DinVinGuide
93/100
Solmoden og meget klassisk, oversøisk Cabernet, men hvor balancen sidder i skabet.
2019 Palermo Cabernet Sauvignon MG
Reapris
1 848,00 SEK
Styckpris
per
Slut i lager
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Magnum av Orin Swifts Palermo med mogen frukt och mjuka Napa-tanniner.
- Serveringstemperatur
- 16-18°C
- Lagringspotential
- 10–20 år
Anmeldelser
Orin Swift Cellars
2019 Palermo Cabernet Sauvignon MG
SKU:
Beskrivning
Dave Phinney, ägare och vinmakare på Orin Swift Cellars, har en tygellös kreativitet och ett djärvt förhållningssätt till vinframställning, där han hämtar inspiration från allt som omger honom och drar nytta av erfarenheter från alla perioder av sin vinhistoria. På det här vinet är till exempel bilden på etiketten en som han hittade i sina unga år när han bläddrade igenom en National Geographic-tidning. Det är en mumifierad präst i en katakomb från 1600-talet i Palermo, och för Dave Phinney fanns det något mäktigt, värdigt och vördnadsfullt över motivet. I många år bar han bilden med sig, eftersom han hade en känsla av att den inspiration som flödade till honom från bilden en dag skulle hitta sin berättigelse.
När Dave Phinney många år senare skulle konceptualisera sin Cabernet Sauvignon-cuvée för sig själv, föll tankarna tillbaka på bilden av prästen i katakomben. För precis som mumien, fanns det något auktoritärt och respektinjagande över Cabernet Sauvignon. Så det föll sig naturligt för honom att använda bilden som vinets etikett och döpa vinet efter den italienska stad där bilden är tagen. För som David Phinney själv säger: ”I think it makes a statement about the wine, which I like to call 'separate among equals'.”
Det är verkligen ett vin som inger respekt. I samma sekund som du börjar snurra det i glaset, exploderar det upp ur glaset, griper tag i sinnena och visar självsäkert noter av mogna svarta vinbär, färska björnbär, blåbär, saftiga plommon, svarta körsbär – ja, man skulle kunna fortsätta, för associationerna står i kö som pärlor på ett snöre. Tanninerna är mjuka och medgörliga, eftersmaken är imponerande lång och lämnar en antydan av bitter apelsinskal. En målerisk vinupplevelse som tar sinnena på en berg- och dalbana.
Vinet har lagrats 14 månader på franska ekfat, varav 30% är nya, och är sammansatt av druvor från vingårdar tvärs över Napa Valley, som ofta inkluderar namn som: Rutherford, Saint Helena, Atlas Peak och Coombsville.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken