Bourgognerna från Dugat-Py rankas bland vinvärldens mest eftertraktade samlarobjekt. Domänen ligger i Gevrey-Chambertin, där de skapar monumentala viner på druvor från mycket gamla vinstockar (upp till över 100 år).
Tidigare var vinerna kända för att vara extremt tanninrika och lagringskrävande, men efter att sonen Loïc Dugat-Py tog över driften av gården har vinerna blivit mer tillgängliga i sin ungdom, samtidigt som de har bevarat sin legendariska koncentration och komplexitet.
Dugat-Py förfogar över 13 hektar vinmarker, och tillsammans med den låga skördeavkastningen från de urgamla vinstockarna, ger detta en oerhört begränsad produktion, som inte ens kan tillgodose en bråkdel av den globala efterfrågan.
Dugat-Py’s historia sträcker sig flera generationer tillbaka, och vingården har varit i familjen sedan 1600-talet. Det var dock inte förrän 1975 som Bernard Dugat tillsammans med sin hustru, Jocelyne Py, började sätta vingården på den internationella vinkartan. Namnet Dugat-Py reflekterar deras partnerskap och vision om att kombinera traditionella vintillverkningsmetoder med ett modernt fokus på kvalitet och terroir. Idag är det deras son, Loïc Dugat-Py, som driver vingården med samma passion för både hållbarhet och autenticitet.
Filosofi och inställning till vintillverkning
Dugat-Py har alltid prioriterat att odla sina vingårdar med djup respekt för naturen. De praktiserar ekologiskt jordbruk och arbetar mot en ännu mer holistisk inställning, där biodynamiska metoder gradvis implementeras. För familjen är det väsentligt att vinstockarna får uttrycka sin naturliga karaktär och terroir, vilket kommer till uttryck i viner som är både intensiva och eleganta.
Domänen förfogar över fantastiska marker med extremt gamla vinstockar – ända upp till över 100 år. Markerna är planterade med sélection massale-metoden, där nya sticklingar tas från markens bästa vinstockar. På detta sätt kan man få en mark där vinstockarna under flera årtionden har valts ut och anpassats för att växa just där, och därför ger Dugat-Pys marker en kvalitet som det inte finns några genvägar till.
Vinerna från Dugat-Py
När det kommer till vinerna är Dugat-Py känt för att producera komplexa och strukturerade viner som är djupt förankrade i sin terroir. Deras Gevrey-Chambertin-viner beskrivs ofta som kraftfulla och maskulina med djupa smaker av mörka bär, skogsbotten och kryddor. De har en fantastisk lagringspotential och utvecklas vackert över tid, vilket har gett dem status som samlarobjekt för Bourgogne-entusiaster.
