Smagsresumé
Saulheim Riesling 2022 med stenfrukt, kalkmineralitet och Thörle-friskhet.
95/100
What a charismatic personality and power this village wine has. Shines like a lighthouse in the storm! Stacks of orange zest and mandarin orange character. Gigantic structure that extends right through the super-clean finish. From organically grown grapes. Fermented and matured on the lees for six months in 60% large neutral oak and 40% in stainless steel.
Weingut Thörle
SKU:
Kalksten är en fantastisk jordmån att ha tillgång till om man vill göra bra Riesling. Det hjälper nämligen vinerna att utvecklas till att bli krispiga och mineraliska. Och kalksten har de gott om i byn Saulheim, där Weingut Thörles vingård ligger. För denna cuvée använder de uteslutande de markparceller i Saulheim där kalkhalten är högst, och de håller utbytet lågt för att säkerställa druvor som är sprängfyllda med mest saft och kraft.
Bröderna Thörles Saulheim Riesling Kalkstein har en imponerande intensitet och kraft, och vinet skjuter upp ur glaset med noter av solmogen stenfrukt. Aprikos, nektarin och ljusa plommon, som ackompanjeras av saltade och mineraliska toner, och en helt kristallklar frisk känsla av citrus. Det ranka och syrliga får mothugg av en krämig textur från vinets sur lie-lagring, och det ger en Riesling som både är uppfriskande och behaglig att smaka på.
Det är Riesling som man älskar det, friskt och saftigt, och den bör serveras runt 12 grader, och gärna till rätter med ett syrligt inslag, t.ex. en omgång ceviche eller en stekt fiskfilé med en god mängd citronsaft klämd över.
Vinet är spontanjäst och har fått ligga 8 månader sur lie. 60% av musten har legat på rostfria ståltankar, medan den återstående delen har legat på 50 år gamla fat, med en kapacitet på 600-1200 liter.
Blanda 6 flaskor ur sortimentet och spara 15 %. Rabatten dras automatiskt i kassan.
4.4 på Trustpilot
1000+ omdömen
