Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smakprofil
Smagsresumé
Klassisk Aloxe-Corton med röda bär, jord och strukturerade tanniner.
- Serveringstemperatur
- 16–18 °C
- Lagringspotential
- 10–20 år
Domaine Tollot-Beaut
2023 Aloxe-Corton
SKU:
Beskrivning
Intens och kraftfull Bourgogne där de gamla rankorna säkerställer den fulländade balansen. Tydliga noter av jordgubbar och mogna röda plommon. Smaken är tät, men med en elegans i eftersmaken som är helt ren.
Aloxe Corton ligger norr om staden Beaune. Kommunen kännetecknas av Corton-höjden, som också ger namn åt den enda Grand Cru här. Det relativt höga läget, kombinerat med jordmånen, ger viner med intensitet och balans. Druvorna avstjälkas före jäsningen och fokus hos Tollot Beaut ligger absolut på mogen frukt från gamla vinstockar, vilket ger vackra intensiva viner. Idag används ca 20 % nya fat, vilket ger en stil i vinet där frukten dominerar mer än fatet.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken