Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Domaine Rolet Pere & Fils
2023 Arbois Trousseau
SKU:
Beskrivning
En av Juras absolut största specialiteter är druvan Trousseau, och de lätta, eleganta och fruktdrivna viner den kan producera. Och i Domaine Rolets mästerliga tolkning får du ett fantastiskt argument för varför detta potentiellt är en av Frankrikes mest förbisedda druvsorter. Här får du ett silkeslent rött vin, som smeker smaklökarna med förföriska toner av mörka bär, ett inslag av kryddor, en mineralisk och järnhaltig ton samt en imponerande välintegrerad syra. Stilmässigt kan det jämföras med Pinot Noir i sitt uttryck, men Trousseau blir alltid något kraftigare i uttrycket och mörk och mogen i frukten.
Ett genialiskt vin att servera till vilt eller rött kött och som generellt kommer att få rätter med nynordiskt inslag att sjunga av välsmak.
Vinet är jäst på 100% av hela klasar och har lagrats i 9 månader, varav 50% har varit på ekfat och de sista 50% i cementtankar.
Viner med samma smakprofil
Mer från Jura
Jura är ett litet vinområde i östra Frankrike, beläget mellan Bourgogne och Schweiz. Vinerna från Jura är kända för sin säregna stil och karakteristiska smak, vilket beror på områdets unika terroir och produktionsmetoder.
Vinodlingarna i Jura ligger på sluttningarna av Jurabergen, och jorden består primärt av kalksten och lera. Detta tillsammans med det svala klimatet ger en långsam mognad av druvorna och en unik balans mellan syra och sötma.
Jura är mest känt för sina vitviner, särskilt de torra vitvinerna från druvsorten Savagnin och de aromatiska vitvinerna från druvsorten Vin Jaune, som genomgår en speciell produktionsprocess som ger dem deras karakteristiska smak. Dessutom produceras även rödviner av druvsorterna Poulsard och Trousseau.
Vinproduktionen i Jura präglas av traditionella metoder, inklusive en lång mognad på ekfat och ett skydd av vinerna med en hinna av jäst, kallad "voile", som ger en unik smak till vinerna.
Jura är en liten och unik vinregion som erbjuder några av Frankrikes mest karakteristiska viner. Med sin unika terroir och produktionsmetoder är Jura-vinerna en upplevelse i sig och värda att utforska för varje vinälskare.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken