{"product_id":"tongue-n-cheek-pinot-noir-1","title":"Tongue 'n Cheek Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eAtt avstjälka eller inte avstjälka, det är frågan! För beroende på vilken Bourgogne-stjärna man frågar, så är åsikterna helt olika. Hos Domaine de la Romanée-Conti och Domaine Dujac behåller man stjälkarna. Det ger struktur och komplexitet till vinet. Men legenden Henri Jayer, vars visdom har gett upphov till en lång rad nya stjärnvinmakare i Bourgogne, avstjälkade alltid 100%. Det gav vin som var mer graciöst och elegant. Så vad gör man?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDominique Lafon, medgrundare av Lingua Franca, svär till Henri Jayer och vill avstjälka. Lingua Francas vinmakare, Thomas Savre, är utbildad hos Domaine de la Romanée-Conti, och han vill behålla stjälkarna. Så denna cuvée blev en slagmark för de två skolorna, och till slut var det Dominique Lafon som segrade. Inte för att hans tillvägagångssätt var starkare, utan för att den vinbonde de fick druvorna från avstjälkade dem innan de fick dem. Och därifrån blev Tongue ’n Cheek en cuvée som alltid var helt avstjälkad. Cuvéen känns igen i Lingua Francas sortiment på att den är mycket rund och behaglig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet har en doft som skickar tankarna i flera riktningar; det uttrycker sig blommigt som violer, kryddigt som anis och kanel och fruktigt som mörka körsbär och saftiga smultron. Texturen är mjuk och smidig med en genomströmmande friskhet och energi. Servera det vid 14 grader, och gärna i stora Bourgogneglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är sammansatt från två vingårdar med vulkanisk jord från Yamhill-Carlton och Dundee. Vinet är jäst i en blandning av rostfria ståltankar och betong och har därefter lagrats 12 månader i 25% nya ekfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150663295241,"sku":"160022","price":670.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160021_445fa9b1-d92e-4d4e-abaa-a60c0c4664f7.png?v=1782211963","url":"https:\/\/ottosuenson.se\/products\/tongue-n-cheek-pinot-noir-1","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}