Supersaftig och intensiv Rioja. Intensiv doft med inslag av svarta körsbär, lakrits och örter. Utvecklas i glaset till ett stort charmigt rött vin. Otroligt balanserad i munnen, där balansen mellan fruktsyra och tannin matchar den fylliga fruktintensiteten mycket väl. Ett intensivt rött vin som kräver en god köttbit som motvikt.Tillverkad från de äldsta vingårdarna som…
Supersaftig och intensiv Rioja. Intensiv doft med inslag av svarta körsbär, lakrits och örter. Utvecklas i glaset till ett stort charmigt rött vin. Otroligt balanserad i munnen, där balansen mellan fruktsyra och tannin matchar den fylliga fruktintensiteten mycket väl. Ett intensivt rött vin som kräver en god köttbit som motvikt.
Tillverkad från de äldsta vingårdarna som Gomez Cruzado har vid foten av bergskedjan Sierra Cantabria. Det är mer än 50 år gamla vinstockar som står blandade i vingården. Det är mest Tempranillo och resten är sammansatt av Garnacha, Graciano, Gazuelo och den gröna Viura. Druvorna skördas i små lådor och sorteras ytterligare en gång vid ankomsten till vingården. Vinet jäses vid låg temperatur och den malolaktiska jäsningen sker i nya franska fat, med veckovis batonnage. Innan buteljering på vingården lagras vinet i 18 månader på franska ekfat.