{"title":"Weingut Thörle","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Vi har alltid trott att vi kan spela i de allra bästa vingårdarnas liga.\" – Weingut Thörle\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Weingut Thörle är utan tvekan en av Tysklands bästa!\" – James Suckling\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamiljen Thörle har odlat vin i Rheinhessen sedan 1500-talet. Men familjen har aldrig riktigt gjort något väsen av sig förrän de plötsligt exploderade in på den tyska vinscenen. Det började 2006, då bröderna Christoph och Johannes Thörle tog över driften av gården från sina föräldrar och påbörjade en omfattande förändring av vingårdens modus operandi. Många maskiner pensionerades, och istället skickades människor ut på fältet för att sköta vinstockarna och skörda druvorna. Skörden reducerades också markant, vilket i hög grad påverkade kvaliteten. Dessutom investerades det kraftigt i källaren under vingården, så att vinifieringen kunde ske så exakt och noggrant som det krävs av vin på toppnivå. Det har krävt blod, svett och tårar, men resultatet har varit värt allt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrån att vara en totalt okänd vingård har Weingut Thörle katapulterat sig själva till toppen av rangordningen inom tysk vin. Recensenterna är lyriska över deras viner, och de ger höga poäng till viner som de flesta aldrig hade hört talas om förut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBröderna Thörle är den nya, stora stjärnan från Rheinhessen i Tyskland – och vi kan inte säga det tydligt nog: Det här smakar markant större än de mycket jordnära priserna ger anledning att tro.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"holle-spatburgunder","title":"Hölle Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eOrdet Hölle betyder helvete på tyska, men har också använts för att beskriva vingårdar som är riktigt branta. Och Hölle vingården är också djävulskt brant! Vingården ligger i bröderna Thörles hemby, Saulheim, och kännetecknas av att ha byns högsta koncentration av kalksten och lera i underjorden. Vinrankorna planterades av brödernas farfar, Jakob, och är över 50 år gamla. Jakob Thörle planterade då en tyskfödd klon av Spätburgunder, känd för att ge få, men intensiva, druvor. Och just intensiteten i Weingut Thörles Spätburgunder-druvor är ett av deras stora kännetecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är på många sätt otroligt hur mycket komplexitet och djup Thörle lyckas pressa ner i sina flaskor. Speciellt för en druvsort som Pinot Noir (lokalt kallad Spätburgunder), som för vissa kan bli för lätt och anonym, är det hos Thörle alltid en garanti att den smakar något. Ett verkligt underbart karaktärsdrag, när man ska smaka enskilda vingårdsviner, så att man verkligen kan få utforska vingårdens terroir och uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThörles Höll cuvée blandar en helt otrolig friskhet, med en koncentrerad och djup fruktprofil, och levererar en Pinot Noir-upplevelse utöver det vanliga. Det smakar av vilda bär från skogsbotten, mörka körsbär, färska kryddor och en touch av ek och rök. Eftersmaken hänger kvar imponerande länge, och det är tydligt att det redan nu finns massor av anledningar att öppna och njuta av detta mästerverk, men det kommer också att kunna utvecklas riktigt positivt under de nästa 10 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNjut den i stora, fylliga Bourgognekupor och gärna vid 14 grader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats i franska barriquefat i 20 månader – 40% av dem har varit nya, medan de sista 60% är 3-4 år gamla.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290427145,"sku":"50004522","price":805.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004522_866efb83-5abb-4832-944e-05fb0d8ec182.png?v=1758279750"},{"product_id":"probstey-spatburgunder","title":"Probstey Spätburgunder","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Enormous concentration and massive structure yet the super-fine tannins make me think of \u003cstrong\u003eLa Tache.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eJames Suckling\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePropstey-vingården är en av de mest framstående vingårdarna i Saulheim, där bröderna Thörle har sin vingård. Vingårdens historia kan spåras tillbaka till 1200-talet, då den nämndes bland ägodelarna hos de berömda klostren Eberbach och Sankt Maria zu Mainz i Rheingau. Precis som de bästa Grand Cru-vingårdarna i Bourgogne var det även i Tyskland munkarna som tidigt identifierade vilka sluttningar som var bäst lämpade för att producera toppvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropstey-vingården är känd för sitt höga innehåll av sand och kalksten och för att med sina optimalt vinklade sydostliga sluttningar skapa fylliga och intensiva viner som bibehåller balans och friskhet. Och vi kan garantera att Weingut Thörle lyckas förverkliga den enorma potential som döljer sig i Propstey-vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePropstey Spätburgunder öppnar med en nyanserad doft av mörk, mogen frukt, där vi hittar björnbär, boysenbär, mörka körsbär, saftiga plommon och smultron. Detta ackompanjeras av helt finkorniga tanniner som ger struktur, en friskhet som ger elegans och kompletterande toner av undervegetation och rök som tillför djup. Man är aldrig i tvivel om att det är en riktigt stor Pinot Noir man har i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet mest imponerande med bröderna Thörles viner är att de redan smakar gott när de släpps, samtidigt som de döljer en stor potential i flaskan. Servera det vid 14 grader i stora Bourgogneglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet har lagrats 18 månader i franska barriquefat, varav 40% har varit nya.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290558217,"sku":"50004622","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004622_570ad733-6cb7-4b32-9849-f8b3d1a0f2dc.png?v=1758280232"},{"product_id":"saulheim-riesling-kalkstein","title":"Saulheim Riesling Kalkstein","description":"\u003cp\u003eKalksten är en fantastisk jordmån att ha tillgång till om man vill göra bra Riesling. Det hjälper nämligen vinerna att utvecklas till att bli krispiga och mineraliska. Och kalksten har de gott om i byn Saulheim, där Weingut Thörles vingård ligger. För denna cuvée använder de uteslutande de markparceller i Saulheim där kalkhalten är högst, och de håller utbytet lågt för att säkerställa druvor som är sprängfyllda med mest saft och kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBröderna Thörles Saulheim Riesling Kalkstein har en imponerande intensitet och kraft, och vinet skjuter upp ur glaset med noter av solmogen stenfrukt. Aprikos, nektarin och ljusa plommon, som ackompanjeras av saltade och mineraliska toner, och en helt kristallklar frisk känsla av citrus. Det ranka och syrliga får mothugg av en krämig textur från vinets sur lie-lagring, och det ger en Riesling som både är uppfriskande och behaglig att smaka på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är Riesling som man älskar det, friskt och saftigt, och den bör serveras runt 12 grader, och gärna till rätter med ett syrligt inslag, t.ex. en omgång ceviche eller en stekt fiskfilé med en god mängd citronsaft klämd över.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är spontanjäst och har fått ligga 8 månader sur lie. 60% av musten har legat på rostfria ståltankar, medan den återstående delen har legat på 50 år gamla fat, med en kapacitet på 600-1200 liter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290623753,"sku":"50004722","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004722_36087e92-d3bd-470f-b80d-48cb51927b77.png?v=1758280536"},{"product_id":"probstey-silvaner-gc","title":"Probstey Silvaner GC","description":"\u003cp\u003eProbstey Silvaner från Thörle är ett farligt vin. Ett sådant vin där man tar ett glas medan man lagar mat, sedan ett till, och plötsligt är flaskan oförklarligt tom. Nu är du varnad!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePropstey-fältet i byn Saulheim är utmärkt för odling av Silvaner, eftersom det med sin branta lutning (25%) och sin relativt låga placering (120–170 meter över havet) uppnår mycket god värme i ett annars svalt område. Jordmånen består av lera, kalksten och sand, som har svårt att hålla kvar vatten. Det stressar vinstockarna så att de bara sätter få druvor, som i gengäld får all den saft och kraft som överhuvudtaget går att ge. Resultatet är enastående Silvaner-druvor som kan göras till vin av otroligt fin kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBröderna Thörle skördar sina druvor sent för att säkerställa full mognad, men utan att på något sätt kompromissa med balansen och friskheten, som mästerligt bevaras i det färdiga vinet. Vinet är fylligt, moget och fullproppat med toner av päron, persika, kvitten och äpplen. Frukten sprider sig över ett brett spektrum av uttryck och visar sig både från en grön, örtig och omogen sida samt en mer fyllig, sötaktig och mogen sida. Det är ett smakprisma av nyanser, och det är lika spännande som det är välsmakande. Sällan upplever man en producent som går så seriöst tillväga med sitt Silvaner-vin. Smakresan avslutas med en krispig känsla av mineralitet, som hyllar kalkstenen i Propstey-fältet, och man måste bara erkänna att terroiren härifrån aldrig förnekar sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSilvaner Propstey från Weingut Thörle har lagrats 10 månader sur lie på en blandning av 500-liters tonneau-fat från Tonnellerie Damy i Meursault och 1200-liters tyska ekfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290689289,"sku":"50004822","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004822_8a15cfae-2ac7-4254-a4b8-fc9ea203620b.png?v=1758280228"},{"product_id":"probstey-riesling-gc","title":"Probstey Riesling GC","description":"\u003cp\u003eGrand Cru-området Propstey har varit erkänt för sin höga kvalitet sedan munkarna från de berömda Rheingau-klostren, Eberbach och Sankt Maria zu Mainz, hade det i sin ägo och använde det för att odla vinrankor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmrådet är sydvänt och har en otroligt brant exponering med sluttningar på upp till 35 % på de \"värsta ställena\". Det gör det nästan omöjligt att använda maskiner, och därför måste större delen av arbetet i området ske för hand. Områdets jord består huvudsakligen av sand och kalksten, vilket tillsammans med resten av områdets särpräglade egenskaper gör det möjligt för bröderna Thörle att göra fylliga och uttrycksfulla Riesling-viner, fyllda med friskhet och mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är en hammarslag av doftintryck som möter en när man sticker näsan i glaset. Vad som känns som frukttoner på tusen sätt skjuter upp från vinet. Det är torkat, syltat, omoget och moget. Och ändå vill man kalla vinet exakt och fokuserat, för en krispig mineralitet utgör skelettet och håller ihop den mångfacetterade smakupplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är en stor Riesling som redan nu smakar förbandet gott, men som också kommer att utvecklas positivt under de kommande 10-15 åren. Njut av den vid 12-14 grader, antingen till något från det asiatiska köket, där syran och fruktens mognad kommer att passa perfekt med de kryddiga elementen, eller till något helt klassiskt, tyskt bondkök som slaktarkorvar, surkål och senap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är spontanjäst och har lagrats 9 månader sur lie på 50 år gamla, tyska ekfat på 600 liter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290754825,"sku":"50004923","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004923_32303c5b-30e3-4b0e-996f-f9191ceee09f.png?v=1758280229"},{"product_id":"saulheim-spatburgunder-kalkstein","title":"Saulheim Spätburgunder Kalksten","description":"\u003cp\u003eByn Saulheim ligger i hjärtat av den tyska vinregionen Rheinhessen, och från bröderna Thörles mest kalkstensrika fält skördas Spätburgunder-druvorna till Saulheim Kalkstein Cuvée. Kalksten bidrar till att ge friskhet och mineralitet, och i kombination med Thörles skördetid i slutet av oktober, då druvorna har uppnått perfekt mognad, ger det saftiga och törstsläckande rödviner, fyllda med djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilen från Weingut Thörle går inte att ta miste på. Björnbär, jordgubbar och körsbär springer upp ur glaset, ackompanjerade av noter av vilda blommor, kryddor, mynta och en antydan av nyslipad ek, som dröjer sig kvar i en lång och behaglig eftersmak. Det är Pinot Noir i en tolkning där terroiren får styra vinet, och där det är tydligt att bröderna Thörle har ambitioner för sina flaskor. Det här vågar smaka av något, och det smakar riktigt, riktigt gott.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet spontanjäser under fyra veckor, med tre dagliga punchdowns, vilket säkerställer att druvskalen ger både färg och smak till vinet. Därefter lagras vinet på franska barriquefat, varav 33% är nya, i 18 månader.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57099002413321,"sku":"50004423","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004422_eeb06027-c0fa-450e-b83a-8494db46c9f5.png?v=1779964584"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/thorlepeople.webp?v=1761303419","url":"https:\/\/ottosuenson.se\/collections\/weingut-thorle.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}