Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Domaine Louis Cheze
2022 Cote-Rotie Bellissima
SKU:
Beskrivning
I doften är vinet komplext med röda frukter och söta kryddor. Detta återkommer i smaken, tillsammans med röda bär och en antydan av peppar, vilket är typiskt för vin gjort på Syrah. Det är ett mycket delikat vin med fina tanniner och en mycket ihållande och harmonisk avslutning. Servera det vid 16-18 grader och dekantera gärna 2-4 timmar innan.
Denna cuvée har Cheze gjort sedan 2006. Den görs på 100 Syrah vinstockar, som är mellan 30-45 år gamla. Den kommer från både Côte Brune och Côte Blonde-parceller. Grön skörd utförs, där man klipper bort druvor för att ge de återstående mer näring från stocken, och själva skörden sker varsamt för hand och druvorna transporteras till vingården i 30 kg lådor. Här sorteras klasarna först manuellt och senare druvorna på vibrationsbord. Därefter krossas druvorna och jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar. Den malolaktiska jäsningen sker på fat.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken