Kraftfullt och uttrycksfullt rött Chorey Les Beaune-vin. Här finns stora mängder röd frukt som kombineras fint med svart mineralitet i doften. Smaken styrs av mogna saftiga tanniner och en bra sund fruktsyra.1,5 hektar på Pieces du Chapitre-vingården, som har premier cru-klassificering i Bourgogne. Druvorna avstjälkas innan jäsningen och den tidigare kraftiga fatlagringen har skurits ner…
Kraftfullt och uttrycksfullt rött Chorey Les Beaune-vin. Här finns stora mängder röd frukt som kombineras fint med svart mineralitet i doften. Smaken styrs av mogna saftiga tanniner och en bra sund fruktsyra.
1,5 hektar på Pieces du Chapitre-vingården, som har premier cru-klassificering i Bourgogne. Druvorna avstjälkas innan jäsningen och den tidigare kraftiga fatlagringen har skurits ner betydligt. Idag används cirka 20 % nya fat, vilket ger en stil i vinet där frukten dominerar mer än fatet.