Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Monopol Clos de la Marche med saftiga bär, stenmineralitet och djup från gamla stockar.
- Serveringstemperatur
- 14-16°C
- Lagringspotential
- 5-10 år
Domaine Mia
2020 Mercurey Rouge Clos De La Marche
SKU:
Beskrivning
Mia Subotic och hennes viner från vingården med samma namn är en av de nyare agenturerna från Bourgogne i vår portfölj. Det är numera ett sällsynt nöje att hitta nya producenter i den eftertraktade vinregionen, men Domaine MIA var precis det. Sällsynt – och ett enormt nöje! Vi föll pladask för hennes vinstil, där hon i Bourgognes sydligare delar gör viner fyllda med frukt och djup, där man verkligen får något för pengarna.
Hennes Mercurey Clos de la Marche kommer från enbart en 3,48 hektar stor vinmark, där Mia Subotic äger hela marken. Det gör vinet till ett "monopolvin", och det betyder att Mia Subotic inte behöver slåss med andra ägare om att äga de bästa raderna av vinstockar. Istället kan hon skapa ett helgjutet vin som på alla sätt och vis kapslar in denna lilla bit terroir som marken utgör. Marken, Clos de la Marche, har fått sitt namn efter en kalkstensförskjutning som har uppstått från underjorden på grund av de tektoniska plattornas rörelser.
Clos de la Marche har en blandning av både gamla och unga stockar. Den största andelen utgörs av stockar som är 60 år gamla, medan de återstående 1,5 hektaren utgörs av unga omplanterade stockar. Det ger viner som både besitter ålderdomens djup och koncentration, samtidigt som man hittar påverkan från ungdomens friskhet.
I vinet får man noter av mogna bär av både mörk och ljus karaktär, björnbär, körsbär, jordgubbar och hallon, men också en känsla av saftiga plommon som får motstånd av en rå mineralitet, vilket ger struktur och komplexitet till vinet.
Njut vinet vid 14 grader och gärna till fågel eller vilt.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken