Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2021 Chassagne-Montrachet Blanc
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Koncentrerad Chassagne med citrus, mogen frukt och diskret fat-elegans.
Mad der går godt sammen med denne vin
- Serveringstemperatur
- 12–14 °C
- Lagringspotential
- 5–10 år
Remoissenet Père & Fils
SKU:
Beskrivning
Stort och klassiskt vitt vin från Chassagne kommun i Bourgogne. En koncentrerad doft med fina inslag av citrus och vita blommor. Koncentrerad och fyllig i smaken med fina inslag från fatet som ligger i bakgrunden. Inslag av mogen frukt och fin mineralitet följs åt på ett snyggt sätt. Ren Chardonnay som skördas i Chassagne Montrachet, där några av världens största vita viner produceras. Druvorna plockas fullmogna och jäses med temperaturkontroll. Efter avslutad jäsning har vinet lagrats på 5 ekfat, varav 1 var nytt. Vinet låg på fat i 14 månader innan buteljering.