Mycket elegant och balanserad röd Sancerre. Helt röd och klar i glaset med en fin doft av jordgubbar, körsbär och en hel bukett röda rosor. I munnen är det finess och fina tanniner som smeker tungan. Samma toner av frisk röd frukt återkommer. Ett utmärkt sällskap till ljust kött, eller torra ostar.Handplockade Pinot Noir-druvor från…
Mycket elegant och balanserad röd Sancerre. Helt röd och klar i glaset med en fin doft av jordgubbar, körsbär och en hel bukett röda rosor. I munnen är det finess och fina tanniner som smeker tungan. Samma toner av frisk röd frukt återkommer. Ett utmärkt sällskap till ljust kött, eller torra ostar.
Handplockade Pinot Noir-druvor från gamla vinstockar i Sancerre. En kraftig sortering sker, först vid plockningen på fältet, sedan på band vid ankomsten till vingården. Alla druvor avstjälkas innan jäsningen i stora tankar, där musten pumpas över skalet dagligen. Efter 30 dagar lagras 60 % av vinet på ekfat. Därefter blandas det med resten av vinet som har legat på ståltank och får vila i 11 månader innan den slutliga buteljeringen.