{"product_id":"savennieres-blanc-la-saponaire-3","title":"Savennières Blanc La Saponaire","description":"\u003cp\u003eEnastående och ärkeklassisk Savenniéres, från fyra utvalda lägen. Det perfekta introduktionen till både område, druvsort och producent, vinet visar sig med en helt underbar aromatik, syraextrakt och elegans. Luftig och uppfriskande i både doft och smak, men samtidigt uppvisande stor intensitet. Nyanser av vit persika, sommarblommor, krossade stenar och saftiga gula äpplen, ackompanjerade av de finaste tonerna av honung, grapefruktskal och kvitten. En saftig, knastertorr och ultra-energisk finish, med fängslande mineralitet och salivdrivande syra – precis som en Savenniéres ska vara! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen prestigefyllda appellationen Savenniéres, i den centrala delen av Loiredalen, är centrum för några av världens största vitviner på druvsorten Chenin Blanc. Ett ganska litet vinområde på cirka 150 hektar, gynnat av sina sydvända sluttningar (med därtill hörande utmärkt solexponering) och näringsfattiga skifferjordar, som ger ytterst koncentrerad och fullmogen frukt. 'La Saponaire' är sammansatt av frukt från 4 olika sydvända lägen – inklusive från självaste 'Grand Cru'-marken 'Clos le Grand Beaupréau'. Arketypiska jordmånsförhållanden, sammansatt av eroderad sand och skiffer. Chenin Blanc är en ytterst krävande druvsort som mognar mycket oregelbundet, varför det krävs stor precision i arbetet i vingården. Ogereau handskördar således druvorna förhållandevis tidigt på säsongen, så att endast den perfekt mogna frukten kommer med till källaren. Vid ankomst till vineriet pressas de hela druvklasarna ganska mjukt, följt av jäsning på en blandning av tankar och olika storlekar av fat. Den malolaktiska omvandlingen (omvandlingen av äppelsyra till den mjukare mjölksyran) inträffar spontant och det beror alltså på själva årgången om den fullföljs 100%. Vinet lagras slutligen, med full jästfällningskontakt, i 11 månader på ekfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57023157534985,"sku":"476924","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/476923_trans_e7366670-4528-4e60-b074-8ad4ec7a21ee.png?v=1777285864","url":"https:\/\/ottosuenson.se\/products\/savennieres-blanc-la-saponaire-3","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}