{"product_id":"charmes-chambertin-grand-cru-3","title":"Charmes-Chambertin Grand Cru","description":"\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"326\"\u003eDomaine Guyon är en familjeägd producent i Bourgogne med fokus på klassiska, terroirdrivna viner från Côte de Nuits. Vinhuset arbetar traditionellt med handskörd, sträng selektion och lång lagring på ek för att framhäva Pinot Noirs finess och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"328\" data-end=\"596\"\u003eDenna Grand Cru kommer från den prestigefyllda vingården Charmes-Chambertin i Gevrey-Chambertin, där kalk- och lerhaltiga jordar ger viner med både djup, struktur och aromatisk finess. Parcelstorleken är mycket liten, vilket gör vinet sällsynt och koncentrerat i uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"909\"\u003eVinifieringen sker med handskördade druvor, 15 dagars jäsning i öppna träkar med traditionell nedstämpling, vilket ger en klassisk extraktion av färg, tannin och arom. Vinet lagras därefter i ca 18 månader på 100 % nya ekfat, vilket bidrar med både struktur, kryddighet och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"911\" data-end=\"1179\"\u003eI glaset framstår vinet elegant rubinrött med intensiva aromer av moreller, röda körsbär, viol, skogsbotten och diskreta kryddor. Smaken är rik och komplex med silkestäta tanniner, bra djup och en lång, raffinerad avslutning, där frukt och mineralitet balanserar vackert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1181\" data-end=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1181\" data-end=\"1196\"\u003eMatförslag:\u003c\/strong\u003e passar till vilt, anka, nötkött, kalv i sås, tryffelsrätter samt mogna, fasta ostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1508\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1305\"\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Vinet kan lagras i ca 10–15 år och kommer med tiden att utveckla större komplexitet med toner av läder, svamp, torkade blommor och kryddor, samtidigt som strukturen blir ännu mer avrundad och elegant.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Antonin Guyon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152417992969,"sku":"641923","price":2375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/641923_baa3e034-9463-4e9d-b3b8-e4ff42b3e9fe.png?v=1758279232","url":"https:\/\/ottosuenson.se\/products\/charmes-chambertin-grand-cru-3","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}