Upplev hur vackert stort vitvin kan utvecklas när det får åldras och uppnå en unik mognad och ett underbart drickfönster. Michel Gassiers cuvée Lou Coucardié har här med 10 års flaskutveckling uppnått en underbar gyllene färg och vidareutvecklat den redan komplexa smakprofilen. Kvar står ett vin som fortfarande är livligt och friskt, men vars komplexitet…
Upplev hur vackert stort vitvin kan utvecklas när det får åldras och uppnå en unik mognad och ett underbart drickfönster. Michel Gassiers cuvée Lou Coucardié har här med 10 års flaskutveckling uppnått en underbar gyllene färg och vidareutvecklat den redan komplexa smakprofilen. Kvar står ett vin som fortfarande är livligt och friskt, men vars komplexitet har nått helt nya höjder.
Vinet är producerat i appellationen Costières de Nîmes, som i många år har varit ett bortglömt område, men som tack vare Michel Gassiers orubbliga tro på områdets potential, har arbetat sig in på radarn hos fler och fler vinentusiaster.
Lou Coucardié är gjort på en blandning av lokala, gröna druvor och består av 40% Roussanne, 40% Grenache Blanc och 20% Viognier. Vitvinet har en helt enastående smakprofil, tack vare sin sällsynta druvsammansättning och långa flaskutveckling. Här finns noter av honung, torkade frukter, kryddor blommor inneslutna i en fyllig och mjuk textur, med en underliggande friskhet som ger liv och energi åt det annars utvecklade och mogna vinet.
Ett underbart vin att njuta till fasta, salta ostar eller kryddiga skaldjurs- och fiskrätter.
