Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smakprofil
Smagsresumé
Zehn Morgen Steinberg Monopol 2021 med saftig frukt och mjuk, integrerad syra.
- Serveringstemperatur
- 10–12 °C
- Lagringspotential
- 5–10 år
Weingut in den Zehn Morgen
2021 Riesling Steinberg Monopol
SKU:
Beskrivning
En charmig Riesling, där syran rullar ut mjukt och försiktigt och för med sig toner av mogen och saftig frukt. Det gör den till ett behagligare vin än de knivskarpa varianter som man kan vara van vid. Det känns i själva verket som om syran är mästerligt sammanflätad med vinet och märks mest i bakgrunden, och till sist på tungan, när den svänger med svansen.
Vi hittar noter av äpplen, päron, aprikoser, persikor och sur lie-lagringen gör sig märkbar med en försiktig antydan av jäst och engelska scones. Texturen är nästan krämig, men syran spänner samman vinets kropp som en åtsittande korsett, så att den inte vid något tillfälle tappar form eller figur. Det är mästerligt utfört.
Druvorna kommer från Steiberg-fältet som Zehn Morgen äger alla hektar av och får därför skriva "monopol" på etiketten. Vinet är spontanjäst i stora, använda ekfat och har lagrats sur lie i 10 månader innan det buteljeras.
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken