Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Benjamin Leroux
2024 Savigny 1. Cru Les Hauts Jarron
SKU:
Beskrivning
Finess, frukt och floralitet. Lerouxs version av "Les Hauts Charrons" är en mäktig prestation i eterisk röd Savigny-Lès-Beaune. Vinet skimrar i glaset med vackra körsbärsröda reflexer. En uttrycksfull och parfymerad bukett, med noter av vilda jordgubbar, röda rosor och krossade körsbär, kompletterat med violer, undervegetation och våta höstlösa löv. I munnen är vinet saftigt och silkeslent, med en exakt fruktsyra och mycket förfinad tanninstruktur. Röda sommarbär, syrliga körsbär och omogen plommon, åtföljt av våt jord, rosengård och färska skogssvampar. Perfekt doserade fattoner svävar mjukt i bakgrunden, med bara en aning vanilj och bakningskryddor. Graciöst, men med stort djup och intensitet. En sensuell och seriös Savigny-Lès-Beaune, som verkligen manifesterar hur förnämliga vinerna från denna kommun kan vara.
1. cru "Les Hauts Charrons" är en östligt vänd vingård belägen mitt på bergssluttningen, i den södra änden av appellationen. Ett "terroir" som typiskt ger viner i den lätta och eleganta änden av spektrat, eftersom marken inte får lika mycket solljus som andra delar av kommunen. Gynnas av sandiga och steniga jordar som, tillsammans med lutningsgraden, säkerställer god dränering. Frukten till Lerouxs version kommer från en parcell, ägd av en av hans nära vänner, planterad med ungefär 40 år gamla vinstockar. Odlat enligt hållbara principer och med stor respekt för den omgivande miljön. 2019 års version är producerad med endast 5-10% helklasejäsning och med ungefär 15 dagars maceration (utblötning av druvskalen i musten). Det slutliga vinet lagras i cirka 18 månader på ekfat, varav mindre delar nya.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken