donerar 100% av vinsten till välgörenhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSå upplev hantverket från en av USA:s allra skickligaste vinmakare, och låt dig förtrollas av hennes mästerliga tolkning av Syrah-druvans väsen, från vingårdsplättar i Dundee Hills i Oregon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSyrah Coriolis strålar av den köttiga, mörka frukten som kännetecknar Syrah på hög nivå. Björnbär, svarta vinbär och körsbär blandar sig med en känsla av rökt bacon och krossad peppar, som dröjer sig kvar i en imponerande lång eftersmak och känns silkeslen på tungan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Terra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152073896201,"sku":"156619","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/156619_a4c527ea-95f1-412f-912a-dac5e30b8e75.png?v=1758280647"},{"product_id":"rioja-reserva","title":"Rioja Reserva","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"235\"\u003eEn modern Rioja Reserva från Bodegas Baigorri, ett innovativt vinhus i Rioja Alta känt för sin gravitationsbaserade källare och kompromisslösa fokus på renhet och precision i vinframställningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"237\" data-end=\"522\"\u003eVinet kommer från högt belägna odlingar i San Vicente de la Sonsierra, där kalk- och lerhaltig jord samt gamla Tempranillo-stockar på över 45 år skapar koncentration, friskhet och djup. Skörden sker manuellt, och varje druva selekteras noggrant, vilket garanterar en extremt ren råvara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"819\"\u003eI glaset framstår vinet intensivt rubinrött. Doften är komplex med mogna röda och mörka bär, fina örtiga nyanser och en elegant fatkaraktär från 18 månaders lagring på nya franska ekfat. I munnen är det strukturerat, friskt och välbalanserat med mogna tanniner och en mycket lång, ihållande avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"990\"\u003eVinifieringen är tekniskt precis och skonsam med spontanjäsning, naturlig omrörning och gravitationsbaserad hantering, vilket bevarar fruktens renhet och terroirens uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1152\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn modern klassiker från Rioja som kombinerar kraft, elegans och stor lagringskapacitet. Perfekt till grillat nötkött, lamm och rätter med djup och intensitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Baigorri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152079139081,"sku":"158318","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/158315_trans_308e320c-d609-4ff6-8f5b-57c6b6f507ca.png?v=1764763431"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-napa-valley","title":"Cabernet Sauvignon Napa Valley","description":"\u003cp\u003eRobert Mondavis dröm om att höja Napa Valley till stjärnstatus på den internationella vinscenen började med några hektar Cabernet Sauvignon på den legendariska To Kalon-vingården. Resten är historia, och idag är Robert Mondavi Winery en maktfaktor i Napa Valley. Teamet som idag för Robert Mondavi Winery vidare i hans anda har skapat denna serie av Napa Vine, som en hyllning till Robert Mondavis visioner och hans inflytande på Napa Valleys vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Sauvignon-cuvéen från Robert Mondavi Winery är gjord helt enligt grundarens visioner i en stil som förbinder det kraftiga och amerikanska med elegant och europeisk inspiration. Därför kompletterar man också med små mängder Petit Verdot, Cabernet Franc och Malbec för att ge lite extra struktur, djup och ryggrad till vinet. Frukt har använts från flera av Robert Mondavis vingårdar i Napa Valley, från St. Helena till Carneros, och Chief Winemaker Geneviève Janssens utnyttjar det svalare klimatet i Carneros för att ge sitt vin elegans och kompletterar sedan med mer mogen och kraftfull frukt från de andra små AVA:erna. På så sätt lyckas hon alltid skapa ett vin som lever upp till Robert Mondavis dogmer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet sprudlar av plommon, björnbär, lakrits och mörk choklad och har ett härligt och kryddigt motspel från varma kryddor och rostat trä i eftersmaken. Vinets syra gör det friskt och livligt, och tanninerna ger texturen bett och gör det fantastiskt både som matvin och som något som bara ska svängas och njutas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 18 månader på franska ekfat, varav 32% har varit nya.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Mondavi Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152089526537,"sku":"160421","price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160421_757d0366-af76-4281-bd0d-11e626f47d9c.png?v=1758279086"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-estate-oakville","title":"Cabernet Sauvignon Estate Oakville","description":"\u003cp\u003e\"Estate-serien framhäver det som kommer från en samling vingårdar i utvalda appellationer i Napa Valley, som våra vinmakare anser vara de allra bästa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEstate Oakville Cabernet Sauvignon Cuvée är ett vin där Robert Mondavi Winery, med en Bordeaux-inspirerad blandning, vill visa hur deras druvor från Oakville-parcelerna skapar både balanserade och komplexa viner. Det är Cabernet Sauvignon som får leda, men Chefsvinmakare Geneviève Janssens smakar av med Michelin-kockprecision när hon bedömer hur mycket av de kompletterande druvsorterna som specifikt behövs för att skapa det mest helgjutna vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har toner av plommon, björnbär, fikon, en kryddig touch av svart te, salvia och dragon samt en liten, försiktig touch av vanilj från fatlagringen. Druvorna kommer huvudsakligen från unga stockar som växer i den legendariska To Kalon-vingården i västra Oakville, och den kvalitet som kommer därifrån kan smakas i vinet. Njut av det ur stora Bordeauxglas, servera det gärna vid 14 grader, och se till att snurra det ordentligt så att det får andas. Då får du den typ av vinupplevelse som Robert Mondavi byggde sitt imperium på att uppnå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 20 månader på franska ekfat, varav 100% har varit nya.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Mondavi Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152089854217,"sku":"160618","price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160618_b74dbd9b-bbcd-44a0-ba05-8263d0fa7b37.png?v=1758279085"},{"product_id":"ccs-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard","title":"CCS Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003e”a rare blend of power, structure and elegance” – Schrader Cellars\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCCS är en cuvée som kommer från en enskild vingårdsdel i den mytomspunna vingården To Kalon, och inget har lämnats åt slumpen. I Block C1 är det nämligen specifikt Clone 4 Cabernet Sauvignon som trivs helt optimalt, och den har uteslutande lagrats på ekfat från den franska tunnbindaren Darnajou.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroirets betydelse för vinet framhävs när det handlar om ett så specifikt och avgränsat litet område som får uttrycka sig i vinet. Vinmakaren Thomas Rivers Brown har ingående kännedom om sina vingårdsdelar, och med denna cuvée bevisar han än en gång att han exakt och noggrant kan förvandla druvorna till vin på absolut toppnivå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har välkända noter av mörk, mogen frukt. Det är tydligt att druvorna har varit av hög kvalitet, för aromerna är tätt sammanvävda, och de kompletterande noterna av cederträ, rökiga kryddor och blommor blandas harmoniskt med den fruktiga profilen. Ett stort vin som bör betraktas som ett riktmärke för vad To Kalon-vingården kan skapa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCCS Cabernet Sauvignon har lagrats 18 månader på 100 % nya ekfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090018057,"sku":"160818","price":4000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160818_ac19e919-c049-4211-afff-9a7290142e57.png?v=1758279131"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-reserve","title":"Cabernet Sauvignon Reserve","description":"\u003cp\u003eNär Robert Mondavi grundade vingården 1966 var vingården To Kalon den första han investerade i. Då sa han \"det är en vingård med en ädel historia och en magisk natur. Ideala markförhållanden, solsken och regn. I mina ögon var vingården en dold skatt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOch han skulle få så rätt, för 2011 utsågs vingården till \"Vineyard of the Year\" av California State Farm Bureau, och den har sedan dess gett upphov till några av Kaliforniens mest exklusiva rödviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeneviève, som är Director of Winemaking på Robert Mondavi Winery, har skapat denna cuvée som en hyllning till deras grundare och hans filosofi att skapa kraftfulla, men milda, viner. Vinet är gjort på druvor från deras allra bästa parceller i To Kalon-vingården, och druvorna genomgår en grundlig sortering innan de får tillgång till källaren. Första sorteringen sker direkt på stocken, där endast friska och mogna druvor plockas, och därefter genomgår de ytterligare en grundlig sortering, där varje enskild druva granskas för fel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen stora omsorgsfullheten ger ett rödvin som är helt rent och fokuserat i sitt uttryck, och där eftersmakens längd och smakens djup vittnar om att druvorna har varit av riktigt hög kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har en underbar smaksintensitet, där en härlig blandning av mörka, saftiga bär blandar sig med en örtig profil där det för oss särskilt är salvia som bjuder till. Fatlagringen ger ett härligt, kryddigt motspel till vinets fruktprofil och vinets finkorniga tanniner och friska syra, ger ryggrad och energi till vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt stort och imponerande rödvin, som både smakar gott nu, men som också kommer att kunna lagras i åtminstone 10 år, och växa sig ännu större.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Mondavi Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090083593,"sku":"160819","price":1500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160819_5b4cac39-2379-4b25-9d42-b9d4cbd438aa.png?v=1758279092"},{"product_id":"rbs-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard","title":"RBS Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003eRBS-cuvéen är en stor favorit bland både anställda och deras vänner och familj på Schrader Cellars. Detta beror sannolikt på att vinet är det mest öppna och drickfärdiga bland Schrader Cellars cuvéer när det släpps. Så när en ny release ska firas är det alltid den som framstår som mest charmig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRBS Cabernet Sauvignon är ett vin som under de senaste åren har placerat sig stadigt bland eliten i Napa Valley, och som år efter år bidrar till att sätta riktmärket för hur det yppersta inom Cabernet Sauvignon-vin ska uttryckas. Därför är det naturligtvis inget som lämnas åt slumpen, och även när det gäller de franska ekfaten som vinet ska lagras i, har vinmakaren Thomas Rivers Brown naturligtvis en åsikt om vilka tunnbinderier han föredrar. Och han kan stolt visa att han till denna cuvée uteslutande använder fat från Darnajou och Taransaud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet öppnar med en intensiv och fruktdriven doft, där det särskilt är de mörka bären som gör sig gällande. Blåbär, björnbär och svarta vinbär åtföljs av en krämig känsla av Crème Brûlée och briochebröd, som får en liten syrlig motvikt från toner av röda körsbär. I eftersmaken anas rostat kaffe och mörk choklad. Ett storslaget vin, som inte lämnar ett enda gram av tvivel om att det tillhör toppen inom sin genre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 18 månader på franska ekfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090149129,"sku":"160918","price":3799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160918_358f30cd-3b7a-495d-962a-d25a47563f04.png?v=1758280302"},{"product_id":"rbs-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard-1","title":"RBS Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003eRBS-cuvéen är en stor favorit både bland anställda och deras vänner och familj på Schrader Cellars. Detta beror sannolikt på att vinet är det mest öppna och drickfärdiga bland Schrader Cellars cuvéer när det släpps. Så när en ny release ska firas är det alltid den som framstår som mest charmig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRBS Cabernet Sauvignon är ett vin som under de senaste åren har placerat sig stadigt bland eliten i Napa Valley, och som år efter år är med och sätter riktmärket för hur det yppersta inom Cabernet Sauvignon-vin ska uttryckas. Därför är självklart inget åt slumpen, och även när det kommer till de franska ekfaten vinet ska lagras i, har vinmakaren Thomas Rivers Brown naturligtvis en åsikt om vilka tunnbinderier han föredrar. Och han kan stolt visa att han till denna cuvée uteslutande använder fat från Darnajou och Taransaud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet öppnar med en intensiv och fruktdriven doft, där det särskilt är de mörka bären som ger sig till känna. Blåbär, björnbär och svarta vinbär ackompanjeras av en krämig känsla av Crème Brûlée och briochebröd, som får ett litet syrligt motspel från toner av röda körsbär. I eftersmaken känns rostat kaffe och mörk choklad. Ett storslaget vin som inte lämnar ett enda gram tvivel om att det tillhör toppskiktet inom sin genre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 18 månader på franska ekfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090214665,"sku":"160919","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160919_0b09f0a2-7604-4754-b6b1-2cf9066c43f6.png?v=1758280303"},{"product_id":"ccs-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard-1","title":"CCS Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003e”a rare blend of power, structure and elegance” – Schrader Cellars\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCCS är en cuvée som kommer från en enda markparcell på den mytomspunna To Kalon-vingården, och inget har lämnats åt slumpen. I Block C1 är det nämligen specifikt Clone 4 Cabernet Sauvignon som trivs optimalt, och den har uteslutande lagrats på ekfat från den franska tunnbindaren, Darnajou.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroirets betydelse för vinet framhävs när det rör sig om ett så specifikt och avgränsat litet område som får uttrycka sig i vinet. Vinmakaren Thomas Rivers Brown har ingående kännedom om sina markparceller, och med denna cuvée bevisar han återigen att han exakt och noggrant kan förvandla druvorna till vin på absolut toppnivå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har välkända noter av mörk, mogen frukt. Det är tydligt att druvorna har varit av hög kvalitet, för aromerna är tätt sammanvävda, och de kompletterande noterna av cederträ, rökiga kryddor och blommor blandar sig harmoniskt med den fruktiga profilen. Ett stort vin som bör betraktas som ett riktmärke för vad To Kalon-vingården kan skapa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCCS Cabernet Sauvignon har lagrats 18 månader på 100% nya ekfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090607881,"sku":"161319","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161319_16f3915f-9427-4045-9357-44a340f29b45.png?v=1758279132"},{"product_id":"schrader-to-kalon-vineyard","title":"Schrader To Kalon Vineyard","description":"\u003cp\u003eFrån Schrader Vineyards’ ikoniska To Kalon-mark kommer denna Cabernet Sauvignon; ett sant uttryck för kraft, finess och terroir. Druvorna kommer från noggrant utvalda kloner och jordmån präglad av gamla marina avlagringar, vilket bidrar till vinets mineralitet och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset utvecklar vinet sig med intensiv och koncentrerad frukt, svarta och mörka bär, kompletterat av delikata blom- och kryddnoter samt inslag av kakao och söt tobak. Smaken är fyllig och rund med en sammetslen textur, exakt balanserad av frisk syra och mogna, fasta tanniner som bär frukten genom en lång, ihållande avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är ett av Schrader Vineyards’ mest anmärkningsvärda uttryck, skapat på jord med ideala sol- och temperaturförhållanden som framhäver Cabernet Sauvignons individuella karaktär. Det har en stor lagringspotential och kommer att utveckla djup och komplexitet under många år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt till grillad oxfilé, långbakad ox- eller lammstek, vilt eller mogna ostar. Kan dekanteras före servering för att framhäva vinets lager av aromer och struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090738953,"sku":"161419","price":3800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161419_23310143-3ae9-468f-80ef-10b6de9cc110.png?v=1758280581"},{"product_id":"giii-cabernet-sauvignon-to-kalon-vineyard","title":"GIII Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard","description":null,"brand":"Schrader Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090870025,"sku":"161519","price":4199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Schrader_2019_GIII_750ml_Front_Bottle_Shot.webp?v=1761559902"},{"product_id":"chateau-malescot-st-exupery","title":"Château Malescot St. Exupéry","description":"\u003cp\u003eMed mottot Semper Ad Altum, ”alltid högre”, lever Château Malescot Saint-Exupéry upp till sitt namn. Slottet har rötter tillbaka till 1697 och har sedan 1955 varit i familjen Zugers händer, som med kompromisslös dedikation har byggt upp och förfinat egendomen till en av Margaux mest personliga Grand Cru Classéer. Med bara 28 hektar vinodlingar är produktionen begränsad, men uttrycket desto mer precist och terroir-drivet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinet framstår som intensivt och fokuserat med en sällsynt balans mellan kraft och elegans. Näsan öppnar med mörka bär, solmogen frukt och en diskret kryddig prägel av vitpeppar, medan munnen bjuder på en silkeslen textur, mogna tanniner och en livlig, fräsch syra som ger vinet energi och längd. Det är klassisk Margaux med ett modernt, klart uttryck.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett vin med betydande lagringspotential och kommer att utveckla extra komplexitet under de kommande 15-25 åren, då de blommiga noterna, kryddorna och tertiära nyanserna gradvis kommer att vecklas ut. Samtidigt kan det avnjutas i sin ungdom efter dekantering; särskilt för vinentusiasten som uppskattar struktur och finess i samspel.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Malescot Saint-Exupéry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152092344585,"sku":"165421","price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/165421_3c147649-bda1-4fa4-8711-391352762726.png?v=1758279300"},{"product_id":"chateau-ducru-beaucaillou-magnum","title":"Chateau Ducru Beaucaillou Magnum","description":null,"brand":"Chateau Ducru Beaucaillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152093262089,"sku":"167510","price":4999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/167510_trans_f5ee66eb-d9d1-43ea-8fbc-3807c214cc9a.png?v=1764763449"},{"product_id":"vosne-romanee-aux-communes","title":"Vosne Romanée Aux Communes","description":"\u003cp\u003eVosne-Romanée är en kommun som har en mytisk status bland Bourgogneälskare. Det är här som regionens absolut bästa, och dyraste, viner produceras, och det är vin där det är svårt att undvika en känsla av vemod när man sitter med flaskan i handen. Det är inte många flaskor som produceras av Vosne-Romanée om året, och det är därför bara få förunnat att få uppleva dem. Därför är vi stolta över att kunna presentera detta praktverk från Seguin-Manuel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruvorna till hans vin kommer från \"Aux Communes\", som är en lieu dit-mark i Vosne-Romanée, som ligger 200 meter öster om La Tache Grand Cru. Om någon skulle tvivla, så är detta ett bra ställe att odla vin på!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSedan Thibaut Marion tog över driften av Seguin-Manuel har han arbetat intensivt med att modernisera produktionen, utan att förlora den över 200 år gamla vingårdens tidlösa identitet. Hur gör man det? Jo, man ser till att blanda sig så lite som möjligt i vinproduktionen, så att natur och terroir får tala sitt eget, tydliga språk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDär vinmakaren kan sätta sin prägel är i källaren. Här går Thibaut Marion puristiskt tillväga. Det betyder att han macererar försiktigt, och framhäver det ljusa, det lätta och det eleganta i vinerna, så att deras smakbild framstår gnistrande klar och oförstörd i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI årgång 2021 har Thibaut Marion uteslutande använt avstjälkade druvor, för att säkerställa en så mjuk och harmonisk, han har dessutom gett vinet 16 månaders lagring på klassiska bourgognefat, varav 30% har varit nya. Detta har lagt grunden för ett Vosne-Romanée-vin, som både är fyllt med smak och karaktär, som serveras i en silkeslen förpackning. Frukten är saftig, ljus och frisk, här finns fina toner av mineralitet och kryddor, och eftersmaken dröjer sig kvar imponerande länge. Det finns en solid grund för utveckling på flaskan, men med 4 år på nacken befinner den sig redan nu mitt i ett vackert drickfönster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNjut den vid 14 grader, och gärna till viltfågel.\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152113643785,"sku":"201121","price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/201121_4c079dbc-21ef-4ce5-a42b-a21779da71dd.png?v=1758280758"},{"product_id":"chapelle-mission-haut-brion","title":"Chapelle Mission Haut Brion","description":"\u003cp data-start=\"38\" data-end=\"447\"\u003eLa Mission Haut-Brion är ett av de mest prestigefyllda slotten i Pessac-Léognan och syster till Château Haut-Brion. Vinet här är andravinet från egendomen och fungerar som en mer tillgänglig tolkning av husets stil, men fortfarande med tydlig karaktär från ett av Bordeauxs största terroirer. Egendomen har historiska rötter från 1600-talet och är uppkallad efter det kapell som lazaristmunkar byggde på platsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"449\" data-end=\"709\"\u003eSom andravin är den skapad av druvor från samma områden som huvudvinet, men ofta från yngre vinstockar eller parceller som ger en mer omedelbar och fruktig stil. Den består typiskt av Merlot och Cabernet Sauvignon från de klassiska grus- och lerjordarna i Graves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"711\" data-end=\"1044\"\u003eI glaset framstår vinet djupt och mörkt med en tät rubinfärg. Doften bjuder på mogna röda och mörka bär som svarta vinbär, hallon och körsbär, kombinerat med lätt cederträ, tobak och diskret fatkaraktär. I munnen är det fylligt och saftigt med en solid, men mer avrundad tanninstruktur än förstavinet. Avslutningen är fruktig, lätt kryddig och elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1046\" data-end=\"1180\"\u003eÅrgången präglades av ett tidigt växtår med värme och efterföljande regn, vilket gav optimal mognad och god balans i de röda druvorna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1316\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePerfekt till entrecôte, lamm, anka, oxfilé, svampbaserade rätter, confit de canard samt mogna hårda ostar som comté och lagrad gouda.\u003c\/p\u003e","brand":"Château La Mission Haut Brion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152114757897,"sku":"203920","price":1000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/203920_4daa5285-6d0f-4345-84ed-dba7602b6a99.png?v=1758279198"},{"product_id":"chateau-leoville-poyferre","title":"Château Léoville Poyferré Saint-Julien 2. Cru","description":"\u003cp\u003eChâteau Léoville Poyferré är en av Médocs mest prestigefyllda egendomar och klassificerades 1855 som 2. Grand Cru Classé – en titel som markerar vinets absoluta toppkvalitet i Bordeaux och garanterar kraft, finess och en imponerande lagringspotential. Sedan 1920 har familjen Cuvelier lett slottet, som ligger i hjärtat av Saint-Julien på 95 hektar planterade med Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är fylligt, maskulint och koncentrerat med ett rent, fokuserat uttryck. Näsan bjuder på mogna björnbär och svarta vinbär, krossad sten, grafit och kryddor, medan paletten är strukturerad och elegant. Vinet kräver tid för att veckla ut sig helt. De bästa årgångarna belönar tålamod med upp till 35 års lagringspotential, och även de yngre flaskorna bör dekanteras i flera timmar för att visa sin fulla potential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Léoville Poyferré är klassisk Saint-Julien när den är som bäst! Ett vin för samlare och entusiaster som uppskattar balansen mellan kraft, finess och ren Bordeaux-stil. Levereras i vacker trälåda med 6 flaskor, perfekt för förvaring eller som present till vinälskaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Léoville Poyferré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152138776841,"sku":"304021","price":900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/304021_888588bc-a853-4ae1-b260-8f6dc4af1417.png?v=1758279288"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild","title":"Château Mouton Rothschild","description":null,"brand":"Chateau Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152139727113,"sku":"309116","price":6900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/309116_0dc6e21f-959d-43d8-a201-ecd53bd99010.png?v=1758279304"},{"product_id":"carruades-de-lafite-2021","title":"Carruades De Lafite 2021","description":"\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"441\"\u003eChâteau Lafite Rothschild är ett av de mest ikoniska husen i Bordeaux och 1. Cru Classé i 1855 års klassifikation. Egendomen är känd för sin extremt eleganta och precisa stil, där fokus ligger på finess, balans och lång livslängd framför ren kraft. Les Carruades de Lafite är slottets andravin och fungerar som en mer tillgänglig, men fortfarande klassisk tolkning av Pauillac-terroiren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"443\" data-end=\"709\"\u003eVinet kommer från yngre parceller och selekterade druvor från egendomen och vinifieras med samma omsorg som grand vin. De senaste åren har huset arbetat allt mer hållbart och är under omställning till ekologisk drift, vilket understryker en långsiktig respekt för terroiren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"711\" data-end=\"973\"\u003eI glaset visar vinet en klassisk Pauillac-profil med aromer av svarta vinbär, körsbär, cederträ, grafit och lätt tobak. Smaken är rak och harmonisk med fina, polerade tanniner, frisk syra och en elegant, lång avslutning, där mineralitet och mörk frukt balanserar vackert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"975\" data-end=\"1112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"975\" data-end=\"990\"\u003eMatförslag:\u003c\/strong\u003e passar till nötkött, lamm, anka, vilt, klassiska franska såser, svamprätter och fasta, mogna ostar som Comté eller Gruyère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1396\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1114\" data-end=\"1137\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Vinet har en fin lagringspotential på ca 10–20 år. Det kan avnjutas relativt ungt för sin friska och rena frukt, men kommer med tiden att utveckla större komplexitet med toner av läder, cederträ, skogsmark och tobak, samtidigt som strukturen blir ännu mer avrundad.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lafite Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152139858185,"sku":"309321","price":2000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/image-removebg_9.png?v=1776684763"},{"product_id":"chateau-lynch-moussas-magnum","title":"Chateau Lynch Moussas Magnum","description":"\u003cp\u003eBordeaux dricks alldeles för ofta alldeles för ungt. Det beror oftast på att de flesta inte kan vänta de 20-30-40-50 år det tar innan en Bordeaux har nått sin perfekta, drickmogna nivå. Det kräver naturligtvis också att vinet förvaras korrekt, för utan en källare med de absolut optimala förhållandena torkar korken ut, och då dör vinet. Det ska inte vara lätt att få tillgång till de stora vinupplevelserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDärför är det oss en glädje att kunna presentera denna 40 år gamla flaska Lynch-Moussas 5. Cru Pauillac, som har hämtats direkt från slottets egen källare. Där har den fått ligga under helt perfekta förhållanden och vänta på att slottet skulle vilja frigöra några av flaskorna. Och vi har haft turen att få köpa några av de få flaskor som finns kvar!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har en vacker orangebrun färg som vittnar om den långa utvecklingen på flaskan. Näsan är fylld med torkad frukt, tobak och kryddor. Eftersmaken är silkeslen, och de vanliga Bordeaux-tanninerna har helt smält bort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinerna från Château Lynch-Moussas är kända för att vara bland de mjukare och fylligare bland vinerna från vänstra stranden, då de har en högre andel Merlot inblandat än vad andra slott använder. I årgången 1985 består blandningen av 75% Cabernet Sauvignon och 25% Merlot. Vinet har lagrats 18 månader i franska ekfat, varav 50% har varit nya.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn helt unik vinupplevelse, som vi är stolta över att ha fått sälja.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lynch-Moussas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152141463817,"sku":"310485","price":2699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/310485_e564e0c9-14f6-42ab-8af3-5fa0c2d90fbf.png?v=1758279299"},{"product_id":"chateau-lynch-moussas-6-ltr","title":"Chateau Lynch Moussas 6 liter","description":"\u003cp\u003eÄlskar du Bordeaux-vin som precis har tillräckligt med ålder för att ha funnit sig själv, utan att frukten har tappat sin ungdoms energi och friskhet? Då är detta 10 år gamla vin från 5. Cru-slottet Château Lynch-Moussas något för dig!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFör det första har både källare och vingårdar hos Lynch-Moussas fått en rejäl uppgradering, och det börjar verkligen visa sig från årgång 2015 – där Robert Parker också i sin recension av vinet noterar ”This is a vastly improved estate, making impressively good wines in recent vintages.”.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFör det andra är vinerna hämtade direkt från Lynch-Moussas egen källare, så de 10 årens utveckling vinet redan har bakom sig har skett under helt optimala förhållanden. En sällsynt utgångspunkt när man ska köpa vin med ålder. Men här har flaskan fått utvecklas i de tryggaste ramarna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGläd dig åt ett rött vin som är en gedigen Bordeaux-upplevelse, där både röda och mörka bär väver sig samman med noter av cederträ, rostat kaffe och blyertspenna. Tanninerna är finkorniga och syran är frisk, och om du inte hinner öppna den i år så klarar den lätt av att utvecklas ytterligare minst 5-10 år i din egen vinkällare. Det är inte mycket som kan mäta sig med klassisk Bordeaux och drickmoget Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 18 månader på franska ekfat, varav 50% har varit nya.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lynch-Moussas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152141660425,"sku":"310815","price":4599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/310815_2d0e8911-2e2f-4e84-b0fc-ee14fce3f8b7.png?v=1758279297"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-la-reine-des-bois-2","title":"Chateauneuf du Pape La Reine des Bois","description":"\u003cp\u003eEkologiskt och biodynamiskt certifierad Châteauneuf-du-Pape. Färgen är djupt lila, och i doften kan du hitta både röda och mörka bär, där det särskilt är jordgubbar, körsbär, svarta vinbär och björnbär som gör sig bemärkta. Det finns också en härlig och blommig känsla av violer, och en söt ton av lakrits. I munnen är vinet tätt och kraftigt, och levererar en lång och fruktig eftersmak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstockarna till vinet har stått i en mark där det i underjorden finns både sand och röd lera, men viktigast, så är marken täckt av de stenar som kallas \"Galets\", som är avgörande för att kunna odla ordentliga Grenache-druvor i Châteauneuf-du-Pape. Stenarna suger åt sig värme under dagen, och avger den igen under de svala nätterna. Den lilla påverkan innebär att Grenache kan mogna ordentligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtöver de klassiska Châteauneuf-du-Pape-sorterna använder Domaine de la Mordorée 3% av den sällsynta Counoise och 2% Vaccarese. Båda druvsorterna är oerhört sällsynta i Rhônedalen, och det är därför en rolig twist till vinet att dessa sällsynta sorter får vara med.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI källaren avstjälkas druvklasarna, innan de under 30 dagar jäser på rostfria ståltankar. Vinet lagras i 10 månader, där 20% av musten läggs på ek, medan resten lagras på ståltank.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152142446857,"sku":"3111822","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3111822_76cffa26-ac11-4129-aac8-cf5b9b6ddd75.png?v=1758279333"},{"product_id":"saint-joseph-caroline-2","title":"Saint Joseph Caroline","description":"\u003cp\u003eKlar och röd i färgen med svart kärna. Doften osar av mogen Syrahfrukt med svarta frukter och peppar. I munnen väller det fram plommon, svarta körsbär och björnbär. Till detta ett kryddigt element från fatlagringen och de extra toner som kommer från Syrah-druvan med peppar, bacon och läder. Ett stort vin som passar bra till en köttbit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaroline tillverkades första gången 1987. Då som nu kommer den från en liten parcell på 300 meters höjd i den nordligaste änden av Saint-Joseph-appellationen, som vetter rakt söderut mot Rhônefloden. Här finns en hård granitrik jordmån med mindre lösa stenar på toppen där de 40 år gamla Syrah-vinrankorna är planterade. Allt här skördas för hand med en avkastning på cirka 30 hl\/ha, vilket bidrar till att ge god intensitet i vinet. Alla druvklasar avstjälkas i vineriet innan vinet jäses vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras i 14 månader på ekfat, varav 20 % är nya.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Louis Cheze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152145723657,"sku":"313822","price":285.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/313822_trans_b029e8af-dc0c-4d00-9347-28d6410270da.png?v=1764763499"},{"product_id":"saint-joseph-caroline-3","title":"Saint Joseph Caroline","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"227\"\u003eEn kraftfull och klassisk Syrah från norra Rhône, där Domaine Louis Chèze i St-Joseph kombinerar tradition, precision och terroirfokus i en av regionens mest erkända cuvéer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"229\" data-end=\"495\"\u003eHuset grundades 1978, då Louis Chèze tog över familjens egendom i Limony. Idag förfogar domänen över cirka 45 hektar i prestigefyllda appellationer som Condrieu, Côte-Rôtie och St-Joseph och är känd som en av pionjärerna i återupplivandet av Seyssuel-terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"673\"\u003eCaroline kommer från en enda parcel på 300 meters höjd med sydlig exponering och granitrik jord. Här ger 40 år gamla Syrah-stockar ett vin med både kraft och finess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"675\" data-end=\"883\"\u003eI glaset framstår vinet djupt granatrött. Doften är intensiv och klassisk Syrah med viol, svartpeppar och kryddiga nyanser. I munnen är det fylligt och välstrukturerat med mogna tanniner och en lång, ihållande avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"885\" data-end=\"1044\"\u003eLagring på franska ekfat i 14 månader tillför komplexitet utan att överrösta frukten, och vinets struktur gör det lämpligt för både lagring och gastronomi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1046\" data-end=\"1137\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn seriös St-Joseph med stor personlighet, utmärkt till grillat rött kött och kraftiga ostar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Louis Cheze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152145789193,"sku":"313823","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/313823_trans_77a97712-80c2-494d-9813-8daa79edd59d.png?v=1764763501"},{"product_id":"pinot-noir-nu-srh-1","title":"Pinot Noir Nu SRH","description":"\u003cp\u003eEn mycket tät och intensiv Pinot Noir från danske Peter Work. Här finns inslag av björnbär, läder och tobak. Smaken är fyllig med samma svarta bär som återkommer, tillsammans med en härlig sötma från fatet. Ett välbalanserat vin med stor intensitet som passar bra till kraftiga kötträtter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNU är Peter Works absoluta topp Pinot Noir rödvin. När Peter och hans fru Rebecca provsmakar de enskilda faten, så är det ofta druvor från en enskild klon som sticker ut från resten av faten. Det är också det som gäller här. Vinet är framställt av 100% Pinot Noir från egen mark, som är certifierad både ekologiskt och hållbart. Vinet lagras i drygt 2 år på franska ekfat, varav 1\/3 är nya, innan buteljering. Vinet varken filtreras eller klarnas, vilket gör att det kan bildas en del bottensats i flaskan.   \u003c\/p\u003e","brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152149754121,"sku":"3229020","price":645.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3229020_f001f568-51ef-4e4d-9575-5b81634082ea.png?v=1758280175"},{"product_id":"chateau-levangile-1","title":"Château L'Évangile","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"402\"\u003eChâteau L’Évangile är ett av de mest prestigefyllda slotten i Pomerol och ägs idag av Domaines Barons de Rothschild (Lafite), vilket placerar det i samma familj som Château Lafite Rothschild. Huset räknas bland de absolut främsta namnen i appellationen och producerar viner i ett uttryck som ofta nämns i samma liga som de mest ikoniska Pomerol-vinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"404\" data-end=\"724\"\u003eSlottet ligger på den eftertraktade platån i Pomerol med grannar som Pétrus och närhet till Cheval Blanc i Saint-Émilion. Terroiren består av ler- och grusjordar med inslag av järnhaltig undergrund, vilket är klassiskt för områdets största viner och ger både djup, silkeslen struktur och aromatisk komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"1050\"\u003eVinifieringen är modern och parcellerna vinifieras separat för att bevara precision och terroiruttryck. Under Rothschilds ägande har källarna moderniserats helt, och huset arbetar med stor teknisk precision, ofta med rådgivning från ledande önologer. Fokus ligger på renhet, textur och balans snarare än extraktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1341\"\u003eI glaset visar vinet en djup och koncentrerad stil med aromer av svarta vinbär, mörka körsbär, plommon, viol, tryffel, cederträ och subtila kryddor. Smaken är rik och silkeslen med lager på lager av mogen frukt, fin mineralitet och mycket polerade tanniner, som ger en lång och harmonisk avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1343\" data-end=\"1480\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1358\"\u003eMatförslag:\u003c\/strong\u003e passar till nötkött, kalv, lamm, tryffelrätter, svamprätter, confit de canard och mogna ostar som Brie de Meaux eller Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1482\" data-end=\"1794\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1482\" data-end=\"1505\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Vinet har en exceptionell lagringspotential på 20–30+ år. Det kan avnjutas ungt för sin frukt och finess, men kommer med tiden att utveckla stor komplexitet med sekundära och tertiära aromer som skogsbotten, läder, tobak och tryffel, samtidigt som strukturen blir ännu mer silkeslen och integrerad.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau L'Evangile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152151032073,"sku":"340519","price":2000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/340519_fef865c1-bf91-4ba2-8166-234acf05ca4e.png?v=1758279293"},{"product_id":"pommard-les-vaumuriens-hauts-tres-vieilles-vignes","title":"Pommard Les Vaumuriens Hauts Très Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eLes Vaumuriens Hauts-vingården ligger i södra änden av Pommard, mot gränsen till Volnay, och vinerna härifrån blir därför något fylligare och förföriskt köttigare än man annars är van vid från Pommard. Ett terroir-uttryck som är precis det Loïc Dugat-Py har letat efter. I och med hans övertagande av den legendariska vingården har han inlett ett stilskifte. Han har rört sig bort från det rustika och mörka och inlett en helt ny era där vinerna plötsligt är lätta, eleganta och fulla av finess. För dem som, liksom vi, har följt Dugat-Py i många år är det en enorm utveckling i gårdens viner, och låt oss skynda oss att säga att det i allra högsta grad är till det positiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNär vi nyligen smakade en av de nya årgångarna från Dugat-Py var vi mållösa över hur mjukt den gled över paletten. På 1990-talet fick man vänta många år på att Dugat-Py skulle bli drickfärdigt. Men även i ung ålder dansade vinet redan obesvärat upp ur glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 Pommard Les Vaumuriens Hauts Très Vieilles Vignes är ett perfekt exempel på de nya tonerna från Loïc Dugat-Py. Marken är ny i hans repertoar, och hans första årgång var 2019. Här får du en mjuk och elegant Pommard, från stockar med en ålder mellan 70-100 år, vilket ger vinet en imponerande intensitet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är precis så här stor, modern Bourgogne bör uttrycka sig, och det har cementerat Dugat-Pys plats bland regionens absoluta elit.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152152670473,"sku":"350722","price":1695.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/350722_9dd03298-29d4-47b6-b0f8-1c5ca4be3183.png?v=1758280201"},{"product_id":"cheval-blanc","title":"Château Cheval Blanc","description":null,"brand":"Château Cheval Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152153260297,"sku":"351321","price":5000.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/image-removebg-preview_2.png?v=1776684435"},{"product_id":"gevrey-chambertin-coeur-de-roy-tres-v-v-1","title":"Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très V.V.","description":"\u003cp\u003e'Coeur de Roy' betyder kungens hjärta, och Domaine Dugat-Py har gett vinet detta grandiosa namn eftersom de använder några av de äldsta vinstockarna de förfogar över i hela Gevrey-Chambertin. Helt konkret tar ägare och vinmakare Loïc Dugat-Py druvor från tre olika skiften kallade Les Epointures, Combes du Dessus och Les Marchais. Vinstockarnas ålder ligger någonstans mellan 50 och 115 år, och de druvor de ger är därför mycket koncentrerade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNormalt har Dugat-Py varit känt som Bourgognes svar på Barolo med sina maskulina och tåliga viner, som med lång källarlagring utvecklades till helt enastående Bourgogne-viner. Men Loïc Dugat-Py har under de senaste åren infört markanta förändringar hos Dugat-Py, vilket har lett till ett stilskifte för vinernas uttryck och personlighet. Där det tidigare handlade om hård extrahering och rikliga mängder fat, söker man sig nu i mer eleganta riktningar. Styrkan och musklerna, som får sägas vara Dugat-Pys DNA, finns fortfarande kvar, men det serveras på ett helt nytt sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2022 Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très Vieilles Vignes har all den struktur och djup man förväntar sig från kommunen, men Dugat-Pys tolkning av terroiren är mycket lättare och mer finesspräglad än man är van vid från deras hand. Två tredjedelar av druvorna är jästa med hela klasar, och endast 40% nya fat har använts. Det betyder att vinet är imponerande drickfärdigt redan, samtidigt som det kommer att finnas mycket att vinna om man låter det lagras i 10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är ett vin där man får möjlighet att återupptäcka ett historiskt Bourgogne-hus, och man får med egna smaklökar möjlighet att bli insläppt i en helt ny stilistisk era för Domaine Dugat-Py.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dugat-Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152153915657,"sku":"352322","price":1565.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/352322_d034bb31-b145-42ec-9744-b924e7185027.png?v=1758279627"},{"product_id":"nuits-st-georges-rouge-pruliers-1-cru-1","title":"Nuits-St-Georges Rouge Pruliers 1er Cru","description":"\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"361\"\u003eDomaine Lécheneaut är en familjeägd producent i Nuits-Saint-Georges, känd för klassisk Bourgogne med fokus på struktur, terroir och precision. Familjen arbetar traditionellt med handskörd och låg intervention i källaren, vilket ger viner med stor autenticitet och tydlig jordmånskaraktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"363\" data-end=\"612\"\u003e”Les Pruliers” är en 1er Cru-parcell med Pinot Noir från kalk- och lerhaltiga jordar, rika på stenig och mineralrik undergrund. Vinstockarna är i genomsnitt över 40 år gamla och ger låga skördeuttag, vilket resulterar i koncentrerade och strukturerade viner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"956\"\u003eStilen är kraftigare än många andra Bourgogner från Côte de Nuits. I sin ungdom är vinet tätt och markant med mörk och röd frukt, vildplommon, lakrits och florala kryddor. Med tid utvecklar den mer djup och komplexitet med noter av skogsmark, kakao, rök och torkade kryddor, samtidigt som tanninerna blir mer avrundade och silkeslena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1143\"\u003eVinifikationen är traditionell med manuell skörd, fullständig sortering och lång jäsning i källaren. Lagringen sker på franska ekfat för att stödja strukturen utan att överskugga terroiren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1291\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eMatförslag: Vilt som rådjur eller duva, svamprätter, bräserat lamm, anka med sås samt mogna hårda ostar som comté eller lagrad gouda.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe et Vincent Lecheneaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152156045577,"sku":"356222","price":930.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/356222_1eae82b9-fee9-47e0-8975-651c3cbb51d8.png?v=1758280066"},{"product_id":"nuits-st-georges-rouge-au-chouillet-v-v-2","title":"Nuits-St-Georges Rouge Au Chouillet V.V","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"259\"\u003eEn klassisk och terroir-driven Pinot Noir från Domaine Lécheneaut, en familjeägd Bourgogneproducent i Nuits-Saint-Georges känd för sina seriösa, djupgående viner med stor respekt för terroiren och traditionella metoder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"261\" data-end=\"517\"\u003eVinet kommer från gamla vinstockar med en medelålder på cirka 68 år, planterade i komplexa jordmånsförhållanden med lera, alluvialavlagringar och kalkstensprägel från Meuzindalen. Kombinationen ger viner med både struktur, djup och ett markant jordigt uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"519\" data-end=\"786\"\u003eI glaset framstår vinet djupt rubinrött. Doften är intensiv och komplex med mörka och vilda frukter som plommon och jordgubbar, kombinerat med florala och lätt jordiga nyanser. I munnen är det koncentrerat, elegant och strukturerat med fina tanniner och en lång, seriös avslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"788\" data-end=\"946\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn klassisk Nuits-Saint-Georges med både kraft och finess, som utvecklas fint med tiden och passar perfekt till vilt, nötkött och rätter med djup och umami.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe et Vincent Lecheneaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152156307721,"sku":"356522","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/356522_d54df0db-d876-4722-a842-4a8ce3a254d2.png?v=1758280061"},{"product_id":"ribera-del-duero-el-picon-mg","title":"Ribera del Duero El Picon MG","description":null,"brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152157913353,"sku":"3599","price":2849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/360418_fe413b16-aff0-4e13-9901-1eca8ecb5199.png?v=1776684205"},{"product_id":"chateau-clerc-milon","title":"Chateau Clerc Milon","description":null,"brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152158765321,"sku":"361621","price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/1131680921_ChateauClercMilon5CruClasse.png?v=1776683669"},{"product_id":"gevrey-chambertin-4","title":"Gevrey-Chambertin","description":"\u003cp\u003eElegant, parfymerad och sensuell Gevrey-Chambertin. Livlig frukt och vibrerande mineralitet, omgiven av Gevreys robusthet och perfekt doserad fatlagring. Benjamin Lerouxs välkända hantverk är omisskännligt. På etiketten står det Gevrey-Chambertin, men druvorna kommer från tre namngivna markparceller med mycket exklusiva adresser:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Seuvrées ligger precis intill Charmes-Chambertin Grand Cru i södra Gevrey. Le Fourneau ligger något norr om Les Seuvrées, och ett stenkast från Chapelle-Chambertin Grand Cru. Viner härifrån är också tilltalande, men har lite mörkare bäraromer som plommon och svarta vinbär. La Justice ligger i norra Gevrey, där vinerna blir mognare och fylligare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNär Benjamin Leroux blandar de tre markerna ger det en harmonisk, helgjuten och personlig tolkning av det berömda Gevrey-Chambertin-terroiret. Benjamin Lerouxs Gevrey uttrycker sig med en hänförande, djup och parfymerad doft med toner av mörkröda körsbär, violer och färska plommon, kompletterat av söta jordgubbar, torkade teblad, krossade stenar och våt jord. Strukturen är mjuk och smidig, men en genomgående friskhet och energi som lyfter den vackert ur glaset. Smaken följer doften med sin helt rena fruktkaraktär och lätt umami-aktiga prägel. Röda plommon, körsbärsstenar och blåbärsessens, tillsammans med underskog, torkade blommor och svart te.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn oändlig längd och obeskrivlig energi i denna graciösa kommun Gevrey-Chambertin från Benjamin Lerouxs hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServera den vid 14 grader, i stora, runda Bourgognekupor, och gärna till oxfilé med en lätt rödvinsås.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152160928009,"sku":"365323","price":790.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/365323_trans_2b14809c-0fd9-48bf-9d58-cb75ff956cdc.png?v=1764763588"},{"product_id":"aloxe-corton-3","title":"Aloxe-Corton","description":"\u003cp\u003eIntens och kraftfull Bourgogne där de gamla rankorna säkerställer den fulländade balansen. Tydliga noter av jordgubbar och mogna röda plommon. Smaken är tät, men med en elegans i eftersmaken som är helt ren. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAloxe Corton ligger norr om staden Beaune. Kommunen kännetecknas av Corton-höjden, som också ger namn åt den enda Grand Cru här. Det relativt höga läget, kombinerat med jordmånen, ger viner med intensitet och balans. Druvorna avstjälkas före jäsningen och fokus hos Tollot Beaut ligger absolut på mogen frukt från gamla vinstockar, vilket ger vackra intensiva viner. Idag används ca 20 % nya fat, vilket ger en stil i vinet där frukten dominerar mer än fatet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152162697481,"sku":"367023","price":501.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367023_cdff2a66-1211-42d0-b32f-1c71c0fb0f75.png?v=1758278699"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.se\/collections\/vildt.oembed?page=4","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}