Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Domaine de Ferrand
SKU:
Beskrivning
En utmärkt Châteauneuf-du-Pape, som görs på nästan ren Grenache. Klingande ren karaktär med svarta hallon, björnbär och ett kryddigt inslag. Smaken är mjuk med stor smaksintensitet. Igen noter av svarta bär och en fin intensitet.
En helt unik Châteauneuf-du-Pape som framställs av 90 % Grenache och resten fördelat på Syrah, Mourvèdre och Cinsault. Vinstockarna är planterade i den norra sektorn av Châteauneuf-du-Pape på de två parcellerna Cabrieres och La Gardiole, där stockarna är upp till 120 år gamla! Så gamla stockar ger helt enastående druvor, som uppnår en fantastisk mustintensitet, som verkligen kan bli till stort vin. En potential, som Domaine de Ferrand denna gång förstår att utnyttja.
Vinet är endast lagrat på stora tankar och ser ingen ek under lagringsprocessen.
Viner med samma smakprofil
Mer från Domaine de Ferrand
I hjärtat av södra Rhône ligger Domaine de Ferrand, där familjen Bravay har odlat vin i fyra generationer. Philippe och Mireille Bravay förfogar över 7,5 hektar i Châteauneuf du Pape och 10 hektar i Côtes du Rhône; alla odlade ekologiskt och med stor respekt för naturen.
Den kraftiga mistralvinden håller druvorna sunda och bidrar till vinets friskhet och struktur. Vinifieringen är minimalistisk med spontan jäsning och lagring i cementtankar, så druvornas frukt och terroirens karaktär bevaras.
2018 L.126 av Ferrand "Vin Sans Soufre"
Smaknoter Körsbär · Kryddor
Endast 1 kvar
2020 L.126 av Ferrand "Vin Sans Soufre"
Smaknoter Körsbär · Kryddor
2024 Côtes du Rhône Mistral
Smaknoter Plommon · Körsbär