Smagsresumé
Saftig Saint-Emilion 2:a vin med Merlot-elegans, frukt och Bordeaux-fyllighet.
Château Troplong Mondot
SKU:
”Vi vill producera ett vin som vi gillar, för om vi inte säljer det, dricker vi det!” avslutar den Bourgogne-födde vinmakaren Ferreol du Fou sin introduktion till 1er Grand Cru Classe slottet Troplong Mondot i Saint-Emilion.
Och den burgundiska drickglädjen är lätt att spåra i Ferreol du Fous hantverk. Det andra vinet 'Mondot' från Troplong Mondot, är gjort på 100% Merlot, och har en elegans, saftighet och fruktprofil som för tankarna till Bourgognes tillmötesgående uttryck, men som serveras med Bordeauxs intensitet och fyllighet.
Det burgundiska beror också på mer än Ferreol du Fous hemvist. Förutom att vara född i Bourgogne har han även en bakgrund hos den legendariska Vosne-Romanée producenten, Comte Liger-Belair.
Så det är ingen slump att man frestas att kalla hans tolkning av Saint-Emilions terroir för Bourgogne-aktig, och det är precis så här man vill att ett andravin ska uttrycka sig. För här får man uppleva slottets stil och uttryck, utan att behöva vänta de många, långa år det tar för de stora Bordeaux-slotten att bli redo, Troplong Mondot inkluderat. Mängden recensenter som kastar fina ord och poäng över vinet, understryker bara vinets höga nivå, och Decanter säger det mycket direkt ”This is worth stocking up on”.
Så ta chansen att uppleva något av Bordeauxs och Saint-Emilions mest intressanta terroir, tolkat av en av regionens mest spännande vinmakare.
Vinet har lagrats 60% på ekfat som har använts en gång tidigare, och de återstående 40% lagras på ståltank.
Château Troplong Mondot ligger majestätiskt på Saint-Émilions högsta punkt, 110 meter över havet, där vingårdarna njuter av ett unikt samspel mellan kalksten, lera och sydlig exponering. Detta enastående läge ger vinerna deras karakteristiska djup, friskhet och mineralitet, som endast ett fåtal egendomar i Bordeaux kan matcha.
Egendomen arbetar enligt ekologiska och hållbara principer, med stor respekt för naturens rytm. Varje parcell odlas separat, och druvorna handplockas med extrem selektion för att bevara den rena frukten och terroirets äkthet. I källaren kombineras tradition och modern precision: parcell för parcell-vinifiering och noggrant balanserad fatlagring säkerställer att struktur, intensitet och silkeslen textur framhävs, samtidigt som kalkstensfriskhet och elegans bevaras.
Troplong Mondot är inte bara ett slott, utan ett levande manifest för Saint-Émilions framtid - ett vin skapat med respekt för naturen, hantverket och tidens tålamod, vilket gör huset till en av regionens mest prestigefyllda producenter.
Bordeauxvin är bland världens mest berömda och respekterade viner. Regionen i sydvästra Frankrike har under flera hundra år satt standarden för kvalitetsvin och är hem åt några av världens mest eftertraktade vinslott. Oavsett om du föredrar eleganta rödviner, friska vitviner eller söta dessertviner, erbjuder Bordeaux en imponerande variation där terroir, tradition och hantverk går upp i en högre enhet.
Vin från Bordeaux är särskilt känt för sina klassiska blends, där flera druvsorter kombineras för att skapa balans, komplexitet och lagringspotential. Resultatet är viner med stor elegans, djup och en anmärkningsvärd förmåga att utvecklas under många år. Just därför räknas Bordeaux fortsatt som ett av världens viktigaste vinområden.
Hos Otto Suenson hittar du ett noggrant utvalt sortiment av Bordeauxviner från erkända producenter – allt från klassiska slott till moderna kvalitetsproducenter som representerar det bästa regionen har att erbjuda.
Bordeaux ligger i sydvästra Frankrike runt floderna Garonne och Dordogne, som möts i Girondeestuariet. Regionen omfattar mer än 100 000 hektar vinmarker och är därmed ett av världens största kvalitetsvinområden.
Bordeaux delas traditionellt in i Vänstra stranden (Left Bank) och Högra stranden (Right Bank), som var och en har sin egen stil. Vänstra stranden domineras av Cabernet Sauvignon och kända appellationer som Médoc, Pauillac, Margaux och Saint-Julien, medan Högra stranden särskilt är känd för Merlot-baserade viner från Saint-Émilion och Pomerol.
Bordeauxvinsdruvor består primärt av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot och Malbec till rött vin. Varje druvsort bidrar med olika egenskaper som tillsammans skapar de klassiska Bordeaux-blends.
Cabernet Sauvignon ger struktur, tanniner och aromer av svarta vinbär och cederträ. Merlot tillför mogen frukt och mjukhet, medan Cabernet Franc bidrar med elegans, kryddor och friskhet. Petit Verdot används ofta i mindre mängder för att tillföra färg, tannin och komplexitet.
Till vitt vin används särskilt Sauvignon Blanc, Sémillon och Muscadelle, som tillsammans skapar friska, aromatiska och lagringsvärda viner.
Ett klassiskt Bordeauxvin kännetecknas av balans snarare än överdådig frukt. De röda vinerna bjuder ofta på aromer av svarta vinbär, körsbär, plommon, cederträ, grafit, tobak och kryddor. Med åldern utvecklas komplexa noter av läder, skogsbotten, cigarrlåda och torkade örter.
Vit Bordeaux har typiskt aromer av citrus, krusbär, vita blommor och tropisk frukt kombinerat med en frisk syra och en elegant mineralisk karaktär. De bästa vinerna utvecklas fint under många års lagring.
Vinerna från Vänstra stranden är ofta mer strukturerade och lagringsvärda, eftersom Cabernet Sauvignon spelar huvudrollen. De passar perfekt till kraftiga rätter och utvecklar stor komplexitet med åldern.
På Högra stranden dominerar Merlot, vilket ger mjukare, mer fruktdrivna viner med rundare tanniner. Många av dessa viner kan avnjutas tidigare, men de bästa exemplaren från Saint-Émilion och Pomerol har likaså en betydande lagringspotential.
När det gäller mat till Bordeauxvin är möjligheterna många. Klassiska rödviner passar utmärkt till nötkött, lamm, vilt och rätter med svamp eller tryffel. De mogna tanninerna och den friska syran gör samtidigt Bordeaux till ett självklart sällskap till lagrade ostar.
Vit Bordeaux passar perfekt till fisk, skaldjur, ljust fjäderfä och rätter med krämiga såser. De söta vinerna från Sauternes är världsberömda till foie gras, mögelost och desserter.
Även om Bordeaux är hem åt några av världens dyraste viner, finns det också ett stort urval av viner med en utmärkt balans mellan pris och kvalitet. Ett bra Bordeauxvin erbjudande ger möjlighet att uppleva områdets klassiska stil utan att nödvändigtvis investera i de mest berömda slotten.
Många mindre producenter levererar viner på en imponerande nivå, och flera Cru Bourgeois- och mindre klassificerade slott erbjuder en autentisk Bordeaux-upplevelse till attraktiva priser.
En av Bordeauxs största styrkor är vinernas förmåga att utvecklas under många år. De bästa vinerna kan utan problem lagras i 20-40 år eller längre, där tanninerna blir mjukare och aromerna utvecklar större komplexitet med noter av cederträ, cigarrlåda, läder och skogsbotten.
Yngre Bordeauxviner har ofta nytta av dekantering före servering, medan mogna viner bör behandlas mer skonsamt för att bevara sin finess.
Bordeaux är ett utmärkt val för dig som söker klassiska franska viner med elegans, komplexitet och stor lagringspotential. Oavsett om du önskar ett kraftfullt rödvin till middagen, ett friskt vitt vin eller letar efter ett attraktivt Bordeauxvin erbjudande, hittar du hos Otto Suenson ett brett urval av noggrant utvalda viner från en av världens mest ikoniska vinregioner.
Blanda 6 flaskor ur sortimentet och spara 15 %. Rabatten dras automatiskt i kassan.
4.4 på Trustpilot
1000+ omdömen
