Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Ampelos Cellars
2020 Pinot Noir Rho
SKU:
Beskrivning
Toppvinet från Ampelos. Endast den yppersta frukten blir en del av denna enormt eleganta Pinot Noir. Finess och elegans präglar den saftiga frukten. Stort och komplext vin med toner av mogna jordgubbar och hallon. Den långa fatlagringen på ca 30 månader ger vinet ett fint djup och struktur. Musten kommer från speciellt utvalda fat, här hittar man de absolut bästa faten och komponerar detta vin. 100% Pinot Noir från egen mark, som är certifierad både ekologisk, biodynamisk och hållbar.
Vinet är sammansatt av flera olika kloner av Pinot Noir, som var och en tillför vinet sin karaktär. Skörden har skett vid låga utbyten, vilket bidrar till att bibehålla koncentrationen i vinet. Skalen m.m. pressas ner i musten 2 gånger dagligen, för att utvinna optimalt med färg, tannin och aromer. Vinet lagras i 30 månader på franska ekfat, varav 50% är nya, innan buteljering. Vinet varken filtreras eller klarnas, vilket kan leda till att det bildas en del bottensats i flaskan.
Viner med samma smakprofil
Mer från Ampelos Cellars
Danske Peter Work valde efter terrorattacken mot World Trade Center 2001 att sadla om helt och förverkliga en gammal dröm om att bli vinodlare i Santa Barbara, där han tillsammans med sin fru etablerade Ampelos Cellars, som producerar sina rosade viner uteslutande enligt ekologiska och biodynamiska principer.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken