{"product_id":"arensbak-red","title":"Arensbak Röd","description":"\u003cp\u003e”Det här är första gången en alkoholfri produkt faktiskt påminner om Pinot Noir!” utbrast vi när vi smakade Arensbak Red för första gången.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är tydligt att sommelieren Emilie Øst-Jacobsen har full koll på smaksättningen i Arensbak Red. Hon hade redan grunden på plats tack vare Bram Kerkhofs, som tidigare arbetat på Noma, och hans fermenterade te, som är gjort på en bas av svart Shu Puerh-te från Yunnan-regionen i sydvästra Kina. Det svarta teets naturliga tanniner och jordiga toner var en perfekt utgångspunkt för att skapa en Bourgogne-lookalike.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEmilie Øst-Jakobsen har tillsatt aroniabär, svarta vinbär, surkörsbär och svamp för att skapa den smakprofil av mörk frukt, syra, umami och skog som vi så ofta associerar med Pinot Noir från Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet svarta teet, som flaskan är baserad på, ger redan tanninstruktur, och det har också tillsatts en aning ek för att säkerställa att Arensbak Red har den struktur som gör den till ett gediget och alkoholfritt vin-alternativ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNjut den till rätter med grädde och svamp, till exempel en svamptoast, eller till oxkött med en svampsås – och gärna ur stora Bourgogne-glas och servera den vid 12-14 grader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arensbak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152112300297,"sku":"198902","price":141.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198902_6d553fe2-2728-4a11-9c3a-386e3b0f217f.png?v=1758278758","url":"https:\/\/ottosuenson.se\/products\/arensbak-red","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}