Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smakprofil
Smagsresumé
Alkoholfritt rosévin i miniformat med röda bär och uppfriskande citrus.
- Serveringstemperatur
- 6-8 °C
- Lagringspotential
- Drick nu
Arensbak
Arensbak Mini 20cl Rosé
SKU:
Beskrivning
Ett välsmakande och alkoholfritt alternativ från några av branschens mest kunniga händer.
Paret Emilie Øst-Jacobsen och Bram Kerkhof har arbetat på några av landets bästa Michelinrestauranger och vet precis hur man sätter ihop gastronomiska smakupplevelser. Tillsammans har de skapat detta mousserande, alkoholfria rosévin gjort på fermenterat te, som smakar mycket mer spännande än den vanliga rosén du är van vid, men som samtidigt är minst lika livsbejakande och uppfriskande som du älskar rosé för att vara.
Till sin mousserande rosé använder de en bas av grönt Wuniuzao Longjing-te, som skördats från de dimmiga bergstopparna i Kinas Zhejiang-provins. Denna tesort är känd för sina noter av blommor och torkat gräs, som när de fermenteras, ger en fantastisk bas för en mousserande dryck. Emilie Øst-Jacobsen har valt ut fläderbär, hallon och hibiskus som de kompletterande fruktelemteten, som både ger den röda färgen och den friska, saftiga fruktprofilen som man älskar i en god rosé. Innan det fermenterade teet tappas på flaska, tillsätts en aning rosépeppar, för att lägga till ett kryddigt element som ger motspel och djup.
Den är blommig, frisk och sofistikerad och kommer både att kunna fungera som aperitif eller som sällskap till rätter med skaldjur – räkor eller havskräfta är våra favoriter!
Servera den ordentligt kyld, gärna vid 10-12 grader, om du vill ha den helt perfekta smakupplevelsen!
Mer från Arensbak
Arensbak
Christian Arensbak är en dansk entreprenör med ett enda uppdrag: Han vill revolutionera den alkoholfria dryckesvärlden. Hans mål är inget mindre än att omdefiniera vad vi förväntar oss av alkoholfria drycker – och förvandla dem till smakupplevelser som kan mäta sig med den höga nivån av smak och struktur vi känner från vinvärlden. Det är en djärv ambition, men Christian har samlat ett stjärnspäckat team av experter som delar hans vision. Bram Kerkhof, med ett förflutet i Nomas legendariska fermenteringskök, är hos Arensbak ansvarig för att skapa nya och överraskande smaker. För att säkerställa att varje flaska levererar den perfekta balansen och gastronomiska magin, har Christian allierat sig med sommelieren Emilie Øst-Jakobsen. Med erfarenhet från Michelinrestauranger som Kong Hans Kælder och Alchemist, är Emilie en sann mästare i smakens konst och vet exakt hur man komponerar en oförglömlig dryckesupplevelse.
Innehållet i flaskorna är baserat på delikat fermenterat te, förfinat med frukt och aromatiska örter. Det är en alkoholfri smakupplevelse på en helt ny nivå. Så nästa gång du önskar något i glaset utan procent, kommer flaskorna från Arensbak helt säkert att väcka entusiasm bland dig och dina gäster.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken