Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Kraftfull Grand Cru Bougros med tropisk frukt, djup och komplex mineralitet.
- Serveringstemperatur
- 12–14 °C
- Lagringspotential
- 10–20 år
Bernard Defaix
2023 Chablis Grand Cru Bougros
SKU:
Beskrivning
Intens och kraftfull Grand Cru Chablis. Djup gyllene färg med en stor, öppen bukett av citrusfrukter och mogen tropisk frukt. Längst bak i doften finns en aning kryddighet från faten, men inte dominerande. Smaken är fyllig med stor fruktintensitet och en vackert balanserande fruktsyra. Komplexiteten och djupet i detta vin gör det lämpligt för kraftiga fiskrätter, eller ännu bättre till mogen ost.
Grand Cru Chablis kommer från endast en av sju vingårdar med denna klassificering. Bougros-vingården ligger längst västerut av de sju Grand Cru-vingårdarna. Vingården har en kalkhaltig jordmån och en lutning på upp till 30 %. Exponeringen gör att denna vingård är särskilt utsatt för frost under våren. Defaix jäser och lagrar detta vin på ekfat för att underbygga vinets komplexitet. Tappas först efter 18 månaders lagring.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken