Livlig och frisk, röd Bourgogne från Mercurey i Côte Chalonnaise.I glaset är vinet vackert, ljust och lila med en helt ren och klar doft av röda frukter som bär ett stänk av kryddor med sig. Tanninerna är fasta och ger ett härligt bett på paletten, och sträcker sig självsäkert ut efter att bli serverad till…
Livlig och frisk, röd Bourgogne från Mercurey i Côte Chalonnaise.
I glaset är vinet vackert, ljust och lila med en helt ren och klar doft av röda frukter som bär ett stänk av kryddor med sig. Tanninerna är fasta och ger ett härligt bett på paletten, och sträcker sig självsäkert ut efter att bli serverad till mat.
Coq au Vin skulle vara utmärkt, där vinets intensitet lätt kan matcha rättens inkokta och kraftiga smaker. Ett annat förslag skulle kunna vara svamp à la crème. Vinets jordiga toner går vackert ihop med svampens umamismak, och tillsammans blir det ljuv musik.