{"product_id":"saint-romain-2","title":"Saint Romain","description":"\u003cp\u003eSaint Romain är en stram och mineralisk vit Bourgogne, som visar upp Chardonnay från en av Côte de Beaunes högst belägna och svalaste byar. Vingårdarna ligger på sluttningar mellan 280 och nästan 400 meters höjd, där kalk, märgel och lera ger vinet dess spänstiga och steniga uttryck. De sydliga och sydostliga exponeringarna ger mognad, medan de högre belägna parcellerna bevarar friskhet och en sval, precis karaktär. Jäsningen sker traditionellt på jästfällningen i 400 liters fat med en blygsam andel ny ek, vilket ger struktur och djup utan att skymma vinets rena terroirkaraktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset är vinet ljust gyllene med grönaktiga reflexer. Doften är elegant och fokuserad med noter av lime, vita blommor och ett tydligt mineraliskt lyft. På tungan visar det sig stramt och levande med en fin, kalkhaltig mineralitet som ger ryggrad och längd. Frukten är ren och precis, och med lite tid i glaset framträder en mjukare och mer avrundad textur, som balanserar den svala syran vackert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är en Chardonnay med klassisk spänst och en nästan stenig energi, vilket gör den särskilt lämplig för delikata rätter. Den passar ångad eller lätt stekt fisk, pocherade ägg, grillade eller marinerade grönsaker och mjuka ostar, där vinets friska mineralitet kan skapa balans mot det krämiga. En Saint Romain med finess, nerv och ett tydligt avtryck av de högt belägna sluttningarna.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146584301833,"sku":"621123","price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/SaintRomain_White_-MAISONDUCRAY-2.png?v=1781867451","url":"https:\/\/ottosuenson.se\/products\/saint-romain-2","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}