Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smakprofil
Smagsresumé
Levande Kastelaz Gewürz med tropisk frukt, blommor och kryddig alsassisk charm.
- Serveringstemperatur
- 10–12 °C
- Lagringspotential
- 3-5 år
Elena Walch
2022 Gewürztraminer Kastelaz
SKU:
Beskrivning
En så levande och fruktrik Gewürztraminer stöter man sällan på. Här finns toner av saftiga, tropiska frukter, nyplockade blommor direkt från marken och söta kryddor längst bak i doftbilden. Smaken är levande med lekfull fruktsyra och doftnoterna går igen i smaken. En bra medelfyllighet gör detta vitt vin lämpligt till fiskrätter eller mogna, mjuka ostar.
Druvorna till detta vin skördas från vingårdar i och omkring staden Tramin, där Gewürztraminerdruvan har sitt ursprung. Druvorna pressas omedelbart vid ankomsten till vingården och musten stabiliseras vid låg temperatur. Efter avslutad jäsning lagras vinet i upp till flera månader tillsammans med bottensatsen på ståltankar.
Viner med samma smakprofil
Mer från Elena Walch
Hon kallas ofta ”Drottningen av Gewürztraminer”, men egentligen var det inte alls meningen att den arkitektutbildade Elena Walch skulle göra vin. Ursprungligen anlitades hon bara för att ansvara för restaureringen av ett förnämt gammalt jaktslott med omgivande vingårdar i norra Italiens natursköna och bergiga Alto Adige-region.
Men när hon såg platsens potential och – inte minst – förälskade sig i dess ägare, visade det sig snabbt att det gömde sig både visionär och driftig entreprenör i kvinnan, som sedan mitten av 80-talet har lyckats göra företaget med hennes eget namn till en av Alto Adiges ledande vinproducenter.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken