{"product_id":"corton-bressandes-grand-cru","title":"Corton Bressandes Grand Cru","description":"\u003cp\u003eVinhuset Tollot-Beaut är ett anrikt familjehus i Chorey-lès-Beaune, grundat på 1880-talet och idag drivs det av femte generationen. Familjen är känd för en klassisk, terroir-driven stil med fokus på renhet, precision och respekt för de historiska markerna, särskilt i Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorton-Bressandes kommer från en av de mest erkända Grand Cru-lägena på Corton-kullen. Tollot-Beaut förfogar över en liten plott på under en hektar med gamla Pinot Noir-vinstockar planterade på 1950-talet. De gamla stockarna ger lågt utbyte och hög koncentration, vilket resulterar i ett vin med stort djup och struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifieringen är traditionell med handskördade druvor, avstjälkning och fokus på mogen frukt. Lagringen sker på franska ekfat med en måttlig andel nya fat, så frukten förblir i centrum medan strukturen byggs diskret upp i bakgrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet framstår mörkt och intensivt med en tät, koncentrerad frukt, men samtidigt med en anmärkningsvärd elegans och lyft. Smaken balanseras av fina, silkeslena tanniner, som ger både kraft och finess i klassisk Bourgogne-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatförslag:\u003c\/strong\u003e passar till nötkött, kalvkött, anka, vilt, svamprätter och rätter med tryffel. Även lämplig till fasta, lagrade ostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotential:\u003c\/strong\u003e Vinet har en mycket hög lagringspotential och kommer att utveckla större komplexitet under 15–20 år, där struktur, frukt och sekundära aromer smälter samman.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150458626313,"sku":"367524","price":1015.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367523_ce220cbd-61e6-4c18-8619-541555e639a8.png?v=1782206246","url":"https:\/\/ottosuenson.se\/products\/corton-bressandes-grand-cru","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}