Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smakprofil
Smagsresumé
Les Hauts Jarron 2022 med silkiga körsbär och blommiga Leroux-savigny.
- Serveringstemperatur
- 14–16 °C
- Lagringspotential
- 5-10 år
Benjamin Leroux
2022 Savigny 1er Cru Les Hauts Jarron
SKU:
Beskrivning
Finess, frukt och floralitet. Lerouxs version av – Les Hauts Charrons” är en maktdemonstration i eterisk röd Savigny-Lès-Beaune. Vinet glänser i glaset med vackra körsbärsröda reflexer. En uttrycksfull och parfymerad bouquet, med noter av vilda jordgubbar, röda rosor och krossade körsbär, kompletterade av violer, undervegetation och våta höstlöv. I munnen är vinet saftigt och silkeslent, med en helt precis fruktsyra och mycket förfinad tanninstruktur. Röda sommarbär, syrliga körsbär och omogen plommon, ackompanjerat av våt mull, rosenträdgård och färska skogssvampar. Perfekt doserade fattoner svävar mjukt i bakgrunden, med bara en aning vanilj och bakningskryddor. Graciös, men med stor djup och intensitet. En sensuell och seriös Savigny-Lès-Beaune, som verkligen manifesterar hur förnämliga vinerna från denna kommun kan vara.
1. cru'n 'Les Hauts Charrons' är en östvänd vingård belägen på mitten av bergssluttningen, i den södra änden av appellationen. Ett "terroir" som typiskt ger viner i den lätta och eleganta änden av spektrumet, då vingården inte får lika mycket solljus som andra delar av kommunen. Gynnat av sandiga och steniga jordar som, tillsammans med lutningsgraden, säkerställer god dränering. Frukten till Lerouxs version kommer från ett parcel, ägt av en av hans nära vänner, planterat med cirka 40 år gamla vinstockar. Odlat enligt hållbara principer och med stor respekt för den omgivande miljön. 2019-versionen är producerad med endast 5-10% helklasejäsning och med cirka 15 dagars maceration (urlakning av druvskalen i musten). Det slutgiltiga vinet lagras i ca. 18 månader på ekfat, varav mindre andelar nya.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken