Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Fyllig Walch-Pinot Grigio med mogen frukt, salvia och Alto Adige-fräschör.
- Serveringstemperatur
- 12–14 °C
- Lagringspotential
- 1-3 år
Elena Walch
2025 Pinot Grigio Selezione EW
SKU:
Beskrivning
Elena Walchs vinstil är en av de mest personliga i vårt sortiment. Ingen kombinerar som hon fyllighet och frodighet med elegans och friskhet. En imponerande balans som man hittar i alla hennes viner. Oavsett vilken druvsort hon tolkar, så kan man alltid känna hennes geniala signatur.
Hos Otto Suenson är vi generellt sett glada för vitviner på Pinot Grigio, såvida det inte är från Elena Walch – då älskar vi dem! Hennes Pinot Grigio Selezione levererar en vinupplevelse som sträcker sig långt bortom vad vi normalt skulle förvänta oss av Pinot Grigio.
Vinet har en härlig blandning av mogen, saftig frukt där man både hittar äpplen, päron och nektariner, som får motspel av krispig mineralitet, en örtig känsla av salvia och en sötaktig touch av honung. Friskheten är genidraget som binder ihop allt, och man märker tydligt att Elena Walchs vingårdar ligger högt i det hänförande Alto Adige.
Elena Walchs vingårdar ligger mellan 250 och 900 meters höjd, och hon blandar medvetet de mognare druvorna från de lägst liggande markerna med de fräschare och syrligare från de högst liggande. Allt jäses på rostfria ståltankar, och de yngsta vinstockarna får sur lie-lagring för att säkerställa en mjuk och behaglig textur.
Njut gärna av det vid 12-14 grader, och om du ska äta mat till så fungerar både fågel och fisk utmärkt till detta mångsidiga vitvin.
Viner med samma smakprofil
Mer från Elena Walch
Hon kallas ofta ”Drottningen av Gewürztraminer”, men egentligen var det inte alls meningen att den arkitektutbildade Elena Walch skulle göra vin. Ursprungligen anlitades hon bara för att ansvara för restaureringen av ett förnämt gammalt jaktslott med omgivande vingårdar i norra Italiens natursköna och bergiga Alto Adige-region.
Men när hon såg platsens potential och – inte minst – förälskade sig i dess ägare, visade det sig snabbt att det gömde sig både visionär och driftig entreprenör i kvinnan, som sedan mitten av 80-talet har lyckats göra företaget med hennes eget namn till en av Alto Adiges ledande vinproducenter.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken