Smagsresumé
Söt Mosel Auslese med honung, aprikos och levande, mineralisk syra.
Robert Parker
98/100
Filled in 375-milliliter bottles, the 2019 Bernkasteler Badstube Auslese *** (Golden Capsule) opens with a fascinating, refined and aromatic bouquet of broken slate and botrytized raisins. Lush and fresh, with very fine grip, this is an utterly finessed and aromatic Auslese that is as rich and intense as it is weightless, frisky and salivating. Surely a picture-book Auslese from the Badstube.
Weingut Markus Molitor
SKU:
Bernkasteler Badstube Auslese*** Fruchtsüss 2019 fra Weingut Markus Molitor er en sød dessertvin fra Mosel i Tyskland på 100 % Riesling i 37,5 cl. Den har en koncentreret stil med moden frugt, sødme og levende mineralsk friskhed.
Honning, abrikos, citrus, mineralitet og fersken giver vinen et komplekst og aromatisk udtryk. Den høje syre balancerer sødmen og giver en lang, præcis afslutning.
Servér ved 8-10 °C til dessert, ost, chokolade eller asiatisk mad. Lagringspotentiale: 10-20 år.
Markus Molitor är bland de mest erkända vinproducenterna i Tyskland och betraktas av många vinälskare och recensenter som en av de absolut största uttolkarna av Riesling. Från de branta skiffersluttningarna längs Moselfloden producerar Weingut Markus Molitor några av områdets mest precisa, eleganta och lagringsdugliga viner. Kombinationen av kompromisslös kvalitet, traditionella metoder och en unik förståelse för terroir har gjort vingården till en internationell ikon.
Hos Otto Suenson hittar du ett noggrant utvalt sortiment från Weingut Markus Molitor, där både torra, halvtorra och söta Rieslingviner är representerade. Sortimentet omfattar allt från den populära Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling till exklusiva enskilda vingårdsviner från några av Mosels mest berömda vingårdar.
Historien om Weingut Markus Molitor går mer än 200 år tillbaka. Familjen har odlat vin i Mosel i åtta generationer, men vingårdens internationella genombrott började på allvar 1984, när den blott 20-årige Markus Molitor tog över ansvaret efter sin far.
Vid den tidpunkten omfattade egendomen bara 7,5 hektar vingårdar. Idag förfogar Markus Molitor över mer än 120 hektar fördelade på några av Mosels mest prestigefyllda marker. Utvidgningen har skett utan att kompromissa med kvaliteten, och vingården är idag bland de största privatägda producenterna i Mosel.
Långt största delen av markerna är planterade med Riesling, men Markus Molitor producerar också ett antal utmärkta viner på Pinot Blanc, Pinot Gris och inte minst Markus Molitor Pinot Noir, som har fått ett stigande internationellt erkännande de senaste åren.
Mosel är ett av världens kallaste vinområden, och just klimatet är en viktig del av förklaringen till områdets eleganta viner. De branta sluttningarna längs Moselfloden – på flera ställen med lutningar på upp till 80 % – ger vinrankorna optimala förutsättningar för att mogna druvorna.
Den mörka skifferjorden lagrar dagens värme och avger den igen under natten, medan Moselfloden reflekterar solljuset upp mot vingårdarna. Kombinationen av svalt klimat, branta sluttningar och skiffer ger viner med en karakteristisk mineralitet, livlig syra och stor finess.
De branta markerna innebär samtidigt att nästan allt arbete utförs manuellt. Maskiner kan helt enkelt inte användas på stora delar av vingårdarna, vilket ställer enorma krav på både tid och hantverk.
Markus Molitor Riesling är känd för sin imponerande precision. Kvalitetsarbetet börjar redan i vingården, där skördarna hålls låga genom strikt selektering av druvorna. Under skörden sorteras alla druvor manuellt, så att endast de bästa klasarna hittar vägen till källaren.
Här används spontanjäsning med druvornas naturliga jästceller, vilket ger vinerna ett autentiskt uttryck av deras ursprung. Många viner lagras i rostfria ståltankar för att bevara friskheten, medan utvalda enskilda vingårdsviner mognar på stora traditionella ekfat. Faten tillför inte markant träsmak, men ger vinet möjlighet att utveckla större komplexitet och djup.
Resultatet är Rieslingviner med en imponerande kombination av koncentration, elegans och lagringspotential. De bästa vinerna kan utvecklas vackert under flera årtionden.
Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling är en av producentens mest populära viner och fungerar som en utmärkt introduktion till husets stil. Druvorna kommer från flera olika vingårdar i Mosel och ger ett vin som kombinerar frisk citrus, gröna äpplen, vita blommor och en karakteristisk mineralisk avslutning.
Haus Klosterberg Riesling är känd för sin balans mellan frukt, syra och elegans och är samtidigt ett otroligt mångsidigt matvin. Den passar bland annat utmärkt till fisk, skaldjur, sushi och asiatisk mat, där vinets friskhet lyfter de delikata smaknyanserna.
Även om Riesling är vingårdens absoluta specialitet, producerar Markus Molitor Pinot Noir också viner på mycket hög nivå. Pinot Noir trivs överraskande bra i Mosels svala klimat, där druvan utvecklar eleganta aromer av röda bär, violer och fina kryddor.
Vinerna kännetecknas av en fin balans mellan friskhet, silkeslena tanniner och stor finess. De lämpar sig särskilt väl till rätter med fågel, svamp, kalv och ljust kött, men kan också njutas ensamma, där deras komplexitet verkligen kommer till uttryck.
En av Markus Molitors mest karakteristiska idéer är vingårdens färgkoder, som gör det enklare att förstå vinets stil. Istället för att enbart följa den traditionella tyska klassificeringen använder Markus Molitor färgen på kapsylen för att signalera vinets uttryck.
Vita kapslar markerar de torraste vinerna med minimal restsötma. Gröna kapslar används för halvtorra viner med en lätt avrundad fruktprofil, medan guldkapslar används på de söta vinerna, där restsocker och i vissa fall botrytis skapar stor komplexitet och imponerande lagringspotential.
Dessutom hittar man på baksidan av flaskorna Markus Molitors egen skala, som visar exakt var producenten bedömer att vinets stil befinner sig. Det gör det mycket lättare att välja den Riesling som passar bäst till både personlig smak och den mat vinet ska serveras till.
Weingut Markus Molitor är sinnebilden av modernt tyskt kvalitetsvin. Kombinationen av spektakulära vingårdar, kompromisslöst hantverk och en djup respekt för Mosels unika terroir har gjort producenten till en av världens mest respekterade Riesling-specialister.
Oavsett om du söker ett friskt vardagsvin som Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling, ett stort enskilt vingårdsvin med många års utvecklingspotential eller en elegant Markus Molitor Pinot Noir, hittar du viner med en ovanlig precision, komplexitet och balans. Det är viner som både hänför nya vinälskare och erfarna samlare – och som visar varför Markus Molitor idag räknas bland de största namnen i Mosel.
Blanda 6 flaskor ur sortimentet och spara 15 %. Rabatten dras automatiskt i kassan.
4.4 på Trustpilot
1000+ omdömen
