Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Komplex 1. Cru Vaillons med djup, citrus och klassisk Chablis-mineralitet.
- Serveringstemperatur
- 10-12°C
- Lagringspotential
- 5–10 år
William Fevre
2016 Chablis Vaillons 1er Cru
SKU:
Beskrivning
En enastående Chablis från en av områdets viktigaste och mest eftertraktade Premier Cru-marker, Vaillon, känd för sin kalk- och lerhaltiga jordmån, rik på mikroskopiska fossil, som ger viner med massor av djup, komplexitet och Chablis ikoniska mineralitet.
Chablis 1. Cru Vaillon är en sällsynt, vinös pärla fylld med karaktär och mognad, som på vackraste vis speglar William Fèvres filosofi om att låta terroiren prägla vinet. Det framstår klart och gyllene och bjuder på en elegant doft av stenfrukter, vita blommor och fina mineraltoner. I munnen är det fylligt och balanserat – Chablis när det är som bäst.
Vinet är framställt på druvor från Domaine Baillard, som William Fèvre har ingått ett tätt samarbete med för utvalda cuvéer. Helt extraordinärt har vi fått tillgång till en mindre mängd av den mogna och eftertraktade årgången 2016.
Perfekt till skaldjur, fisk och lätta rätter med fågel.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken