René Langdahl i Gastro
94/100
Saint-Lambert-du-Lattay er kerneland i Anjou på sydsiden af Loire lige syd for sødvinsbyen Chaume. Emmanuel Ogereau bruger delvis ’bourgognemetode’ til sine fine chenin blanc’er, det vil sige bruning eller fuld oxidation på mosten og gæring i 400- og 2.000 liters træfade. Alt er nu vildgæret hos Emmanuel Ogereau, som også laver vin på nordsiden af Loire, alt sammen fra biodynamisk dyrkede druer. Mesterlig præcision, markant æblerenhed, filippa- eller vildæbledestillat fra Nordisk Brænderi, stigende syrefornemmelse, bitterstof dukker op, kininfornemmelse og citronolie på samme tid. Næsten sauvignon blanc-stenfornemmelse som i de største old school sancerre-vine.
