Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2018 Rully 1. Cru Les Champs Cloux Rouge
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Rully Champs Cloux 2018 med körsbär, finess och silkeslen Bourgogne-pinot.
Mad der går godt sammen med denne vin
- Serveringstemperatur
- 14–16 °C
- Lagringspotential
- 5-10 år
Jean Marc Pillot
SKU:
Beskrivning
En elegant och klassisk Premier Cru Pinot Noir från Jean-Marc Pillot, en traditionsrik producent från Bourgogne känd för precisa och terroir-drivna viner med fokus på renhet, balans och finess.
Rully 1er Cru “Les Champs Cloux” kommer från Côte Chalonnaise, där kalk- och lerhaltiga jordar ger Pinot Noir med både friskhet och struktur. Premier Cru-status understryker vinets kvalitet och uttryck från en av de bättre vingårdarna i området.
I glaset framstår vinet klart rubinrött. Doften är delikat och komplex med röda bär som körsbär och hallon samt lätt florala och kryddiga nyanser. I munnen är det elegant, friskt och välstrukturerat med silkeslena tanniner och en lång, harmonisk avslutning.
Vinifierat med stor precision och lagrat på ekfat, där fokus är att bevara fruktens renhet och terroirens uttryck framför tung fatprägel.
En raffinerad Bourgogne med både finess och djup, perfekt till fågel, kalv och klassiska franska rätter.