Poderi Melini, en historisk vinproducent med djupa rötter i Chianti-regionen, har format vinens berömmelse sedan 1705. Från att ha börjat som en producent av ett enkelt bordsvin kallat Vermiglio, utvecklades Melini snabbt tack vare deras entreprenörsanda och innovation. Genom att ta emot råd från experter och experimentera med nya tekniker, såsom uppvärmning av vin för stabilitet, satte de kursen mot excellens. Deras mest anmärkningsvärda innovation var introduktionen av den ikoniska Fiasco-flaskan 1860, som gjorde Chianti-vinerna igenkännbara och lätta att exportera. Den tragiska förlusten av Luigi Melini under första världskriget ledde till ägarskifte, men Poderi Melini fortsatte under Gruppo Italiano Vini. Detta övertagande bevarade Melinis arv och passion för autentisk vinproduktion. Idag lever Melinis historia vidare, och vinälskare kan fortfarande njuta av deras unika och särpräglade viner, som vittnar om århundraden av tradition och innovation.
Poderi Melini är en historisk producent som har haft stor betydelse för den berömmelse som vinerna från Chianti åtnjuter idag. Vingårdens historia kan spåras ända tillbaka till 1705, då den rika och driftiga familjen Melini från Florens bestämde sig för att producera vin i det område som först 11 år senare, 1716, skulle definieras som Chianti-vinområdet av storhertig Cosimo III.
Ett seriöst bordsvin
När Melini började producera vin talade man inte om cuvéer från enskilda vingårdar och fine wine. Det första vin de producerade var därför ett regelrätt ”bordsvin”, alltså ett vin producerat i stora mängder, skapat för att tillfredsställa vintörsten hos de törstiga italienarna. Vinet kallades Vermiglio, som är ett italienskt ord för den röda färg vinet hade (på engelska: vermillion, på svenska: cinnober).
På 1700-talet hade man ännu inte tekniken och metoderna för att göra vinförflyttning bekväm. Så för att lösa utmaningarna sökte Melini-vinmakarna råd från dåtidens experter. Då var inställningen: ”För att ett vin ska kunna exporteras måste det vara fylligt och levande, men också rent och utan fel. Och vinkällarna ska vara inbyggda i klipporna, då kommer vinet att förbli utsökt i många år”. Melini tog till sig råden, och deras väg mot att bli bland Italiens bästa vinproducenter hade påbörjats.
Innovation blir en drivkraft – och Fiasco-flaskan uppfinns!
Ända från början har Melinis entreprenörsanda och innovativa syn på vinbranschen varit deras största styrka. Så tidigt som 1830, på uppmaning av en lokal vetenskapsman vid namn Novellucci av Prato, stabiliserade deras Melini sitt vin genom att värma det till 50 grader i några minuter. En process som Louis Pasteur senare beskrev i sin ”Études sur les vins” från 1866.
År 1860 fattade Melini ett viktigt beslut som skulle få stor betydelse för Chiantis internationella framgång. Aldolfo Laborel Meli var den första Chianti-producenten som började buteljera sina viner i den knubbiga Fiasco-flaskan (som vinerna idag är notoriskt kända för). Den nya flaskan, som uppfunnits av glasblåsaren Paolo Carri, gjorde vinerna lätta att exportera och lättare att känna igen. Det skapade ett varumärke för Chianti som andra producenter kunde imitera, och Chianti blev en gigantisk succé. År 1877 erkände Handelskammaren i Florens Melinis arbete genom att ge dem ett diplom och en guldmedalj för ”att ha etablerat den mest omfattande och säkra handeln med toskanska viner utomlands”.
En tragedi inleder en ny era
Vingården tvingas tyvärr byta ägare, då Luigi Melini dödas när han som frivillig soldat deltar i första världskriget. Vingården köps av flera ägare, innan den hamnar hos Gruppo Italiano Vini.
Gruppo Italiano Vini är ett företag som äger små, toppvingårdar över hela Italien. Det gör dem i stånd att kombinera fördelarna med en stor och robust företagsstruktur med små och duktiga vingårdar som producerar särpräglade och unika viner. En fantastisk konstruktion, speciellt eftersom det innebar att Melini överlevde sin tragedi och får leva vidare idag under ny ledning som vill bevara Melinis historiska och autentiska uttryck. Och alla vi vinälskare kan än idag smaka vinerna från denna banbrytande producent.
