Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Fyllig enskild vingårds Pinot Grigio med blommor, mogen frukt och kalkmineralitet.
- Serveringstemperatur
- 10-12 °C
- Lagringspotential
- 3–5 år
Elena Walch
2023 Pinot Grigio Castel Ringberg
SKU:
Beskrivning
En kraftfull och fyllig vingårds-Pinot Grigio från drottningen av Alto Adige. Den kalkhaltiga Castel Ringberg-vingården är som skapt för att lyfta fram de bästa sidorna hos Pinot Grigio, och tillsammans med Elena Walchs unika talang för vinproduktion skapar hon en tolkning av druvan som är helt oöverträffad.
Vinet har en öppen och charmig bouquet, där ett blomsterhav följs upp av intensiv mogen frukt. Smaken är bred, men med knivskarp och precis fruktkaraktär. Mineralitet och mogen frukt balanseras av syran, vilket ger ett vin med stor komplexitet. Ett vin med god syra och ändå en mjukhet och fyllighet som gör det brett användbart till fiskrätter. Njut det gärna till ugnsbakad lax.
Castel Ringberg är den ledande av Elena Walchs egendomar i Alto Adige-regionen i norra Italien. Här finns vingårdar med optimal solexponering och där jordmånen ger optimal dränering. Vinet jäses i ståltankar vid 18 grader och lagras tillsammans med bottensedimentet för att skapa en god komplexitet i vinet.
Viner med samma smakprofil
Mer från Elena Walch
Hon kallas ofta ”Drottningen av Gewürztraminer”, men egentligen var det inte alls meningen att den arkitektutbildade Elena Walch skulle göra vin. Ursprungligen anlitades hon bara för att ansvara för restaureringen av ett förnämt gammalt jaktslott med omgivande vingårdar i norra Italiens natursköna och bergiga Alto Adige-region.
Men när hon såg platsens potential och – inte minst – förälskade sig i dess ägare, visade det sig snabbt att det gömde sig både visionär och driftig entreprenör i kvinnan, som sedan mitten av 80-talet har lyckats göra företaget med hennes eget namn till en av Alto Adiges ledande vinproducenter.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken