Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smakprofil
Smagsresumé
Caroline 2023 med djupt granatfärgat, pepprigt och strukturerat granit-syrah från Louis Chèze.
- Serveringstemperatur
- 16–18 °C
- Lagringspotential
- 10–20 år
Domaine Louis Cheze
2023 Saint Joseph Caroline
SKU:
Beskrivning
En kraftfull och klassisk Syrah från norra Rhône, där Domaine Louis Chèze i St-Joseph kombinerar tradition, precision och terroirfokus i en av regionens mest erkända cuvéer.
Huset grundades 1978, då Louis Chèze tog över familjens egendom i Limony. Idag förfogar domänen över cirka 45 hektar i prestigefyllda appellationer som Condrieu, Côte-Rôtie och St-Joseph och är känd som en av pionjärerna i återupplivandet av Seyssuel-terroiret.
Caroline kommer från en enda parcel på 300 meters höjd med sydlig exponering och granitrik jord. Här ger 40 år gamla Syrah-stockar ett vin med både kraft och finess.
I glaset framstår vinet djupt granatrött. Doften är intensiv och klassisk Syrah med viol, svartpeppar och kryddiga nyanser. I munnen är det fylligt och välstrukturerat med mogna tanniner och en lång, ihållande avslutning.
Lagring på franska ekfat i 14 månader tillför komplexitet utan att överrösta frukten, och vinets struktur gör det lämpligt för både lagring och gastronomi.
En seriös St-Joseph med stor personlighet, utmärkt till grillat rött kött och kraftiga ostar.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken