Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2023 Saint-Romain Blanc Sous le Chateau
Reapris
732,00 SEK
Styckpris
per
Slut i lager
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Sous le Château 2023 med pomelo, lime-mineralitet och silkeslen Leroux-elegans.
- Serveringstemperatur
- 12–14 °C
- Lagringspotential
- 5-10 år
Benjamin Leroux
2023 Saint-Romain Blanc Sous le Chateau
SKU:
Beskrivning
Benjamin Leroux har inga egna vingårdar, utan arbetar istället med handplockade bönder vars kvalitet på frukten han personligen godkänner. En av de definierande dogmerna för Benjamin Lerouxs portfölj är att han söker upp underskattade kommuner för att hitta vingårdar av hög kvalitet, med ett säreget uttryck. Detta ledde honom också till Saint-Romain, som bland Bourgogne-älskare är känt som en av de platser där man verkligen kan få valuta för pengarna.
Saint-Romain ligger väster om Meursault, i en sval dal där druvorna lätt uppnår längre mognadstid. Det ger frukt med en fräsch och saftig profil, vilket är precis vad Benjamin Leroux letar efter. Hans viner känner man alltid igen på deras enastående mineralitet och elegans. Det lyckas honom på ett förunderligt sätt alltid att göra hans vitviner energiska och levande, och toner av pomelo, citrus och syrliga äpplen dansar runt mellan varandra, samtidigt som texturen är silkeslen och fyllig, precis som man älskar det med Chardonnay. Till detta följer den krispiga och knastrande mineraliteten, som vi gång på gång blir förbluffade över hur han lyckas skapa i vitvin på Chardonnay. Det är en stil det är svårt att inte falla för, och en som lämnar ett outplånligt minne av namnet Benjamin Leroux i ens inre kartotek.
Njut den gärna helt för sig själv, ur stora Bourgogne-glas, så att vinet får presentera hela sitt väsen, helt oförstört. Ska du ha mat till, så välj vit fisk, gärna bakad, med en beurre blanc och potatis vänd i smör, dill och citronskal. Då blir det garanterat god stämning kring middagsbordet.
Vinet är gjort uteslutande på frukt från Lieux Dit'en Sous Le Château och har lagrats 12 månader på en blandning av små och stora fat.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken