Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Intensiv Pouilly-Fumé med blommor, kalkmineralitet och inslag av rök.
- Serveringstemperatur
- 10–12 °C
- Lagringspotential
- 3-5 år
Domaine PETIT et Fille
2024 Pouilly Fumé
SKU:
Beskrivning
Intensiv, krispig och rasren Pouilly Fumé, där frukt och mineralitet sjunger i kör. En generös doft smyger sig upp ur glaset, med klassiska aromer av vita blommor, havtorn och svarta vinbärsblad, ackompanjerat av gröna äpplen, nyslåtter gräs och krusbärsbuske. Smaken följer näsan fint, med en tät kärna av färska blomblad och saftiga kärnfrukter, kompletterat av krossad kalksten och bara en antydan av rök. En klockren och vattentillförande syra i den virila finalen, bildar ramen för en klassisk Pouilly Fumé i fullständig balans.
Vinet är gjort på 100% Sauvignon Blanc. Druvorna kommer från utvalda odlingar i kommunen Pouilly Fumé, gynnade av olika jordmåner som varierar från kalksten, kimmeridge-lera och flinta. Druvorna pressas försiktigt i en pneumatisk press, innan musten jäser i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet lagras under en kortare period på den döda jästen, vilket ger vinet en aning mer kropp och bidrar med ytterligare komplexitet.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken