Domaine Comte Armand är en liten och extremt traditionsrik vinegendom belägen i Bourgognes Côte-d’Or-område, närmare bestämt Pommard, som producerar klassiska och regionstypiska röd- och vitviner i den absoluta toppklassen.
Som en symfoniorkester, där klimatet utgör rytmsektionen, jorden levererar klangen, vinstockarna spelar förstafiol och hela det samarbetande vinteamet fungerar som en slags dirigent.
Så lyder metaforen när Domaine Comte Armand själva ska beskriva hur de skapar sina viner.
Vinhuset kan spåra sin historia ända tillbaka till början av 1800-talet, då den extremt exklusiva 5 hektar stora vingården Clos des Epenaux för första gången kom i den välkända greve Armands och hans familjs ägo.
Härefter spolar vi fram tiden till 1980-talet, då kanadensaren Pascal Marchand med stor framgång inledde den utvidgning och utveckling av Domaine Comte Armand, som bara har förstärkts och förbättrats ytterligare under hans två talangfulla och hyllade efterträdare, Benjamin LeRoux och Paul Zinetti.
Det betyder att vingårdarna med de tre klassiska Bourgogne-druvorna, Pinot Noir, Chardonnay och Aligoté, idag utgör totalt 9 hektar, som odlas uteslutande enligt ekologiska och biologiska principer.
När druvorna är plockade och endast de allra bästa utvalda, genomgår de fermentering, som sker i tre faser, varefter vinet lagras på ek mellan 18 och 24 månader.
Slutresultatet är fantastiska röd- och vitviner, som på sublimt sätt avspeglar deras exceptionella terroir.
