Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Bodegas Baigorri
2021 Rioja Crianza
SKU:
Beskrivning
Mörk, saftig och silkeslen Crianza. En sublim introduktion till Baigorris stil, där modernistisk fruktintensitet kombineras med klassisk Tempranillo-krydda och fin struktur. Doften är sprängfylld med mörkröda körsbär, syltade skogsbär och solmogna björnbär, åtföljda av nymalda peppar, cigarrlåda, rökt paprika och lakrits. Krämig, saftig och medelfyllig gom, men med rak tannin och uppfriskande syra. Smaken är generös, kryddig och samtidigt elegant med noter av mörkvioletta körsbär, färska plommon och söta kryddor, förutom piptobak, krossade stenar och rostade kaffebönor. En energifylld, sammetspolerad och fruktfylld final med övertygande saftighet och imponerande intensitet. Helt enkelt en storcharmig Crianza-utgåva som kvalitetsmässigt långt överträffar priset!
Vinet är sammansatt av 90% Tempranillo och 5% Garnacha, förutom 5% av andra lokalt förankrade druvsorter, som skördas från mer än 25 år gamla vinstockar i underregionen Rioja Alavesa. Gynnas av sina kalk- och lerhaltiga jordar, förutom en höjd på hela 550 meter, vilket gör det möjligt att bibehålla syra och friskhet i det slutliga vinet. Markerna odlas enligt hållbara principer och skörden sker med hjälp av handkraft, följt av sträng selektering vid ankomst till vineriet. Musten spontanjäser på rostfria ståltankar, följt av 14 månaders lagring på en blandning av franska (90%) och amerikanska (10%) ekfat.
Viner med samma smakprofil
Mer från Bodegas Baigorri
Bodegas Baigorri har bara funnits i sin nuvarande form sedan 2007. Ändå har de på bara några år etablerat sig som en av de nya, stora och spännande producenterna på den spanska vinscenen. Från högt belägna fält i Rioja Alavesa skördar Bodegas Baigorri druvor med en helt enastående elegans och finess. När det får blandas med druvornas styrka och intensitet får man Rioja-vin med ett helt säreget uttryck. Tack vare en oerhört skonsam behandling i källaren, där druvorna transporteras enbart med hjälp av tyngdkraft, får deras enastående terroir lov att framträda tydligt och oförvanskat i deras viner. Det är modernistisk vinmakning på en otroligt ambitiös nivå, och det kommer att ta världen med storm!
Mer från Rioja
Rioja – Spaniens mest berömda vinregion
Rioja vin är sinnebilden av spansk vinkultur och bland de mest erkända vinerna i världen. Vinregionen Rioja ligger i norra Spanien och har i över 100 år varit synonymt med eleganta rödviner, som kombinerar mogen frukt, kryddor och lång fatlagring. Området producerar också utmärkta vitviner och roséviner, men det är framför allt de klassiska rödvinerna som har gjort Rioja världsberömt.
Vin Rioja är känt för sin balans mellan frukt, syra och fat, vilket gör vinerna både mångsidiga och lagringsvärdiga. Från friska och fruktdrivna Crianza-viner till komplexa Gran Reserva-viner erbjuder Rioja något för varje vinälskare. Kombinationen av områdets unika terroir, traditionella hantverk och modern vinproduktion har gjort Rioja till ett av Europas mest respekterade vinområden.
Hos Otto Suenson hittar du ett noga utvalt sortiment av Rioja-viner från några av områdets mest erkända producenter – oavsett om du söker ett elegant vardagsvin eller ett lagringsvärdigt toppvin.
Rioja vinområde – Spaniens första DOCa
Rioja vinområde ligger längs Ebro-floden och sträcker sig över regionerna La Rioja, Baskien och Navarra. Rioja var den första spanska vinregionen som uppnådde den prestigefyllda DOCa-klassificeringen (Denominación de Origen Calificada), som endast tilldelas områden med dokumenterad hög kvalitet under många år.
Regionen delas in i tre delområden: Rioja Alta, Rioja Alavesa och Rioja Oriental (tidigare Rioja Baja). Rioja Alta producerar ofta eleganta och lagringsvärdiga viner med hög syra, Rioja Alavesa är känt för raffinerade och aromatiska viner, medan Rioja Oriental har ett varmare klimat, som ger fylligare och fruktdrivna viner.
Rioja vindruva – Tempranillo i huvudrollen
Den viktigaste Rioja vindruvan är Tempranillo, som utgör grunden i de allra flesta rödvinerna. Tempranillo ger eleganta viner med aromer av körsbär, plommon, vanilj och kryddor samt en fin balans mellan frukt och syra.
Tempranillo kompletteras ofta av Garnacha, Graciano och Mazuelo, som tillför fyllighet, friskhet respektive struktur. Till vitvin används primärt Viura, men även Malvasía och Garnacha Blanca spelar en roll i regionens vita viner.
Hur smakar Rioja vin?
Ett klassiskt Rioja vin bjuder på aromer av mogna körsbär, plommon och röda bär kombinerat med noter av vanilj, kokos, cederträ, tobak och söta kryddor från fatlagringen. Med åldern utvecklar vinerna komplexa nyanser av läder, torkad frukt och skogsmark.
Stilen varierar beroende på producent och lagring, men gemensamt för Rioja är den harmoniska balansen mellan mogen frukt, frisk syra och silkeslena tanniner, som gör vinerna både eleganta och lätta att kombinera med mat.
Crianza, Reserva och Gran Reserva
Rioja är särskilt känt för sitt klassificeringssystem baserat på lagring. En Crianza lagras minimum två år, varav minst ett år på ekfat. Reserva lagras minst tre år med minimum ett år på fat, medan Gran Reserva endast framställs under de bästa årgångarna och lagras minst fem år, varav minimum två år på fat.
Ju längre lagring, desto mer komplexa blir aromerna, och desto mer avrundade blir tanninerna. Gran Reserva representerar ofta några av områdets mest eleganta och lagringsvärdiga viner.
Rioja vin till mat
Rioja är en av Spaniens mest mångsidiga matviner. De klassiska rödvinerna passar perfekt till nötkött, lamm, grillade rätter, tapas och mogna ostar. Den mjuka tanninstrukturen och den friska syran gör också Rioja lämpligt till rätter med svamp och långkokt kött.
Vit Rioja passar utmärkt till fisk, skaldjur, ljust fågelkött och medelhavsinspirerade rätter med olivolja och färska kryddörter.
Rioja vinerbjudande
Rioja är känt för att leverera exceptionell kvalitet i förhållande till priset. Därför är det ofta möjligt att hitta ett attraktivt Rioja vinerbjudande, där du får lagringsvärdiga viner från erkända producenter till ett mycket konkurrenskraftigt pris.
Hos Otto Suenson väljer vi ut Rioja-viner med fokus på kvalitet, terroir och autenticitet. Oavsett om du söker en klassisk Crianza, en elegant Reserva eller en komplex Gran Reserva, hittar du viner som representerar det bästa från Spaniens mest berömda vinregion.
Varför välja Rioja?
Rioja kombinerar allt det som har gjort spanskt vin världsberömt: hög kvalitet, lång tradition och stor mångsidighet. Vinerna är eleganta, gastronomiska och utvecklas vackert med åldern, samtidigt som många av dem kan avnjutas redan i sin ungdom.
Oavsett om du är ny i vinets värld eller en erfaren samlare, är Rioja ett självklart val. Hos Otto Suenson hittar du ett brett urval av Rioja-viner från några av områdets bästa producenter – noga utvalda med fokus på kvalitet, karaktär och den autentiska stil som har gjort Rioja till en av världens mest ikoniska vinregioner.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken